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コロナウィルス感染症のため休みが長くなり、お昼のメニューにも困ってきたのではないでしょうか。
給食で人気のメニューを子どもたちにも手伝ってもらって、おいしく栄養たっぷりのお昼ごはんをご家庭で作ってみてください。
レッツクッキング♪♪

豚肉のリンゴソース炒め      

材料（４人分）ｇ
　・豚ばら肉　　　　　　　　　　　２００ｇ
　・塩　　　　　　　　　　　　　　少々
　・こしょう　　　　　　　　　　　少々
　・片栗粉　　　　　　　　　　　　適宜
　・りんご（小）・・・すりおろす　1/4個
　・たまねぎ（中）・・・すりおろす1/8玉
　・しょうが・・・すりおろす　　　１かけ
　・にんにく・・・すりおろす　　　１かけ
　・こいくちしょうゆ　　　　　　　大さじ３
　・三温糖　　　　　　　　　　　　大さじ２
　・レモン果汁　　　　　　　　　　小さじ１強
　・すりごま　　　　　　　　　　　小さじ１
　・玉ねぎ　　　　　　　　　　　　１個

＜作り方＞
１　材料（りんごからレモン果汁までの材料）を混ぜ合わせる。
２　玉ねぎはうす切りにする。
３　豚ばら肉に塩胡椒をして、片栗粉をかるくまぶす。
４　フライパンにサラダ油をひき、③を炒める。
５　④に火が通ったら、②を入れて炒める。
６　玉ねぎがしんなりしてきたら①を入れてからめる。
７　⑥にごまをふりかける。

＜調理上のポイント＆ひとくちメモ＞
・くし切りにした玉ねぎをお皿にのせて、ラップをしないで電子レンジ２分チン！してから炒めると時短になり、玉ねぎの甘みも増します。
・写真のように盛り付けてもいいですが、丼（どんぶり）にしてもいいですよ。

４月９日（木）桜の花が満開の中で小学部１３名、中学部２９名、高等部３７名の新しい仲間を迎え入学説明会を開催しました。
　
　　満開の桜　　　　　　　　　　　高等部入学説明会
新型コロナウイルス感染症拡大防止のため、入学生、保護者、関係教員のみで簡素化して説明会を行いました。
入学する児童生徒を一人一人呼名し、それぞれの子どもたちが学校生活のスタートを切りました。

４月８日（水）に多くの先生方を迎えて、着任の先生の紹介、放送による在校生への説明会を行いました。

いつもは全児童生徒が体育館で着任式、始業式を行うのですが、新型コロナウイルス感染症拡大防止のため、各学部ごとに体育館にあつまり、児童生徒の間隔を広くとり、関係の先生だけを紹介しました。
子どもたちは１月ぶりの登校だったのですが、先生方と顔をあわせ、体調を確認しました。
１週間に１日の登校日を計画していましたが、感染症の拡大のため５月６日まで長い臨時休業になりますが、困ったことがあれば学校にご連絡ください。

３月１８日（水）に新型コロナウイルス感染症拡大防止のため、卒業生、保護者、教員だけで卒業式を行いました。
午前９時３０分から小学部・中学部の卒業式を行い、小学部１４名、中学部２３名の卒業生が校長から卒業証書を受領しました。

午後１０時３０分から高等部の卒業式を行い、３７名の卒業生が巣立っていきました。

　
麦ごはん　ホイコーロー　しゅうまい　トマトと卵のスープ　牛乳

今日の給食は、中華の献立でした。
ホイコーローが食べやすい味で、子どもたちはパクパク食べていました。

人気のホイコーローの給食レシピ♪
ご家庭でも作ってみてください。
【材料】　４人分
　豚肉もも　　１００ｇ
　キャベツ　　１２０ｇ　（春キャベツを使用しました）１/８玉ぐらい
　　　　　　　　　　　　　ざく切り
　にんじん　　　５０ｇ　　２/5本ぐらい　　短冊切り
　ピーマン　　　５０ｇ　　大きめ1個　　　半割りにして８等分　
　白ねぎ　　　　２０ｇ　　１/６本ぐらい　 斜め薄切り
　にんにく　　　　少々　（チューブで可）
　しょうが　　　　少々　　みじん切り
　　　　　　　　　　（チューブで可。でも生の方がおいしいです）
　　　　　　　　　　　　　
（調味料）
　ごま油　　　小さじ２　　
　みそ（赤）　大さじ１
　こいくちしょうゆ　小さじ２弱
　料理酒　　　小さじ１強
　砂糖　　　　小さじ１
　豆板醤　　　　　少々
　塩　　　　　　　少々
　こしょう　　　　少々

１　みそ、しょうゆ、砂糖、豆板醤、塩、こしょうを合わせておく。
２　フライパンにごま油小さじ１強を入れて熱し、キャベツとピーマン、白ねぎを入　　れて炒め、全体に油が回ったら取り出す。
３　同じフライパンに残りのごま油を入れてしょうがとにんにく、豚肉を炒め、肉の色が変わってきたら、料理酒を振りかけて炒める。
４　③に①の調味料入れ、よくなじませる。
５　最後にキャベツとピーマンを加えて炒める。

　
イエローライス　ボボティ　チャカラカ　チンゲンサイのスープ　　ヨーグルト　牛乳

今日は南アフリカの代表的な料理『ボボティ』は、カレー風味のミートローフです。『ボボティ』は辛くもあり、甘くもあり、レモンの風味もあり、いろいろな味が豊かに混ざり合っていて、ヨーロッパ・アジアからの移民がもたらした料理です。

　
　ごはん　肉じゃが　もずく酢　赤だし　牛乳

今日の肉じゃがは、牛肉が甘くてやわらかく、じゃがいもは大きく味がしみていておいしかったです。
もずく酢は大人は好きな味付け食感ですが、小学部子どもたちはもずく特有のぬるぬるにてこずっていたようです。

　
カレーうどん　白菜のレモン和え　ぽんかん　ジョア（マスカット）

今日はだしがしっかりきいたカレーうどんでした。
小学部の子どもたちにはあっさりとした献立で食べやすかったようですが、中学部、高等部の生徒には見た目で物足りなかったかな？

　
麦ごはん　鰯のかば焼き　ゆでキャベツ　切干し大根の煮物　水菜のみそ汁　牛乳

鰯のかば焼きはカリッと揚がって甘辛いたれがかかっていたのでごはんにとても合って、子どもたちもおいしそうに食べていました。

　
麦ごはん　八宝菜　しゅうまい　中華風コーンスープ　牛乳

　今日は野菜がたくさん入った八宝菜でした。子どもたちはおいしそうに食べていました。もちろん、ごはんに八宝菜をかけて『中華丼』にして食べる子どももいました。

【事務長談】
　今日は中華の献立で、子どもたちも大好きだろうと思います。八宝菜の『八』が『多く』の意味であることを初めて知りました。名のとおり、たくさんの野菜もとれ、豚肉やえびもおいしかったです。全体的にボリュームがあり、バランスのとれたメニューで子どもたちも食べていることだろうと思います。

２月１９日（水）に中学部で作業フェスタを開催し、自分たちで作った作品を友達に買ってもらったり、先生方に見てもらいました。
　
「作業」の時間に作った作品は、右の写真にあるように、靴下のリンカで作った鍋敷き、わくわくボックス、マグネット、手漉き和紙の割りばし袋、小物ポーチ、スクールランチバックで、あっという間に売り切れました。
　

２月１９日（水）体育館で、３年生を送る会を行いました。
　
１年生は、３年生全員へのメッセージを伝えた後、サッカー部、陸上競技部、美術部の先輩に後輩からメッセージを送り、「ビリーブ」を歌いました。「I　want　you　back」の曲にあわせダンスを披露しました。
２年生は、「ロビンソン」「３６５日の紙飛行機」を歌い、４通のメッセージを書いた紙飛行機を３年生に送りました。

最後に、３年生が「ハピネス」をバンド演奏・歌・ダンスで発表し、在校生にエールを送りました。

　
大豆ごはん　鰆の西京焼き　ほうれん草の磯香和え　ふろふき大根　ばち汁　牛乳

今日は旬を知り、食育の献立でした。
ほうれん草も甘くておいしく、ふろふき大根も白みその味がぴったり合っていました。全部、美味しくいただきました。

【校長談】
鰆の西京焼きは、みそが甘くていい味付けでした。全体的にいろいろな食材を味わうことができ、旬を感じることができました。

　
クロックムッシュ　野菜サラダ　トマトと卵のスープ　牛乳　うんしゅうみかんゼリー

今日は食パンにハムとホワイトソースをのせて焼いた『クロックムッシュ』でした。クロックムッシュはフランスで作られ、パリのカフェで定番の料理です。
子どもたちはおいしそうにクロックムッシュを食べていました。

　
麦ごはん　親子煮　しょうが酢和え　根菜のみそ汁　牛乳

今日は鶏肉を甘辛く煮て、卵でとじた親子煮でした。ごはんによく合う味で、子どもたちもパクパク食べていました。

　
麦ごはん　油淋鶏（ユーリンチー）　ゆでキャベツ　　ほうれん草のゆず香和え　酸辣湯（サンラータン）　牛乳

今日は高等部がリクエストした油淋鶏（ユーリンチー）の献立でした。みじん切りの白ネギがたっぷり入った甘酸っぱいタレがから揚げにからんで、とてもおいしかったです。
子どもたちもパクパク食べていました。

　
麦ごはん　手作りハンバーグ　ゆでブロッコリー　甘酢ポテトサラダ　水菜の味噌汁　牛乳

今日は小学部がリクエストしたハンバーグの献立でした。
きょうのハンバーグは、給食室手作りのふわふわのハンバーグ。子どもたちは、大好きなハンバーグを目の前にしてニコニコ笑顔で、とてもおいしそうに食べていました。