カテゴリ:給食

麦ごはん　豚肉のピリ辛蒸し　大豆の煮物　わかめの酢の物　赤だしみそ汁　牛乳

　まだまだ残暑が続いています。夏の疲れと小・中のスポーツフェスタの練習の疲れを取るために、スタミナのつくような献立にしました。

明日のスポーツフェスタ、がんばれー！

食パン　鶏肉団子のみそスープ　ツナサラダ　牛乳　いちごジャム

　きょうの鶏肉団子は給食室の手作りなのでふわっとした肉団子で、朝から調理員さんたちが団子を一生懸命に作ってくれたものです。

肉飯　甘酢ポテトサラダ　トマトと卵のスープ　レモンゼリー　牛乳

　午前中は高等部のスポーツフェスタでした。給食を取りに来た生徒たちの表情はとても生き生きとしていました。「頑張りました！」と報告もしてくれました。

きょうの献立もビタミンBやCを効率よく摂取でき、運動後の疲労回復を図ったものです。残食も少なく、しっかり食べてくれていました。

あぶたま丼　はりはり漬け　赤だし　牛乳

　きょうは小・中学部がスポーツフェスタの予行でした。昨日よりは暑さは厳しくなかったですが、運動をした後の子どもたちは汗をいっぱいかいていたようです。今日の献立は、準備や後片付けが簡単で、食べやすい丼にしました。もちろん昨日同様に、疲労回復を考えた献立です。子どもたちはおいしそうにあぶたま丼をほうばっていました。

ポークカレーライス　野菜サラダ　冷凍みかん　牛乳

　きょうは高等部のスポーツフェスタ予行の日でした。もうすぐ10月というのにこの暑さと、スポーツフェスタの予行による疲労回復をと思い、きょうの献立が出来上がりました。冷凍みかんでクールダウンできたでしょうか。給食を返却に来た生徒からは、「カレー、おいしかった」と、うれしい言葉をかけてくれました。きっと、きょうは、高等部の残食は少ないことと思います。

麦ごはん　豚キムチ　チンゲンサイのナムル　トックスープ　梨　牛乳

　韓国料理の献立でした。豚キムチ、ナムル、トックスープは子どもたちにもなじみのある料理です。甘めのキムチでの豚キムチは、小学部の子どもたちもパクパク食べていました。梨もジューシーで、とてもおいしかったです。ごちそうさまでした。

ごはん　ひきずり　ひじきサラダ　根菜のすまし汁　牛乳

　きょうは「ひきずり」が大人気でした。甘めの味のひきずりは、ごはんに合うおかずです。ひきずり丼にして食べている子どももいました。レモンの風味が効いているひじきサラダもさっぱりした味で、好評でした。

さつまいもごはん　アジフライ・ゆでキャベツ　オクラのトマト煮　なすのみそ汁　牛乳

　連休明けの給食は、旬の食材を使った献立でした。

「きょうの給食、アジフライやね。ソースついてたら、めっちゃいいんやけど・・・」と高等部の生徒。「見本、見てごらん。ソースついてるよ。」と言うと、「よっしゃ！ソースつけたら、おいしいもんな～」と言うぐらい、ソースの力はすごいです。

苦手なキャベツもアジフライとソースとなら、パクッ！

それだけでなく、なんと・・・ごはんにも・・・

さつまいもごはんがちょっと違うごはんになっていました（笑）

麦ごはん　豚肉のしょうが炒め　しょうが酢和え　鶏肉と里芋の中華煮　赤だし　牛乳

　きょうのしょうが酢和えには、学校で収穫した子どもピーマンのピー太郎を使用しました。肉厚でとてもおいしいピー太郎です。

ごはん　淡路玉ねぎコロッケ　小松菜の煮びたし　きゅうりのぴりっと漬け　さつま汁　牛乳

　淡路玉ねぎを100％使用した甘みたっぷりコロッケは、子どもたちにも大人気。見本を見て、「コロッケ～♪」「おいしそ～♪」と言って通る生徒たち。中には「小松菜や～♪煮びたしや～♪好きやねん」と言って見本をじーっと見ている生徒もいました。

食パン　煮込みハンバーグ　ゆでブロッコリー　ハムと野菜のサラダ　春雨スープ　牛乳

　きょうは子どもたちが好きな煮込みハンバーグと春雨スープでした。朝、「春雨スープをいっぱい入れてください」と直訴に来た小学部のHくん。大好きなお汁と春雨のコラボレーション。彼にとっての春雨スープは、パラダイススープ（笑）なのかも・・・

体育のかけっこの後でおなかもすいて、さらにおいしく感じたスープだったでしょうね。

麦ごはん　ゴーヤチャンプルー　かぼちゃの甘煮　セロリの甘酢漬け　冬瓜のみそ汁

　「ゴーヤ、苦手」「ゴーヤ、苦いでしょ」と、聞いてくる生徒が多く、「苦くないから、少しでも食べてみて」と声をかけ続けていました。

　「先生、ゴーヤ、おいしかったわ」「ゴーヤ、全部、食べた」と、報告がありました。

ゴーヤ＝苦い　と思い込んでいるようですが、食べてみるとそんなに感じなかったようです。

毎日午前中も、スポーツフェスタの練習で体は疲れていると思います。ゴーヤにはβ-カロテンやビタミンCを豊富に含まれていて、豚肉のビタミンB１も疲労回復の効果が期待できるので、ゴーヤチャンプルーはからだに嬉しい効果がたくさんあるメニューです。

麦ごはん　じゃんじゃん豆腐　春雨の酢の物　かきたま汁　牛乳

　じゃんじゃん豆腐は、がんもどきと豚肉、ほうれん草、こんにゃくや干ししいたけを炒めてみそで煮た料理です。がんもどきやこんにゃくを炒めたときの音が「ジャンジャン」と聞こえるところから、「じゃんじゃん豆腐という名前がつきました。

麦ごはん　鶏肉のチーズ焼き　ゆでもやし・ごまドレッシング　白菜の煮物　

わかめのみそ汁　牛乳

　きょうは子どもたちが大好きな鶏肉のチーズ焼きでした。鶏肉にチーズをのせてスチームコンベクションオーブンで焼く簡単な料理ですが、人気のメニューのひとつです。ゆでもやしにかけている東はりま特支特製の「ごまドレッシング」も人気があります。ごはんにのせて食べているこどももいるぐらい、さっぱりしていておいしいドレッシングです。

ごまドレッシング　　

ごま（するごま）２０ｇ　ごま油　小さじ１　りんご酢　大さじ３弱　

こいくちしょうゆ　大さじ２　三温糖　小さじ1/2　こしょう少々

ごはん　ポークビーンズ　おかひじきのしらす和え　レタススープ　牛乳

　ポークビーンズは、アメリカ料理の中で最も家庭的な料理です。豚肉と大豆をトマトなどで煮込んだこの料理は、たんぱく質たっぷりで栄養的にも優れていて、育ち盛りの子どもたちにはうってつけの料理です。子どもたちもパクパク食べていました。

麦ごはん　ビーンズ入りお好み焼き　ごま和え　玉葱のみそ汁　牛乳

　台風の強風に気を取られていて、すっかり給食献立の写真を撮り忘れてしまいました。ビーンズ入りお好み焼きが気になっている子どもたち。「大豆、入っているから食べられないね」と、お友だちとおしゃべりしている子どもたち。見本のカバーを外して、「みてごらん。大豆の粒は入っていないよね。食べられるよね」と、お好み焼きの断面を見せると、笑顔で「うん！」その後、教室見回りの時に「おいしかった？」と聞くと、満面の笑みで「うん！」

おいしくたべてくれたので、よかったです。

マーボーやきそば　切干し大根の中華和え　冬瓜スープ　牛乳

　中華そばを焼いて、麻婆豆腐をかけた「麻婆焼きそば」は、仙台市で誕生した料理です。麻婆豆腐はごはんにも合いますが、麺にも合うので、ご家庭でも作ってみてください。学校の麻婆豆腐は甘口で、子どもたちもおいしそうに食べてくれていました。切干し大根の中華和えもさっぱりした味付けで、最後まで切り干し大根を食べている子どももいました。切干し大根がお気に入りだったようです( ´∀｀ )

夏野菜のカレーライス　コマツナサラダ　うんしゅうみかんゼリー　牛乳

　きょうから給食が始まりました。最初の給食は、定番の夏野菜のカレーライスでした。なす、とうもろこし、ピーマン、かぼちゃの夏野菜を使ったカレーライスは、とてもおいしかったです。ピーマンは、校長室前の畑で栽培している「こどもピーマン（ピー太郎）」を収穫して、カレーにいれました。肉厚で、苦みもなく、甘みを感じられる「こどもピーマン」は、こどもたちもパクパク食べてくれていました。まだまだ収穫できそうなので、また、給食に出したいと思います。

　こどもピーマン　ピー太郎　です。普通のぴーまんよりも肉厚で、実がしっかりしています。

夏野菜カレーライス　コールスローサラダ　すいか　牛乳

　きょうで1学期の給食が終わりました。最終日は、子どもたちが大好きなカレーライスでした。朝から『かぼちゃはどこに入ってるの？』と聞いてくる生徒がいるぐらい、楽しみにしていたようです。

　1学期は食器消毒保管庫の故障があってハラハラドキドキしましたが、無事に終わることができました。2学期は9月２日（金）から給食が始まります。エプロン、マスク、帽子（三角巾）、ハンカチを忘れずに持って来てください。

2学期にブログ再開します。

麦ごはん　鶏ごぼうつくね　酢の物　みそ煮　さつま汁　牛乳

　きょうは給食室手作りの鶏ごぼうつくねでした。ささがきごぼうが入ったつくねは、子どもたちも好きな主菜で、食物繊維も摂取できるメニューです。酢の物もお口直しにぴったり。蒸し暑い日には食べやすい副菜です。ご家庭でも旬のきゅうりを使って、食卓に出してみてください。

麦ごはん　さけのマリネ　野菜と卵の炒め物　じゃがいものみそ汁　牛乳

　暑さが増してくる時期なので、旬のトマトの酸味を生かして、さけをマリネにしました。トマトのうま味もプラスされて、おいしくいただきました。子どもたちも、鮭のマリネをおいしそうに食べていました。中にはトマトの酸味が苦手な子どももいましたが・・・。

タコライス　ゴーヤチャンプルー　もずくスープ　冷凍みかん　牛乳

　きょうは沖縄県の郷土料理の献立でした。タコライスはあっさりした味つけ、ゴーヤチャンプルーも苦みが少なく、おいしくいただきました。子どもたちもおいしそうに食べていました。最後にひんやり冷凍みかん。お口直しにピッタリなデザートでした。　

麦ごはん　豚のくわ焼き　オクラのトマト煮　きゅうりのぴりっと漬け　

とうがんのみそ汁　牛乳

　給食時間の前の体育の授業で、徒競走をしていた中学3年生。一生懸命に走っていた生徒たち。給食を取りに来た時に「おいしそう～」

おまけのくわ焼きを持って教室に行くと、ほとんどの生徒が『わぁ～い！食べる～』

豚肉には、筋肉疲労・肉体疲労 新陳代謝をスムーズにするために糖質の利用効率が高まるビタミンB1を含んでいます。オクラのトマト煮には熱に強いビタミンCが含んでいるじゃがいもが入っていたので、今日の給食をしっかり食べたら、疲れもとれることでしょう。

家に帰っても、ビタミンCを摂って欲しいですね。

とうもろこしごはん　星形コロッケ　夏野菜のそぼろ煮　七夕汁　七夕ゼリー　牛乳

　きょうは七夕の献立でした。星形コロッケにそうめんが入った七夕汁、そして、デザートは星形のゼリーです。七夕汁には、星に見立てたオクラが入っていました。少しオクラのネバネバが出ているので苦手な子どももいました。きょうはご家庭でも、無病息災を願ってそうめんを食べませんか。

ごはん　八宝菜　揚げぎょうざ　トマトと卵のスープ　牛乳

　「揚げぎょうざ、春巻きみたい」

今日のぎょうざは、棒餃子でした。子どもたちの言うとおり、春巻きのようでした。でも形に関係なく、子どもたちはおいしそうにパクパク食べていました。

麦ごはん　親子煮　玉ねぎといかのマリネ　にらスープ　牛乳

　親子煮をごはんにのせていただきました。食べやすいので、子どもたちも食べるスピードがいつもより早かったです。

麦ごはん　鱧（はも）の天ぷら　たこの酢の物　五目ひじき煮　けんちん汁　牛乳

　きょうは、半夏生の献立でした。半夏生の日には関西ではタコを食べる風習があります。稲穂がタコの足のようにしっかり根付くという願いが込められているといいます。京都の祇園祭が始まると、京都では鱧を食べる習慣があります。子どもたちは鱧の天ぷらもタコもおいしそうに食べていました。

　中学３年生では、行事食についての学習を行い、しっかり半夏生について勉強しました。

かやくごはん　さばの塩焼き・大根おろし　小松菜の煮びたし　玉葱のみそ汁　牛乳

　高等部の修学旅行先である大阪府の郷土料理であるかやくごはんを味わってもらいました。いろいろな具材が入っているかやくごはんは、これだけでもごちそうです。子どもたちも味付けごはんなので、パクパク食べていました。しかし、大根おろしは苦手な子どもがチラホラいました（笑）

麦ごはん　なすと豚肉のしぎ焼き　おかひじきのしらす和え　なめこの赤だしみそ汁　牛乳

　旬のなすとおかひじきを使った献立でした。なすと豚肉がみそとよくからんでいて、とてもおいしくご飯がすすむ味でした。おかひじきもしゃきしゃきした食感楽しく、子どもたちも食べていました。

ミートスパゲティ　野菜サラダ　冬瓜スープ　ヨーグルト　牛乳

　久しぶりの麺料理で、子どもたちはおいしそうに食べていました。ボリューム満点なミートスパゲティでした。