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さて、今日のメニューは、子どもたちに人気の韓国料理のタッカルビです。
タッカルビ材料（４人分）ｇ
　・鶏肉もも皮付き　　　　　　２００ｇ
　・おろししょうが　　　　　　小さじ1/2
　・おろしにんにく　　　　　　小さじ1/2
　・酒　　　　　　　　　　　　大さじ２
　・砂糖　　　　　　　　　　　大さじ１
　・こいくちしょうゆ　　　　　大さじ１
　・豆板醤　　　　　　　　　　大さじ１
　・玉ねぎ　　　　　　　　　　中玉１個
　・さつまいも　　　　　　　　中　１本
　・キャベツ　　　　　　　　　中　1/6玉
　・ごま油　　　　　　　　　　大さじ１
＜作り方＞
１ 玉ねぎはくし切り、キャベツは大きめに切り、さつまいもは厚めのいちょう切りにする。
２ 鶏肉ににんにくとしょうが、酒をからめる。
３ 熱したフライパンにごま油を入れて、②の鶏肉を炒める。表面に焼き色がついたら、玉ねぎ、キャベ、サツマイモの順に加えて軽く炒める。
４ ③に砂糖、こいくちしょうゆ、豆板醤を加えて混ぜ、ふたをして蒸し焼きにする。焦げ付きそうになる場合は、酒（水でもよい）を加えて調整する。
５ さつまいもが柔らかく、鶏肉火が通ったらできあがり。仕上げにとろけるチーズをかけたら、チーズタッカルビ！
＜調理上のポイント＆ひとくちメモ＞
・児童生徒が好きな献立のひとつで、春キャベツのおいしい季節に出す献立です。
　冬キャベツとは違ったキャベツのおいしさを味わうことができます。

５月８日（金）に「株式会社いけうち」様より本校に感染症拡大防止用の除菌剤の噴霧器が寄贈されました。
西脇市に工場がある「株式会社いけうち」の田中大悟工場長、渡辺泰之大阪営業所長など関係者に来校していただき、噴霧器の贈呈の後、校長から受領書を田中工場長に手渡しました。
噴霧器は、入り口を通ると、ノズルから細かい霧状の除菌剤である次亜塩素酸水の液が霧状になって噴霧されます。霧の粒が小さいのでウイルスは除去しますが、人には無害だそうです。神戸新聞の記者に取材を受け,
５月９日付朝刊の東播版で紹介されます。
保健室の先生が、噴霧器のノズルが消防車から出るようにしました。学校が再開して、噴霧器前を通ってウイルスを撃退して安全に授業を受ける日が楽しみです。
尚、厚生労働省が殺菌用に示されている次塩素酸ナトリウムとは別のもので、人には無害であることを確認しています。
５月29日のNHKニュースで経済産業省の「製品評価技術基盤機構」が次亜塩素酸水の噴霧について有効性が確認されていない。との報道があり、６月１日より使用を中止しています。

コロナウィルス感染症のため休みが長くなり、お昼のメニューにも困ってきたのではないでしょうか。
給食で人気のメニューを子どもたちにも手伝ってもらって、おいしく栄養たっぷりのお昼ごはんをご家庭で作ってみてください。
レッツクッキング♪♪

豚肉のリンゴソース炒め      

材料（４人分）ｇ
　・豚ばら肉　　　　　　　　　　　２００ｇ
　・塩　　　　　　　　　　　　　　少々
　・こしょう　　　　　　　　　　　少々
　・片栗粉　　　　　　　　　　　　適宜
　・りんご（小）・・・すりおろす　1/4個
　・たまねぎ（中）・・・すりおろす1/8玉
　・しょうが・・・すりおろす　　　１かけ
　・にんにく・・・すりおろす　　　１かけ
　・こいくちしょうゆ　　　　　　　大さじ３
　・三温糖　　　　　　　　　　　　大さじ２
　・レモン果汁　　　　　　　　　　小さじ１強
　・すりごま　　　　　　　　　　　小さじ１
　・玉ねぎ　　　　　　　　　　　　１個

＜作り方＞
１　材料（りんごからレモン果汁までの材料）を混ぜ合わせる。
２　玉ねぎはうす切りにする。
３　豚ばら肉に塩胡椒をして、片栗粉をかるくまぶす。
４　フライパンにサラダ油をひき、③を炒める。
５　④に火が通ったら、②を入れて炒める。
６　玉ねぎがしんなりしてきたら①を入れてからめる。
７　⑥にごまをふりかける。

＜調理上のポイント＆ひとくちメモ＞
・くし切りにした玉ねぎをお皿にのせて、ラップをしないで電子レンジ２分チン！してから炒めると時短になり、玉ねぎの甘みも増します。
・写真のように盛り付けてもいいですが、丼（どんぶり）にしてもいいですよ。