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３月１８日（水）に新型コロナウイルス感染症拡大防止のため、卒業生、保護者、教員だけで卒業式を行いました。
午前９時３０分から小学部・中学部の卒業式を行い、小学部１４名、中学部２３名の卒業生が校長から卒業証書を受領しました。

午後１０時３０分から高等部の卒業式を行い、３７名の卒業生が巣立っていきました。

　
麦ごはん　ホイコーロー　しゅうまい　トマトと卵のスープ　牛乳

今日の給食は、中華の献立でした。
ホイコーローが食べやすい味で、子どもたちはパクパク食べていました。

人気のホイコーローの給食レシピ♪
ご家庭でも作ってみてください。
【材料】　４人分
　豚肉もも　　１００ｇ
　キャベツ　　１２０ｇ　（春キャベツを使用しました）１/８玉ぐらい
　　　　　　　　　　　　　ざく切り
　にんじん　　　５０ｇ　　２/5本ぐらい　　短冊切り
　ピーマン　　　５０ｇ　　大きめ1個　　　半割りにして８等分　
　白ねぎ　　　　２０ｇ　　１/６本ぐらい　 斜め薄切り
　にんにく　　　　少々　（チューブで可）
　しょうが　　　　少々　　みじん切り
　　　　　　　　　　（チューブで可。でも生の方がおいしいです）
　　　　　　　　　　　　　
（調味料）
　ごま油　　　小さじ２　　
　みそ（赤）　大さじ１
　こいくちしょうゆ　小さじ２弱
　料理酒　　　小さじ１強
　砂糖　　　　小さじ１
　豆板醤　　　　　少々
　塩　　　　　　　少々
　こしょう　　　　少々

１　みそ、しょうゆ、砂糖、豆板醤、塩、こしょうを合わせておく。
２　フライパンにごま油小さじ１強を入れて熱し、キャベツとピーマン、白ねぎを入　　れて炒め、全体に油が回ったら取り出す。
３　同じフライパンに残りのごま油を入れてしょうがとにんにく、豚肉を炒め、肉の色が変わってきたら、料理酒を振りかけて炒める。
４　③に①の調味料入れ、よくなじませる。
５　最後にキャベツとピーマンを加えて炒める。

　
イエローライス　ボボティ　チャカラカ　チンゲンサイのスープ　　ヨーグルト　牛乳

今日は南アフリカの代表的な料理『ボボティ』は、カレー風味のミートローフです。『ボボティ』は辛くもあり、甘くもあり、レモンの風味もあり、いろいろな味が豊かに混ざり合っていて、ヨーロッパ・アジアからの移民がもたらした料理です。

　
　ごはん　肉じゃが　もずく酢　赤だし　牛乳

今日の肉じゃがは、牛肉が甘くてやわらかく、じゃがいもは大きく味がしみていておいしかったです。
もずく酢は大人は好きな味付け食感ですが、小学部子どもたちはもずく特有のぬるぬるにてこずっていたようです。

　
カレーうどん　白菜のレモン和え　ぽんかん　ジョア（マスカット）

今日はだしがしっかりきいたカレーうどんでした。
小学部の子どもたちにはあっさりとした献立で食べやすかったようですが、中学部、高等部の生徒には見た目で物足りなかったかな？