給食室より

【姫路市のひねどりのポン酢あえを味わう献立】

ごはん　牛乳　お好み焼き風たまご焼き

ひねどりのポン酢あえ　ほうれん草のジンジャースープ

ひねどりのポン酢あえは「ひねポン」の名前で親しまれている

播州の名物料理です。

噛み応えがあり、味わいがくせになる食べ物です。

【楽しく食べる献立】

チキンカレーライス（麦入りごはん）　牛乳

キャベツのマリネ

子どもたちの大好きなカレーです。

おいしくて食べやすいので、つい早食いになりがちです。

今月の目標は「よく噛んで食べよう」なので、

噛むことを意識して食べてほしいです。

【福崎町のもちむぎめんを味わう献立】

ごはん　牛乳　さけのガーリック焼き

もちむぎめんのサラダ　なすのみそ汁　梅ゼリー

もち麦は、福崎町の特産物です。

そのもち麦を使って作った麺が「もち麦めん」です。

今日は、サラダにしています。

マヨネーズに、隠し味としてしょうゆを入れています。

【よく噛んで食べる献立】

ごはん　牛乳　鶏肉のレモン漬け

切干大根のマヨネーズあえ　たぬき汁

だんだん熱くなってきました。夏が近づいてきましたね。

鶏肉のレモン漬けは、レモンがきいていて、

さわやか且つさっぱりしているので、暑い時期にぴったりの献立です。

【ペンネをおいしく食べる献立】

食パン（いちごジャム）　牛乳

ペンネのミートソース　ブロッコリーのサラダ

きのこのクリームスープ

子どもたちの大好きなミートソースを

「ペンネ」というパスタでいただきました。

ミートソースは、給食室で手作りしています。

【カルシウムたっぷり献立】

ごはん　牛乳　いわしのマヨネーズ焼き

ブロッコリーのごまチーズあえ　小松菜のみそ汁

カルシウムは、成長期の子どもたちにとって、

必要不可欠の栄養素です。

給食では毎日、カルシウムたっぷりの牛乳が出ます。

今日は牛乳以外にも、骨ごと食べられるいわし、

チーズ、小松菜など、特にカルシウムの多い食材を使用しています。

【よく噛んで食べる献立】

中華丼（麦入りごはん）　ジョア（ブルーベリー）

揚げぎょうざ　わかめスープ

6月4日～10日までは、「歯と口の健康週間」です。

この期間は、歯の健康に関する献立を実施します。

中華丼には、竹の子やいかなど、

よく噛んで食べる必要がある食材を入れています。

ぎょうざも油で揚げているので、しっかり噛んでくださいね。

【旬の冬瓜を味わう献立】

ごはん　牛乳　冬瓜と豚肉のみそ炒め

ひじきサラダ　かきたま汁

「冬」という感じが使われている「冬瓜（とうがん）」ですが、

夏が旬の野菜です。

夏にとれた冬瓜は、皮がついたまま涼しいところで保管しておくと

冬まで保存ができることからこのような名前がついています。

今日は豚肉と合わせて、食べやすいみそ味にしました。

【手作りしゅうまいを味わう献立】

ごはん　牛乳　ジャンボシュウマイ

にらとツナのあえ物　レタスの中華スープ

今日は新メニューの手作りしゅうまいです。

豚ひき肉に白身魚のすり身を入れて、

ふっくらジューシーになるように仕上げました。

（ご家庭で作るときは、はんぺんで代用できます）

【福岡県の筑前煮を味わう献立】

ごはん　牛乳　筑前煮

たまごサラダ　なすのみそ汁

福岡県の郷土料理である筑前煮は、

昔、福岡県の北部は「筑前の国」と呼んでいたことから、

このような名前がついています。

【加古川市のかつめしを味わう献立】

かつめし（麦入りごはん）　ジョア（プレーン）

わかめスープ　フルーツポンチ

お箸で食べる洋食「かつめし」です。

ごはんの上にかつをのせて、デミグラスソースをかけて食べる

加古川の郷土料理です。

子どもたちに大人気メニューのひとつです。

【熊本県のつぼん汁を味わう献立】

ごはん　牛乳　鮭のマヨネーズ焼き

小松菜のアーモンドあえ　つぼん汁

豆乳ブラマンジェ

「

「ブラマンジェとはなんだ？」と子どもたちは話していたようです。

フランス発祥のスイーツで「白い食べ物」という意味があるそうです。

生クリームや牛乳、ゼラチンを使って作られるようですが、

今日のブラマンジェは、豆乳などに置き換えて作られています。

（アレルギー表示は大豆のみ。乳・ゼラチン不使用）

【肉じゃがをおいしく食べる献立】

ごはん　牛乳　ぶた肉とじゃがいものうま煮

きゅうりとわかめの酢の物　ちゃんこ汁

和食の定番「肉じゃが」です。

牛肉ではなく、ぶた肉を使った「関東風」です。

【ナイフとフォークを上手に使う献立】

ごはん　牛乳　手作りハンバーグ

野菜といかのガーリックサラダ　ミネストローネ

手作りのハンバーグです。

鉄板に広げて焼き上げてから、カットして提供しています。

ミネストローネには、ABCマカロニが入っています。

【さばをおいしく食べる献立】

ごはん　牛乳　さばの生姜焼き

茎わかめのきんぴら　かきたま汁

鯖は、他の魚に比べると脂がのっているのが特徴ですが、

この脂はとても体に良い成分がたっぷり入っています。

生姜としょうゆのたれに付け込んで、焼き上げました。

【楽しく食べる献立】

ポークハヤシライス（麦入りごはん）　牛乳

ツナサラダ　ヨーグルト

普通のハヤシライスは、たっぷりのたまねぎと牛肉で作りますが、

給食では、栄養バランスを考えて、

豚肉にといろいろな野菜をたくさん使っています。

赤ピーマンと黄ピーマンは、ハートや星形に型抜きしています。

【ギリシャのムサカを味わう献立】

食パン（チョコクリーム）　牛乳

ひよこ豆入りムサカ　マカロニサラダ

カリフラワーの豆乳スープ

ムサカは、ミートソースとホワイトソースの2種類のソースと

野菜を重ねて焼き上げたギリシャの家庭料理です。

なすやじゃがいもを使うのが定番のようです。

給食では、じゃがいもを使い、ひよこ豆を入れて

しらさぎ流のムサカです。

【岩手県の八杯汁を味わう献立】

ごはん　牛乳　豚肉とキムチの炒め物

大豆の甘辛揚げ　八杯汁

八杯汁は細長く切った豆腐やきのこが入った汁物です。

名前の由来は、おいしくて八杯（たくさん）おかわりしてしまうから

と言われています。

【楽しく食べる献立】

チャーハン　牛乳　ごぼうサラダ

ラーメン入りスープ

しらさぎ給食特製のチャーハンは、

トウバンジャンやみそを使って味付けしています。

少し甘めで、コクのある味になっています。

【楽しく食べる献立】

ごはん　牛乳　鶏肉のから揚げ

小松菜のたくあんあえ　きのこのみそ汁

子どもも大人も大好きな「鶏肉のから揚げ」です。

「今日の給食はから揚げだ！」というだけで、

なんでも頑張れます（笑）