カテゴリ:給食

かつめし　ゆでキャベツ　大根のみそ汁　フルーツ和え　牛乳

　きょうは高等部のリクエスト献立の『かつめし』でした。子どもたちもALTも『かつめし』を楽しみにしてくれていたようです。とんかつは、給食室で衣をつけて揚げ、切り、ソースも手作りです。カレー味のキャベツを添えていただき、ボリューム満点の『かつめし』でした。『あ～、おいしかった。ごちそうさまでした』と言う声が教室から聞こえてきました。

麦ごはん　筑前煮　ひじきサラダ　赤だし　牛乳

　ひじきサラダはひじきをうす味で煮て、汁気を切って、ゆでキャベツ、ゆでセロリ、ごま、マヨネーズ、レモン果汁、マヨネーズで和えたものです。酸味もあまり感じません。簡単ですので、ぜひ、ご家庭でも作ってみてください。小学部1年生のYさんは、このひじきサラダを黙々と食べていました。

イエローライス　ボボティ　チャカラカ　チンゲンサイのスープ　ヨーグルト　牛乳

　きょうは南アフリカの料理でした。ターメリックを入れて炊いたイエローライス、カレー風味のミートローフのようなボボティ、きんとき豆とひよこ豆の炒め物のチャカラカと楽しい献立でした。少しスパイシーで子どもたちには辛いかなと思っていましたが、『から～い』『おいしいぃ～』と言って、パクパク食べていました。

ごはん　赤魚の煮付け　甘酢ポテトサラダ　かきたま汁　牛乳

　赤魚の煮付けは子どもたちにも人気のメニューです。身がやわらく、味もやさしく、食べやすい魚です。その赤魚の煮つけを大事に大事に食べていたり、煮汁をごはんにかけて食べている子どももいました。

どんどろけめし　豚のねぎみそ焼き　ゆず大根　いもこん鍋　牛乳

　きょうの献立は、鳥取県の郷土料理でした。「どんどろけ飯（めし）」は、豆腐や地元産の野菜を入れた炊き込みごはんのことです。「どんどろけ」とは鳥取県東部から中部地域の方言で、「雷」のことです。いもこん鍋は、古くから伝わる鳥取の郷土料理です。質素な中にも食を楽しもうとする、昔の人々の知恵が詰まっている料理です。あっさりした『ゆず大根』の味が、さらに料理を引き立ててくれました。きょうもおいしくいただきました。