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きのこごはん　豚のねぎ塩焼き　ゆでキャベツ・ごまドレッシング　人参しりしり　赤だしみそ汁　牛乳

きのこがたくさん入った炊き込みごはんは、きのこのうまみが出ていておいしかったです。にんじんの甘みを感じられるにんじんしりしりが人気で、子どもたちはパクパク食べていました。

　
ごはん　鶏肉のみそ焼き　ゆでキャベツ　ふろふき大根　いなか汁　牛乳

今日は出汁（だし）をきかせた和食の献立でした。
やさしい味付けで、いつもよりも子どもたちの食べるスピードが早かったです。鶏肉のみそ焼きが人気で、おいしそうに食べていました。

　
ロールパン　秋さけとしめじのグラタン　野菜サラダ　にらスープ　みかん　牛乳

今日は給食室手作りの『秋さけとしめじのグラタン』でした。
子どもたちはグラタンを口に入れるなり、『おいしぃ～』と言っていたようです。クリーミーなグラタンで、おいしくいただきました。

　
麦ごはん　タッカルビ　チンゲンサイのおひたし　大豆もやしのスープ　牛乳

今日は韓国料理の献立でした。
タッカルビはあまり辛くなく、さつまいもの甘さを引き出した味付けでした。子どもたちもおいしそうに食べていました。

　
麻婆焼きそば　カラフルピクルス　わかめスープ　レモンゼリー　牛乳

今日は給食に初登場の『麻婆焼きそば』でした。中華麺をスチームコンベクションオーブンで、少しカリッと焼いてもらいました。麻婆豆腐を焼いた麺にかけたら、麻婆焼きそばの出来上がり。麻婆丼はポピュラーでよく食べていると思います。麻婆焼きそばもぜひ、ご家庭で作ってみてください。

　
麦ごはん　鯖の塩焼き　大根おろし　さつまいものごま酢和え　きのこ汁　焼きのり　牛乳

今日は兵庫県産水産物学校給食提供事業によっていただいた味付け海苔を給食に出しました。
とてもおいしい海苔で、子どもたちは海苔をごはんと一緒においしそうに食べていました。

　
麦ごはん　煮込みハンバーグ　温野菜　小松菜の煮びたし　玉ねぎのみそ汁　牛乳

今日は甘辛味の煮込みハンバーグでした。しっとりしたハンバーグで、子どもたちもパクパク食べていました。
　給食室ではこのようにハンバーグを煮込んでいます。東はりま特別支援学校では、大きな釜で煮込まずに、スチームコンベクションオーブンで一気に煮込んでいます。煮崩れもなく、ふっくらと出来上がりました。
　

　
　麦ごはん　鶏肉のマーマレード焼き　トマト　水菜の炊いたん　じゃがいものみそ汁　牛乳

今日は子どもたちにも人気の鶏肉のマーマレード焼きでした。苦手な野菜も鶏肉のマーマレード焼きを励みに野菜を食べる子どもや、大事に最後まで取って置いて食べる子どもと、食べ方は様々でした。

　
麦ごはん　すき焼き風煮　たこの酢の物　湯葉のすまし汁　牛乳

今日は和食の献立でした。すき焼き風煮に入っている『麩が欲しい～』と言っている子どももいました。

　
麦ごはん　白身魚のゆず風味　ゆでブロッコリー　白菜の煮びたし　赤だし　牛乳

今日は和食の献立でした。白身魚のゆず風味は、白身魚（ホキ）のから揚げにゆず風味のタレをかけています。ゆずの風味も味わえて、おいしかったです。ゆず風味のタレも給食室の手作りです。

　
食パン　グヤーシュ　マカロニサラダ　りんご　いちごジャム　牛乳

今日は外国料理の献立でした。
グヤーシュはハンガリーの代表的な料理で、パプリカと玉ねぎをラードや牛肉、じゃがいもで作られる煮込み料理です。子どもたちもパクパク食べていて、『おかわりがないの？』と、言っている子どももいました。
　りんごは、しなのスウィートでした。

　
麦ごはん　赤魚の煮つけ　わかめのぬた　すまし汁　牛乳
　
今日は和食の献立でした。ごぼうと白ねぎを一緒に炊いた赤魚の煮つけは家庭のにつけよりもうす味ですが、おいしくいただくことができました。

　
ごはん　厚揚げと豚肉のみそ炒め　中華サラダ　レタススープ　牛乳

今日は厚揚げを豚肉と一緒にみそで炒めました。ごはんに合うおかずで、子どもたちもパクパク食べていました。

　
麦ごはん　ミンチカツ　ゆでキャベツ・ごまドレッシング　五目豆　白ねぎのみそ汁　牛乳

今日は子どもたちが好きなミンチカツでした。白いごはんが少し苦手な子どももミンチカツとなら、パクパク食べていました。

　
麦ごはん　回鍋肉（ホイコーロー）　春雨サラダ　酸辣湯（サンラータン）　牛乳

今日は中華の献立でした。ホイコーローはごはんに合うおかずで、ごはんがすすむおかずでした。

　
赤飯　鰆の塩焼き　ゆず大根　ひじき煮　お祝いすまし汁　ぶどうゼリー　牛乳

１１月２日（月）は東はりま特別支援学校の１２年目の創立記念日でした。
そこで、今日はお祝いの献立でした。赤飯に苦戦している子どももいましたが、みんなよく食べてくれていました。

　
麦ごはん　親子煮　コマツナマヨ　生麩のみそ汁　牛乳

今日のみそ汁には紅葉の生麩を使いました。秋らしいみそ汁でした。
親子煮も野菜の甘さが出ていてごはんによく合い、子どもたちも食べるのが早かったです。

　
栗ごはん　さばのみそだれ　黒枝豆　春雨の酢の物　　けんちん汁　牛乳　ぶどうゼリー

今日は十三夜の献立で、十三夜は『豆名月』『栗名月』とも言います。そこで、栗と枝豆を使った献立にしました。
毎日、給食を食レポしながら食べている生徒がいます。今日は、『栗の甘さが感じられます。黒豆も甘くておいしいです。春雨の酢の物はさっぱりしていて、とても食べやすいです。』と、食レポしてくれました。鯖のみそだれについては、もう食べ終わっていて聞くことができませんでした。（笑）

　
食パン　手作りハンバーグ　トマト　フレンチサラダ　　青梗菜のスープ　牛乳

今日は給食室手作りのハンバーグでした。子どもたちも昨日から楽しみしていたので、ハンバーグをおいしそうに食べていました。トマトも甘くておいしかったです。

　
いりこめし　いりこめし　一鶴風チキン　ゆでキャベツ・ごまドレッシング　小松菜のけんちゃん　打ち込み汁

今日は香川県の郷土料理でした。いりこめしはいりこや野菜が入った炊き込みごはんです。いりこが気になる子どももいましたが、味付きご飯だったので、パクパク食べていました。

　
麦ごはん　豚肉のピリ辛蒸し　切干し大根の煮物　　白菜のみそ汁　牛乳

豚肉のピリ辛蒸しは豚肉に豆板醤やみそ、しょうゆなどで下味をつけて、白菜や白ねぎ、パプリカなどの野菜といっしょに蒸した料理です。おいしそうに食べていました。

　
きのこごはん　さんまの塩焼き　大根おろし　わかめときゅうりの酢の物　赤だし　牛乳

今日は秋の味覚献立でした。旬のきのこ、さんまを使った献立でした。
子どもたちは大根おろしを上手にさんまにのせて、食べていました。大根の汁もきれいに飲んでいました（笑）

　
麦ごはん　チンジャオロースー　甘酢ポテトサラダ　かぶの塩漬け　みそ汁　牛乳

今日の献立はチンジャオロースーでした。ごはんに合うおかずで、子どもたちもパクパク食べていました。

　
秋野菜のカレーライス　もやしツナ　レモンゼリー　牛乳

今日は秋の野菜がゴロゴロ入ったカレーライスでした。さつまいもの甘さを感じる、おいしいカレーライスでした。

　
麦ごはん　豚肉と蓮根の甘酢炒め　大根のそぼろ煮　　きゅうりのぴりっと漬け　赤だし　牛乳

豚肉と蓮根の甘酢漬けの見本を見て、『わ～、おいしそう～』と子どもたち。
甘酢が豚肉と蓮根にうまくからんで、とてもおいしかったです。

今日の給食は、枝豆ごはん　さばの塩焼き　大根おろし　白菜と厚揚げの煮物　赤だしみそ汁　牛乳でした。
残念なことに写真を撮り忘れてしまいました。子どもたちはいつものようにおいしそうにパクパク食べていました。
　※献立表ではホッケの塩焼きを予定していましたが、物資の都合により鯖の塩焼きに変更しました。ご了承ください。

　
麦ごはん　鶏肉と里芋の中華煮　春雨スープ　中華風コーンスープ　味付けのり　牛乳

今日の鶏肉と里芋の中華煮を偏食がある子どももパクパクと食べてくれていました。とろっとした出汁も全て食べていたようです（笑）

　
麦ごはん　くじらの竜田揚げ　梅和え　高野豆腐の煮物　豚汁　牛乳

今日は和歌山県の郷土料理でした。
くじらの肉は少し固いのですが、子どもたちはよく噛んで食べてくれていました。

　
　ロールパン　チキンピカタ　キャロットサラダ　カポナータ　コンソメスープ　牛乳

今日はイタリア料理の献立でした。
チキンピカタは子どもたちに人気でした。

　
麦ごはん　鮭のマリネ　白菜の煮びたし　春雨スープ　牛乳

白いごはんが苦手な子どもが鮭のマリネのソースをごはんにつけて食べるぐらい、マリネソースがごはんにぴったり合いました。鮭のマリネのお代わりを少しもらって、嬉しそうに食べていました。

　
麦ごはん　なすと豚肉のしぎ焼き　水菜の炊いたん　じゃがいものみそ汁　牛乳

今日は旬の野菜でもある『なす』を使った料理でした。
なすと豚肉のしぎ焼きは、みそ味でごはんによく合う献立です。
子どもたちもぱくぱく食べていました。

　
麦ごはん　イカチリソース　ゆでキャベツ　ザーサイの和え物　酸辣湯（サンラータン）　牛乳

今日は中華の献立でした。
イカチリソースは甘く仕上げています。イカも柔らかくておいしかったです。
酸辣湯の酸味も程よく、子どもたちもおいしそうに食べていました。

　
ほたるいかごはん　淡路玉ねぎコロッケ　ゆず大根　五目ひじき煮　すまし汁　牛乳

今日は兵庫県のほたるいかと玉ねぎの味を楽しんでもらう献立でした。
兵庫県の浜坂港のほたるいかの漁獲量は全国でもトップクラスです。兵庫県産のほたるいかのおいしさを知ってもらうために、ほたるいかの炊き込みご飯を給食に出しました。しょうがの千切りと一緒に炊き込み、最後にバターを加えて、みつばをのせて出来上がり。少し味は濃いめでしたが、しょうがが効いておいしかったです。
子どもたちもおいそうに食べていました。

　
小豆ごはん　煮しめ　紅白なます　じゃがいものみそ汁　柿　牛乳

今日は長崎県の郷土料理でした。
小豆ご飯はあずきを米と一緒に炊いたもので、意外と小学部の子どもはパクパク食べていました。煮しめも鶏肉と野菜のうま味が出ていて、おいしかったです。

　
そばめし　小松菜の煮びたし　さつまいものみそ汁　牛乳

今日は神戸市長田区で誕生したそばめしでした。混ぜご飯が苦手な子どもも、そばめしはぱくぱく食べていました。
さつまいものみそ汁は、さつまいもの甘みがとても感じられたみそ汁で、何回もお代わりをしている子どももいました。

　
麦ごはん　豚キムチ　ナムル　トックスープ　牛乳　梨

今日は韓国料理の献立でした。
豚キムチも辛くなく甘い味付けで、ごはんによく合うおかずでした。
梨は20世紀梨で、水分が多く甘くておいしい梨でした。小学部の子どもたちもおいしそうに食べていました。

　
ごはん　うさぎハンバーグ　えだまめ　さつまいもののごま酢和え　けんちん汁　牛乳　お月見ゼリー

今日は十五夜なので、お月見献立でした。お月見はいも名月ともいいます。
うさぎハンバーグにさつまいも、枝豆、お月見ゼリーと、お月見に欠かせない食材がいっぱいでした。
今日はきれいな満月が見ることができそうです。夜空を見上げてみてください。

　
ロールパン　豚肉のアップルソース　フレンチサラダ　ミネストローネ　牛乳　レモンゼリー

　今日は久しぶりのパン給食でした。甘くてふわふわのロールパンは人気です。

【校長談】
豚肉がソースとの相性がばっちりで、やわらかくおいしくいただきました。
フレンチサラダ、レモンゼリーで口の中もさっぱりです。パンにぴったりのおかずでした。

　
麦ごはん　ヤンニョムチキン　ゆでもやし　チャプチェ　牛肉とわかめのスープ　牛乳

今日は韓国料理の献立でした。ヤンニョムチキンは甘めの味付けで、子どもたちはおいしそうに食べていました。

　
麦ごはん　さんまの塩焼き　大根おろし　糸こんにゃくの炒め煮　赤だし　牛乳

今日は旬のさんまを給食に出しました。魚屋さんが骨をきれいに取ってくれているので、子どもたちも食べやすかったと思います。大根おろしでさっぱりといただきました。

　
肉飯　揚げぎょうざ　ザーサイの和え物　中華スープ　牛乳

今日は神戸の中華料理屋さんの人気メニューの肉飯でした。あんかけご飯なので、子どもたちはパクパク食べていました。米粉の皮で包んである揚げぎょうざも人気でした。

　
麦ごはん　豚肉のしょうが炒め　たくあんのごま和え　かきたま汁　ぶどう　牛乳

今日のぶどうは甘くておいしい巨峰でした。果物があまり得意でない子どももパクっと食べてくれていました。

　　
麦ごはん　牛肉のオイスター炒め　玉ねぎとイカのマリネ　即席漬け　じゃがいものみそ汁　牛乳

今日は野菜をたくさん使った献立でした。牛肉のオイスター炒めはごはんに合うおかずで、子どもたちもパクパク食べていました。

　
さつまいもごはん　太刀魚の塩焼き　いかの和え物　　オクラのトマト煮　冬瓜のみそ汁　牛乳

今日は秋を感じられる献立でした。
さつまいもごはんは、さつまいもの甘さが感じられて、とてもおいしかったです。太刀魚も脂がのっていて、おいしかったです。

　
ごはん　厚揚げのみそ炒め　かぼちゃの甘煮　セロリの甘酢漬け　にらスープ　牛乳

今日は野菜たっぷりの献立でした。
セロリの甘酢漬けのセロリは味と香りが独特で子どもたちには少しハードルの高いメニューでした。かぼちゃの甘煮は、かぼちゃがほくほくとしていてとてもおいしくいただきました。

　
食パン　タンドリーチキン　ゆでブロッコリー　大根サラダ　クラムチャウダー　牛乳

タンドリーチキンの匂いが校内に漂ってきて、体育から戻ってきた小学部の子どもたちが『いいにお～い』
匂いが良ければ味もバッチリ！お店で食べるようなおいしさでした。

　
ルーローハン　春雨サラダ　ユーワンタン　梨（20世紀梨）　牛乳

今日は台湾の代表的な料理、『ルーローハン』でした。ルーロハンは豚肉を細かく切って、しょうがやにんにく八角などの香辛料とともに甘辛く煮込んだ肉そぼろを、ごはんにかけたものです。

　
麦ごはん　ますの西京焼き　ほうれん草の磯香和え　　芋煮　大根のすまし汁　牛乳

「芋煮（いもに）」は、山形県の郷土料理です。山形県の中で芋煮の味付けが、しょうゆとみそと分かれてるそうです。今日の芋煮の味付けは、内陸地域のしょうゆ味です。子どもたちは、芋煮とますの西京焼きをぱくぱく食べていました。

　
麦ごはん　鶏ごぼうつくね　梅和え　赤だし　　牛乳　ぶどうゼリー

今日は手作りの鶏ごぼうつくねでした。ごぼうの味としゃきしゃき感があり、とてもおいしい鶏ごぼうつくねでした。

　
麦ごはん　鯖のみそ煮　もってのほか　なすの揚げびたし　すまし汁　牛乳

9月9日は重陽の節句です。重陽の節句は中国から伝わった行事です。重陽の節句は『菊の節句』とも呼ばれ、菊酒を飲んだり、栗ご飯を食べたりして無病息災や長寿を願います。
　給食では菊の花を使い、『もってのほか』というおひたしを出しました。左上にあるのが、『もってのほか』です。

　
ビーフカレーライス　パプリカサラダ　うんしゅうみかんゼリー　牛乳

2学期最初の給食は、子どもたちが好きなビーフカレーライスでした。
口いっぱいに頬張りながら、おいしそうに食べていました。

高等部の紹介（10）です。

高等部では卒業後の進路に向けて、1年生から進路学習が始まります。

実習関係でいうと、

1年生で校内実習①、

2年生で校内実習②と現場体験実習①、

3年生で現場体験実習②、前提実習、

と実習が続きます。

２年生から卒業後の進路先を決めるための実習が入るので、できれば、１年生のうちから事業所見学等を行って、実習の希望先を決めなくてはいけません。あっという間の３年間なので、入学してからすぐに進路について考えていく必要があります。

高等部卒業後、大部分の生徒は福祉事業所(移行、B型、生活介護等)に進みますが、中には企業就労やその他の進路先に進む人もいます。

高等部の紹介（9）です。

1日の終わりには、必ず掃除の時間があります。高等部ではクリーンサービスという授業もあり、卒業後の進路を見据え、清掃活動には力を入れています。卒業後、清掃作業での就職も多く、また福祉作業所を進路先として選んだ方も必ず清掃活動は入ってきます。家でも、お手伝い(自分の仕事)として、掃除機をかける、玄関をほうきで掃く、お風呂やトイレの掃除をするといったことを継続的にしている生徒もいます。自分の仕事として毎日することは本人の力になりますし、なんといっても責任感が育ちます。家でも何か自分の仕事を決めていただけたらありがたいです。

高等部の紹介（8）です。

午前の授業が終わったら、楽しい給食。高等部の配膳は、小中学部が給食室に取りに行ったあと、自分たちで準備をします。人とぶつからないよう、給食準備の時は、校内は一方通行になり、安全に配慮しています。

  　
校外学習でバイキングを食べに行くということになれば、バイキング形式の配膳方法で練習するなど、各クラスで工夫しています。食後は歯磨きを行います。口腔ケアは健康維持という点でも大切です。

高等部の紹介（7）です。

朝、登校すると、まずは体操服に着替えます。東はりま特別支援学校では基本、体操服で過ごします。冬は寒いんじゃないかと心配する方もいらっしゃるかと思いますが、教室は冷暖房完備です。ただし、体育館は冬寒く、夏暑いです。

登校後は、「朝の運動」といって、ほぼ毎日登校後に走ります。体力をつけることはもちろん、肥満防止という意味もあります。卒業後に運動量が減って肥満になる生徒が大変多いです。在学中から運動の習慣をつけることが何よりも大事です。

高等部の紹介（6）です。

東はりま特別支援学校高等部は、3つの部活動があります。サッカー部、陸上部、美術部です。

サッカー部、陸上部は基本、月火木金の活動です。サッカー部は休日練習がある場合もあります。また、サッカー部、陸上部は試合や大会に出場することがあります。

美術部は、毎日の活動ではありませんが、放課後に自分の好きなものの制作活動をしています。作品展に出品することもあります。

部費や必要なユニフォーム代等の費用については、部によって違います。

高等部の紹介（5）です。

小中学部の登校方法は、基本スクールバスですが、高等部では自力通学かスクールバスになります。自力通学は、JR、山陽電車、自転車、徒歩等いろいろです。自力通学生は、放課後に部活動や生徒会活動、パソコン検定や漢字検定の学習会に参加できます。また、実習等で公共交通機関を使って一人で移動する機会も増えてきます。

スクールバスで登校する人は、家からバス停まで保護者の送迎、または「バス停自力」をすることになります。

下校は、学校からすぐ帰宅する人、部活動をする人、様々ですが、放課後デイサービスを利用する人はかなり増えています。各事業所から学校にお迎えに来ることがほとんどです。中には帰宅後に自分で行く場合もあります。

高等部の紹介（4）です。

今回は、社会・職業コースの作業(生産領域)の紹介をします。

縫製

ミシン等を使って製品を作っています。生活コースの織物作業で織ったさをり織りの布を加工することもあります。

農園芸

学校の外にお借りしている畑で、トマトやキュウリ、玉ねぎといった定番野菜を中心に栽培しています。学校から水や道具を運び、作業しています。雨の日は収穫した野菜でプチ調理がある場合も？！

木工

電動工具の取り扱いから、やすりがけ、ニス塗りなど製品に合わせた作業工程があります。

陶芸

生活コースは粘土を使った作品づくりでしたが、社会・職業コースでは泥粘土という、ほぼ液体(泥)の粘土を石膏型に流し込んで作品を作っています。型に流し込むので、同じものがたくさんできますが、釉薬によって表情が全く違うのも面白いです。

食品加工

クッキーやカップケーキなどのお菓子を中心に作ります。粉の計量、オーブンの設定、包装はもちろん、洗い物や片づけなど、食品を扱うので清潔に対する意識が他の作業以上に必要になります。今年はコロナの影響で食品加工の作業ができなくなりました。