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　さつまいもごはん　太刀魚の塩焼き　もやしチャンプルー　なすのみそ汁　牛乳

　今日は、”旬の食材を知る献立”ということで、さつまいも、太刀魚、なすといったこの時期においしくなる食材を使った給食を提供しました。

なかでも、さつまいもごはんは教室を巡回する途中、何個もリクエストをいただきました！

旬の食材を存分に味わってもらえたようで良かったです＾＾

今日もおいしくいただきました。ごちそうさまでした。

※もともとは、ゴーヤチャンプルーを予定していましたが、納品の都合でもやしチャンプルーへ変更となりました。

9月15日（火）、中学部2年生が学校の西側にある古田住吉神社周辺の清掃活動を行いました。

まず、教室で活動の目的や清掃場所を確認し、神社へ移動しました。

当日はくもり空の下、生徒たちはそれぞれの担当場所に分かれて作業に取り組み、泥だらけになりながらも一生懸命活動を続けました。地域の一員として地域の環境や施設を大切にする気持ちをもち、最後まで落ち葉や雑草を集め、清掃活動をやり遂げることができました。

今回の経験は、将来の職業生活や地域生活にもつながる貴重な学びとなりました。

　ごはん　チンジャオロース　ザーサイの和え物　中華スープ　牛乳

　今日は、中国野菜としても有名な「ザーサイ」を使った献立でした。

　ザーサイはからし菜の一種で、高菜の仲間とされる野菜になります。コリコリとした食感から「畑のアワビ」とも呼ばれ、漬物以外にも和え物や炒め物など様々な料理と相性が良い食材になります。

今日は和え物に使用し、食感が楽しめるようにしてみました。

初めは警戒しつつも食べすすめると”案外いけるかも！”という表情に変わり、パクパクと食べてくれる子がチラホラ…。これも経験ですね（笑）

今日もおいしくいただきました。ごちそうさまでした。

　食パン　きのこオムレツ　カポナータ　豆とパスタのスープ　牛乳

 　今日はイタリア料理の「カポナータ」を取り入れた献立でした。

　カポナータはイタリア・シチリア島発祥の煮込み料理のことで、ナスやズッキーニ、たまねぎ、ピーマンなどの夏野菜にお酢と砂糖を加えて煮込み、甘酸っぱい味わいに仕上げる料理になります。フランス料理のラタトゥイユとも似ていますが、ラタトゥイユは炒めてから煮込むという違いがありますよ。

野菜のうま味がぎゅっと詰まったカポナータはパンとの相性も抜群でした！

今日もおいしくいただきました。ごちそうさまでした。

　ごはん　タッカルビ　甘酢ポテトサラダ　わかめスープ　牛乳

　今日は韓国料理の「タッカルビ」を提供しました。

　タッカルビとは、鶏肉と野菜を使った韓国の焼肉料理のことで、「タッ」は鶏、「カルビ」は骨付きあばら肉のことを指します。ピリ辛のタレと具材のさつまいもの相性が抜群で辛さと甘みがクセになるメニューでした。

今日もおいしくいただきました。ごちそうさまでした。

　鯛めし　厚揚げの油淋鶏　小松菜のけんちゃん　赤だし　牛乳

　今日は愛媛県の郷土料理「鯛めし」を取り入れた献立でした。

　愛媛県は鯛の養殖が全国１位となっており、昔から鯛を使った料理が親しまれています。

なかでも「鯛めし」は各地で愛されており、その食べ方は地域によって異なります。

今治市や松江市では鯛を丸ごと使った炊き込みごはん、宇和島市や西予市ではタレに漬けこんだ刺身をごはんに乗せる食べ方になっています。

給食では、今治市、松江市の鯛めしを採用させていただきました。

鯛のうま味と出汁がよく効いた鯛めしは、子どもたちにも好評でした＾＾

今日もおいしくいただきました。ごちそうさまでした。

　麦ごはん　鶏肉の照り焼き　ゆでブロッコリー　なすときのこの炒め物　みそ汁　ジョア（ブルーベリー）

　今日は、鶏肉の照り焼きになすときのこの炒め物とご飯がすすむ献立でした。

旬のなすやきのこは牛肉と炒め、甘辛く味付けすることで、子どもたちもパクパクと食べてくれていましたよ！

2学期になり、自分からすすんで食べる様子もよく見るようになりました。1学期の積み重ねがいきているなぁ。と感じ、嬉しく思います＾＾

今日もおいしくいただきました。ごちそうさまでした。

　麦ごはん　鯖のおろし煮　なすの揚げびたし　里芋の赤だし　牛乳

　今日は９月９日の「重陽の節句」に合わせた献立を提供しました。

　「重陽の節句」は五節句のひとつで、家族の無病息災や子孫繁栄、不老長寿を願って菊酒や旬の食材を食べる風習があります。

そのため、給食では旬の食材である”なす”を使って皆さんの健康を願う献立にしてみましたよ。

今日もおいしくいただきました。ごちそうさまでした。

今日は、休校により献立を１日ずらして実施しました。明日以降は通常の献立に戻りますので、お知りおきください。

　麦ごはん　豚肉の梅焼き　ひじきサラダ　じゃがいものみそ汁　牛乳

　今日はごはんとの相性抜群の豚肉の梅焼きでした。

　”The お肉！”というメニューの日はいつにも増して食のすすみが良いようで、早くから食べ終わった子どもたちの元気な声が聞こえてきました＾＾

お肉パワーは絶大のようです（笑）

今日もおいしくいただきました。ごちそうさまでした。

　ガパオライス　ヤムウンセン　にらスープ　牛乳

　今日はタイ料理の「ガパオライス」「ヤムウンセン」を取り入れた献立でした。

　ガパオライスは、ナンプラーで味付けし、バジルを加えた具材をごはんにのせて食べる料理です。”ガパオ”はバジルの一種である「ホーリーバジル」のことを指し、バジルはガパオライスにとって欠かせない食材になっています。

　ヤムウンセンは、タイの春雨サラダで、”ヤム”は「サッと混ぜる」、”ウンセン”は「春雨」という意味がありますよ。

　どちらもナンプラー（魚醤）を使い、エスニックな香りが漂っていましたが、しっかりとした味付けだったこともあってか、子どもたち良く食べてくれました＾＾

なかにはガパオライスが大ヒットだった子も…おかわりまでペロッと食べてくれていました！

今日もおいしくいただきました。ごちそうさまでした。