2022年9月の記事一覧

麦ごはん　じゃんじゃん豆腐　春雨の酢の物　かきたま汁　牛乳

　じゃんじゃん豆腐は、がんもどきと豚肉、ほうれん草、こんにゃくや干ししいたけを炒めてみそで煮た料理です。がんもどきやこんにゃくを炒めたときの音が「ジャンジャン」と聞こえるところから、「じゃんじゃん豆腐という名前がつきました。

えだまめごはん　鮭の塩焼き　もってのほか　なすの揚げびたし　けんちん汁　牛乳

　きょうは重陽の節句と十五夜の献立でした。重陽の節句では菊酒や栗を食べる習慣があり、菊の花を使った「もってのほか」を取り入れました。が、昨日、菊の花が入ってこないとわかり、あえなく菊の花が入っていない普通の和え物としました。残念でした。また、旬の食材のなすを使った献立、十五夜では枝豆や里芋を使った献立にしました。和食の献立は子どももおいしそうに食べていました。

麦ごはん　鶏肉のチーズ焼き　ゆでもやし・ごまドレッシング　白菜の煮物　

わかめのみそ汁　牛乳

　きょうは子どもたちが大好きな鶏肉のチーズ焼きでした。鶏肉にチーズをのせてスチームコンベクションオーブンで焼く簡単な料理ですが、人気のメニューのひとつです。ゆでもやしにかけている東はりま特支特製の「ごまドレッシング」も人気があります。ごはんにのせて食べているこどももいるぐらい、さっぱりしていておいしいドレッシングです。

ごまドレッシング　　

ごま（するごま）２０ｇ　ごま油　小さじ１　りんご酢　大さじ３弱　

こいくちしょうゆ　大さじ２　三温糖　小さじ1/2　こしょう少々

ごはん　ポークビーンズ　おかひじきのしらす和え　レタススープ　牛乳

　ポークビーンズは、アメリカ料理の中で最も家庭的な料理です。豚肉と大豆をトマトなどで煮込んだこの料理は、たんぱく質たっぷりで栄養的にも優れていて、育ち盛りの子どもたちにはうってつけの料理です。子どもたちもパクパク食べていました。

麦ごはん　ビーンズ入りお好み焼き　ごま和え　玉葱のみそ汁　牛乳

　台風の強風に気を取られていて、すっかり給食献立の写真を撮り忘れてしまいました。ビーンズ入りお好み焼きが気になっている子どもたち。「大豆、入っているから食べられないね」と、お友だちとおしゃべりしている子どもたち。見本のカバーを外して、「みてごらん。大豆の粒は入っていないよね。食べられるよね」と、お好み焼きの断面を見せると、笑顔で「うん！」その後、教室見回りの時に「おいしかった？」と聞くと、満面の笑みで「うん！」

おいしくたべてくれたので、よかったです。