給食室より

【食物繊維たっぷり献立】

ごはん　牛乳　筑前煮

ひじきのサラダ　小松菜のみそ汁

筑前煮にごぼう、れんこん、たけのこ、

サラダにひじき、大豆、切干大根など、

食物繊維たっぷりの食材を使用しました。

食物繊維は「おなかの掃除役」です。

【ひよこ豆をおいしく食べる献立】

ツナとひじきのカレーそぼろ丼（麦入りごはん）

牛乳　ひよこ豆のサラダ　さつま汁

ひよこ豆は、ほくほくした食感が特徴の豆です。

ほかの豆と比べると、独特の形をしていて、

ひよこに似ていることから、「ひよこ豆」と呼ばれています。

【山梨県のほうとうを味わう献立】

ごはん　牛乳　さばの生姜煮

小松菜と油揚げのごま炒め　ほうとう

「ほうとう」は山梨県を代表する郷土料理です。

みそ汁仕立ての汁で煮込んで作るので、

体も温まり、寒い時期にぴったりの料理です。

【インドのタンドリーチキンを味わう献立】

ごはん　牛乳　タンドリーチキン

ブロッコリーのサラダ　じゃがいものコンソメスープ

ヨーグルトにカレー粉などを入れた特製ソースに付け込んで、

焼き上げています。

ヨーグルトには、お肉をやわらかくする効果があります。

【さつまいもをおいしく食べる献立】

ごはん　牛乳　鶏肉とさつまいもの甘酢あえ

コーンキャベツ　ビーフンスープ

甘くておいしいさつまいものは、今が旬の食べ物です。

今日の給食は、素揚げしたさつまいもと鶏肉のから揚げを

甘酢とからめています。食べ応えのあるおかずです。

【楽しく食べる献立】

ビビンバ（麦入りごはん）　牛乳

もやしのナムル　レタスの中華スープ

子どもたちの大好きなビビンバです。

スープはサラダで食べることが多いレタスを入れました。

サラダとは違った感覚でおいしくいただきました。

【ドイツのザワークラウトを知る献立】

ホットドッグパン　牛乳　ウインナーソーセージ

ザワークラウト　たまごとほうれん草のスープ

ヨーグルト

今日は、ウインナーソーセージを自分でパンにはさんで

ホットドッグにしていただきました。

上手にかぶりついて食べていました。

【和食をおいしく食べる献立】

ごはん　牛乳　さけの塩焼き

切干大根の和風そぼろ　とん汁

切干大根の和風そぼろは、切干大根、豆腐、豚ミンチ肉、

ひじき、しいたけ、ねぎ、しょうがの入った栄養満点の献立です。

子どもたちも大好きな一品です。

【旬の大根をおいしく食べる献立】

ごはん　牛乳　マーボー大根

小松菜まんじゅう　ちんげん菜の中華スープ

旬の大根をマーボー味でいただきました。

辛くないように、赤みそを使って甘めの味付けにしています。

小松菜まんじゅうは、新メニューです。

兵庫県産の小松菜が入っています。

【石川県の治部煮を味わう献立】

ごはん　牛乳　治部煮

枝豆サラダ　大根のみそ汁

石川県の郷土料理の「治部煮」でした。

本来は、鴨肉を使うようですが、給食では鶏肉を使いました。

肉に小麦粉をまぶして煮込むので、とろみのある煮物です。

【リクエストNO.1献立】

ごはん　牛乳　鶏肉のから揚げ

キャベツのゆかりあえ　中華風コーンスープ

全校生アンケートで1番多かった「鶏肉のから揚げ」でした。

から揚げは、毎年大人気のメニューです。

来年はどのメニューが1番になるのか、楽しみです。

【リクエストNO.2献立】

ポークカレーライス（麦入りごはん）　ジョア（プレーン味）

磯香サラダ　プリン

今日は9月のアンケートで、2番目に多かった「カレーライス」でした。

（小学部では第1位でした）。

子どもたちの大好きな磯香サラダとプリンもいただきました。

【旬のカリフラワーを味わう献立】

ごはん　牛乳　豆乳クリームコロッケ

カリフラワーのサラダ　ミネストローネ

今が旬のカリフラワーをサラダでいただきました。

ビタミンCや食物繊維たっぷりのサラダです。

豆乳クリームコロッケは、新メニューです。

とろっとしたクリームにコーンが入っていて、

子どもたちも気に入ってくれたようです。

【愛媛県の石花汁を味わう献立】

親子丼（麦入りごはん）　牛乳

もずくサラダ　石花汁

石花汁（せっかじる）は、愛媛県の大島に伝わる郷土料理です。

大島は石材工業が盛んで、寒い冬での石切場でも、

体が温まるようにと考えられた料理だそうです。

【リクエストNO.3献立】

ガパオライス（麦入りごはん）　牛乳

コールスローサラダ　クイッティオのスープ

給食だよりでもお知らせしているとおり、

9月に実施したアンケートの「リクエスト」を実施しています。

今日は、リクエスト第3位だった「ガパオライス」でした。

【ハロウィン献立】

ごはん　牛乳　かぼちゃのミートグラタン

枝豆サラダ　コンソメスープ　ハロウィンデザート

10月31日はハロウィンです。

かぼちゃを使った献立ということで、

子どもたちの大好きなミートグラタンにしました。

デザートはかぼちゃのプリンです。

【和食の味わう献立】

ごはん　牛乳　さばのみそ煮

キャベツのゆかりあえ　けんちん汁

和食に欠かせないのが「みそ」です。

米みそ、麦みそ、豆みそ…

地域によって作られているみそが違うようです。

給食では、米みそを使用しています。

【兵庫のめぐみを味わう献立】

ごはん　牛乳　ゆずみそチキン

ブロッコリーのサラダ　とん汁

今日は、4回目の兵庫のめぐみを味わう献立でした。

ゆずは、姫路市安富町や神崎郡神河町の名産品です。

ゆず果汁と白みそと合わせて、

さわやかな味のゆずみそチキンが出来上がりました。

本日は、小学部の給食紹介・試食会でした。

ご参加いただいた皆様、ありがとうございました。

【旬のれんこんを味わう献立】

ごはん　牛乳　れんこんハンバーグ

ちんげん菜とツナのあえ物　かきたま汁

れんこんは、姫路市の特産品です。

今日は、みじん切りのれんこんと、すりおろしたれんこんを入れた

手作りのハンバーグです。

鉄板に広げて焼き上げてからカットしているので、

四角のハンバーグになっています。

【楽しく食べる献立】

チャーハン　牛乳　ひよこ豆のサラダ

ラーメン入りスープ

今日はチャーハンに、ラーメン入りのスープでした。

どれも子どもたちの好きなメニューだったようです。