カテゴリ:給食

麦ごはん　豚肉のしょうが焼き　ゆでキャベツ　鶏肉と里芋の中華煮　油揚げのみそ汁　牛乳

　鶏肉と里芋の中華煮は、鶏肉、里芋、ねぎ、しょうが、中華スープ、しょうゆのシンプルな食材と調味料で作ります。鶏肉のうま味がしっかり出ていて、ごはんにも合うおかずです。子どもたちはスープまで飲み干していました。里芋は今がおいしい季節です。なかなか食卓には上らないですが、一度作ってみてください。

今日もおいしくいただきました。ごちそうさまでした。

　鶏肉と里芋の中華煮

鶏肉　５０ｇ　さといも（冷）　８０ｇ　　ねぎ　２０ｇ　　チキンスープ　４０ｇ　　

しょうが（千切り）　ひとかけ分　　うすくちしょうゆ　小さじ１弱

塩　少々　　こしょう　少々　　酒　小さじ１　　サラダ油　適宜　　水　大さじ１　

ルーローハン　するめの中華ごま和え　ユーワンタン　牛乳

　今日は、台湾で生まれたファストフードのルーローハンとユーワンタンでした。ルーローハンは、砂糖やしょうゆなどで甘辛く煮込んだ豚肉をごはんにかけたものです。シナモンの香りがする丼です。魚(ユー)丸湯(ワンタン)は、魚のすり身団子入りのスープで、台湾では人気のスープのひとつです。

子どもたちも食べるのが早い早い！そうなるだろうと思い、カミカミメニューのするめの中華ごま和えを副菜に出しましたが、それでも早い！やはり、丼ものはそうなりますよね（笑）

　今日もおいしくいただきました。ごちそうさまでした。

麦ごはん　すき焼き風煮　ぬた和え　すまし汁　牛乳

　今日は和食の献立でした。給食室からは、昆布とかつお出汁のいい香りが校内に漂っていました。すき焼き風煮は家庭でもよく食べる主菜ですが、副菜のぬた和えは家庭の食卓にはなかなか上らないですね。ぬた和えの「ぬた」とは、どろどろした様子が「沼田(ぬまた)のようだ」と言うことから、『ぬた』と言われています。古くはヌルヌルした和え物すべてを『ぬた』と呼んでいたそうですよ。

今日もおいしくいただきました。ごちそうさまでした。

麦ごはん　たらのみぞれあんかけ　かぶのごま酢和え　かす汁　ジョア（ストロベリー）　牛乳

　今日は食育の献立で、旬を知り、旬のおいしさを感じてもらいました。

かす汁は兵庫県の郷土料理で、寒い時期には体がぽかぽかと温まる汁ものです。本校のかす汁には隠し味として「白みそ」を入れています。酒粕（さけかす）の白色を活かしたいのと、白みその甘味で子どもたちにも食べやすいようにしています。

たらのみぞれあんかけは、旬のたらを揚げて、大根のみぞれあんをかけています。たらに雪が積もっているように見立てています。

かぶのごま酢和えも旬のかぶを、葉も使い、甘めのごま酢和えにして、口の中の味を変えられるようにしています。

　そして、今日のお米は卒業生が栽培・収穫・天日干し・脱穀・精米をしたお米です。天日干しのお米はやっぱり、甘くておいしいですよね。

月に一度、このお米を給食に出しています。ほんとうにおいしくて、子どもたちもパクパク食べています。

今日もおいしくいただきました。ごちそうさまでした。

ポークカレーライス　みかん　牛乳

　阪神・淡路大震災から３０年。今でも当時の記憶が鮮明に甦ります。

今日は本校においても防災避難訓練が実施されました。防災教育と関連付けた給食指導をするために、写真のような献立にしました。

実際には発生直後には温かい食事をとることが難しかったですが、もし災害にあったら、このような形の食事になるということを知ってもらいたいです。

　今日はカレーライスということで、食べるのが早い‼　カレーは飲み物という感じで食べていました。みかんも甘くて、子どもたちは上手に皮をむいて、おいしそうに食べていました。

今日もおいしくいただきました。ごちそうさまでした。