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　麦ごはん　ミンチカツ　ゆでキャベツ　五目豆　白ねぎのみそ汁　牛乳

　今日はサクサクのミンチカツに甘辛く炊いた五目豆でした。

五目豆の「五目」という言葉は、複数の食材を意味するもので必ずしも五つの食材を意味するわけではありませんが、今日は大豆に人参、ごぼう、こんにゃく、昆布ときっちり五つの食材を使った五目豆になっていました（笑）

また、豆の大きさに合わせて角切りにしていましたが、みんな上手にお箸を使って食べてくれていました＾＾

今日もおいしくいただきました。ごちそうさまでした。

　麦ごはん　回鍋肉　春雨サラダ　中華風コーンスープ　牛乳

　回鍋肉は中国の四川料理で、甘辛い濃い目の味付けにごはんがすすみました。

こどもたちも回鍋肉と春雨サラダの力でごはんをよく食べていました！特に、春雨サラダは細長く、ちゅるちゅると食べられるのが人気で、苦手なものを頑張る励みにもなるようです＾＾

また、今日は本校でとれたラッキーキュウリとこどもピーマンを献立に取り入れて提供しました！

まさか、まだラッキーキュウリがとれるとは…！（笑）

校務員さんが大事に育ててくださった食材を子どもたちが喜んで食べてくれていました＾＾

今日もおいしくいただきました。ごちそうさまでした。

　枝豆ごはん　鯖の塩焼き　ほうれん草の磯香和え　里芋の赤だし　牛乳

　11月2日は十三夜！ということで、今日は十三夜の献立を用意しました。

十三夜は、十五夜と同じくお月見をする日とされています。どちらも”秋の収穫に感謝する日”として旬の食材をお供えしたり、食べる風習があります。

十三夜は栗や豆の収穫時期にあたるため、別名「栗名月」「豆名月」とも呼ばれています。

そんな十三夜にちなんで、今日の給食では、枝豆やこの時期に旬のきのこ、里芋を取り入れています！

行事食は、その時々の昔の人の想いや季節を感じられる大事な食事なので、給食ではこれからもいろんな行事にちなんだ食事を取り入れていきたいと思います＾＾

今日もおいしくいただきました。ごちそうさまでした。

　赤飯　鶏肉のみそ焼き　ゆず大根　ひじきの煮物　花麩のすまし汁　牛乳

 　11月2日（日）が東はりま特別支援学校の創立記念日ということで、今日は創立記念のお祝い献立を用意しました。

赤飯に花麩の入ったすまし汁など見た目から華やかなごはんに心が躍りました！

慣れない赤飯に苦戦する子もいましたが、意外にも大半の子が赤飯好きで「また出してほしい！」というリクエストまでいただいてしまいました（笑）

うれしい反響ですね＾＾

今日もおいしくいただきました。ごちそうさまでした。

毎週火曜日５時間目「職業」(社会コース)では、12月に実施される“東はりまフェスタ”に向け、販売の事前準備をしています。
販売する商品を梱包する気泡緩衝材を、チームに分かれ、自分たちでサイズを考え、どう切ったら緩衝材が無駄にならないか、みんなで知恵を寄せ合い作成しています。
東はりまフェスタで商品をお買い上げの際には、包み紙まで見ていただけると幸いです。

　麦ごはん　豚肉のりんごソース炒め　ゆでブロッコリー　五目豆　大根のみそ汁　

　豚肉のりんごソース炒めは、あまじょっぱいソースがやみつきになる、子どもからも大人からも人気のメニューです！

ソースの材料には、りんご、玉ねぎ、しょうがを使用しており、これらの食材にはたんぱく質分解酵素というお肉を柔らかくする成分が含まれています。そのため、お肉が柔らかく食べやすいおかずになっていますよ＾＾

今日もおいしくいただきました。ごちそうさまでした。

　食パン　煮込みハンバーグ　ポパイソテー　クリームシチュー　ジョア（ストロベリー）

　今日はハンバーグにシチューにジョアと子どもたちが好きなものがたくさんの献立でした！

クリームシチューは給食室でルウから作っているため、食材のうまみがぎゅっと詰まって食パンとの相性もばっちりでした＾＾

今日もおいしくいただきました。ごちそうさまでした。

　ナシゴレン　チャプチャイ　ソトアヤム　牛乳

　今日はインドネシア料理の”ナシゴレン” ”チャプチャイ” ”ソトアヤム”を取り入れた献立でした。

ナシゴレンはインドネシア発祥の米料理です。ナシゴレンの「ナシ」は「ごはん」、「ゴレン」は「炒める、揚げる」という意味で、ごはんと具材を炒め合わせて調味料で味つけをして作られる、チャーハンとよく似た料理です。

チャプチャイは中華風野菜炒めのことで、インドネシア風八宝菜とも呼ばれるようです。野菜をたっぷりとれる料理として、インドネシアの家庭で重宝されるおかずのひとつです。

ソトアヤムはインドネシアのスープ料理です。ソトアヤムの「ソト」はスープ、「アヤム」は鶏肉という意味で、名前のとおり鶏肉を使ったスープです。

名前からはどんな料理か想像しにくかったこともあり、子どもたちは何が出てくるか興味津々！

エスニック料理といってもクセはなく食べやすい料理だったため、みんなよく食べてくれていました＾＾

特にナシゴレンは「チャーハン！チャーハン！」と呼ばれ人気がありましたよ！

今日もおいしくいただきました。ごちそうさまでした。

　麦ごはん　あんかけ卵焼き　炒めなます　春雨のスープ　牛乳

　今日の給食はお酢を使ってさっぱりと食べられるあんかけ卵焼きと炒めなますでした。

炒めなますは塩で野菜をしんなりさせる代わりに、少量の油で炒めるのが特徴のなますです。

また、なますの材料であるにんじんには、目や肌の健康に欠かせないビタミンAが多く含まれます。ビタミンAは油と一緒にとることで吸収率がアップするため、炒めなますにすることでより効率的にビタミンAをとることができますよ！

今日は天気も良く、さっぱりした料理がぴったりな気温だったためか、どのクラスもはやくに食べ終わっていました＾＾

今日もおいしくいただきました。ごちそうさまでした。

　ごはん　スープカレー　ひじきサラダ　りんご　牛乳

　今日の給食は、北海道の郷土料理である”スープカレー”を取り入れた献立でした。

スープカレーは、1970年代に北海道札幌市で誕生した薬膳カレーが発祥で、日本オリジナルのカレーです。

普段のカレーは、ごはんとカレー、具材を一緒に食べるのが一般的な食べ方ですが、スープカレーの場合は、①具材はごはんとは別で食べる。②スプーンにごはんをのせてカレーに浸して食べる。③残りが少なくなったらカレーにごはんを入れて食べる。といった順で食べるのが綺麗に食べる方法として知られているようです。

もちろん、食べ方は人それぞれ自由！というのが大前提ですが、同じカレーでもいろんな食べ方があるのは面白いですね＾＾

ちなみに、子どもたちの食べ方として多かったのは、ごはんにカレーをかけて食べるオーソドックススタイルでした（笑）

今日もおいしくいただきました。ごちそうさまでした。

　麦ごはん　鶏ごぼうつくね　小松菜とたくあんのごま和え　里芋の煮っころがし　そうめん汁　牛乳

　今日はごぼうに小松菜にたくあんと歯ごたえがあり、自然と口が動く食材を使った献立になっています。

よく噛むことは、虫歯予防や消化吸収をよくするだけでなく、満腹感を感じられたり、よりおいしさを感じられたり、あご周りの筋肉が発達することで発音がきれいになったりといいことがたくさん！

なかなか意識しないとできないことなので、ご家庭と学校での食事を通して噛むことを習慣にしてもらえたらなと思います＾＾

今日もおいしくいただきました。ごちそうさまでした。

小学部２．３年図工A班の授業でかぼちゃのランタンを作りました。

かわいらしい表情のかぼちゃ達ができあがりました。ハッピーハロウィン！

　ビビンバ丼　白菜キムチ　トックスープ　牛乳

　今日は韓国料理の”ビビンバ丼”と”トックスープ”でした。

　クラスをまわっているとビビンバ丼のミンチを励みに野菜の挑戦をしてくれている子や、ビビンバ丼にキムチを入れて食べる子など、みんないろいろな食べ方で給食を完食してくれていました！

なかでもビビンバ丼とキムチの組み合わせは、辛みに敏感な子でも食べやすくなる組み合わせのようであちこちのクラスでキムチビビンバ丼が作られていました＾＾

韓国料理にキムチは抜群の相性ですね！

今日もおいしくいただきました。ごちそうさまでした。

　ごはん　厚揚げと豚肉の味噌炒め　わかめの酢の物　すまし汁　牛乳

　今日からぐんと寒くなり、先週からの気温の変わりように体もびっくりしていまいますね。

　今日の給食では、そんな季節の変わり目に持ってこい！な しょうが・わかめ・きのこを使った献立を提供しました。

しょうがには体を温める働きがあるため、今の時期からも大活躍の食材です。

また、わかめやきのこに多く含まれる食物繊維には腸内環境を整える働きがあります。腸内環境を整えることは免疫力を保つことにもつながるため、体調が崩れやすくなる今の時期にはぴったりの食材です。

気温の変化に体も弱りがちになってしまいますが、１日３食のごはんをしっかり食べて元気に乗り越えていきましょうね！

今日もおいしくいただきました。ごちそうさまでした。

　わかめごはん　さわらのチリソース　ほうれん草とじゃこの和え物　玉ねぎのみそ汁　牛乳

　今日は、”兵庫県の食材を知る献立”ということで、兵庫を代表する食材の「わかめ」「さわら」「玉ねぎ」を使用した献立になっています。

わかめごはんはほんのり塩味がついているため、今日はいつも以上にごはんを食べてくれていました！

また、さわらのチリソースは揚げたさわらの上にしょうがやにんにく、ねぎといった香味野菜が効いたタレをかけているため、食欲増進効果でお箸がすすむおかずでした。

月曜日ですが、みんなよく食べてくれており、良い週初めとなりました＾＾

今日もおいしくいただきました。ごちそうさまでした。

　ごはん　鶏の唐揚げ　ゆでキャベツ　切干大根の煮物　なめこの赤だし　牛乳

　今日は、下味がしっかりとついた鶏の唐揚げにご飯がすすみました。

揚げ物の中でも鶏の唐揚げは一段と子どもたちに人気で、給食が始まる前から楽しみにする声をいくつも耳にしました！

案の定、今日はどのクラスもよく食べてくれていました＾＾

人気メニュー恐るべしです（笑）

今日もおいしくいただきました。ごちそうさまでした。

　麦ごはん　豚キムチ　ナムル　わかめスープ　牛乳

　今日の豚キムチは、塩コショウに濃い口しょうゆとシンプルな味付けでしたが、キムチの塩気と野菜のあまみでうまみがグッとつまった味になっていました。

辛みも少なかったためか、子どもたちにも食べやすかったようで、きれいに平らげてくれていました＾＾

今日もおいしくいただきました。ごちそうさまでした。

　麦ごはん　鮭のちゃんちゃん焼き　高野豆腐の含め煮　さつまいものみそ汁　牛乳

　今日は、北海道の郷土料理である”鮭のちゃんちゃん焼き”を取り入れた献立でした。

ちゃんちゃん焼きは、鮭などの魚と野菜を鉄板で焼いたもので、北海道石狩地方の郷土料理です。

ちゃんちゃん焼きの名前の由来は、

・お父ちゃんが焼いて調理するから

・ちゃっちゃと素早く作れるから

・鮭を焼くときに、鉄板がちゃんちゃんという音を立てるから

・仕事中の漁師が親方の目を盗み、浜でスコップを使い鮭を焼いて食べた際、ちゃんちゃんこで身を隠していたから　　

など、いろいろ…！

料理の由来を調べてみるとそんな理由！？というものも多くておもしろいですね＾＾

今日もおいしくいただきました。ごちそうさまでした。

　麦ごはん　八宝菜　春雨サラダ　トマトと卵のスープ　牛乳

　今日の八宝菜には学校の畑でとれた”こどもピーマン”を使用しました。

校務員さんが朝に収穫してくれたピーマンを使用しているため、とっても新鮮でおいしいこどもピーマンでした！

具だくさんの八宝菜ですが、食材のうまみがぎゅっと詰まっているため、パクパクと食べることができ、子どもたちも上手に箸を使いながら、そして、よく噛みながら食べてくれていましたよ＾＾

今日もおいしくいただきました。ごちそうさまでした。

　秋野菜カレーライス　もやしツナ　フルーツヨーグルト　ジョア（マスカット）

　今日のカレーには、さつまいもやレンコン、しめじ、人参、秋なすといった秋が旬の食材をたくさん使用しました。

さつまいもの甘みやレンコンのシャキシャキ感など秋の味覚を存分に味わえるよう野菜の存在感が残るカットの仕方にしていましたが、カレーにすることで、普段、野菜が苦手な子・ご飯が苦手な子も自分から進んで食べてくれていました＾＾

今日もおいしくいただきました。ごちそうさまでした。