給食室より

【七夕の献立】

ごはん　牛乳　ちくわのゆかり揚げ

ブロッコリーのサラダ　オクラとそうめんのすまし汁

七夕ゼリー

7日（日）は七夕です。給食では少し早い七夕献立です。

天の川をイメージしてオクラとそうめんのすまし汁です。

オクラは切り口が星の形になる夏が旬の野菜です。

にんじんも星形に型抜きをして、星形のかまぼこも入れました。

ゼリーも星があって、星づくし献立になりました。

【群馬県のこしね汁を味わう献立】

ごはん　牛乳　鶏肉のマーマレード焼き

ごぼうとナッツのサラダ　こしね汁

こんにゃくの「こ」、しいたけの「し」、ねぎの「ね」をとって

「こしね汁」です。すべて群馬県富岡市の特産品です。

鶏肉のマーマレード焼きは、マーマレードジャム、オレンジジュース、

こいくち醤油を合わせたたれに、鶏肉を付け込んで焼き上げます。

さわやかな香りでおいしいですよ。

【ベトナム料理を味わう献立】

コムチェン　牛乳

ツナサラダ　フォーガー

コムチェンは、ベトナムのチャーハンです。

「ナンプラー」というかたくちいわしから作った魚醤（ぎょしょう）

を使って味付けしています。

「フォー」は米粉からできた麵のことですが、

「ガー」は鶏肉のことをいいます。

【沖縄県の郷土料理を味わう献立】

ごはん　ジョア（プレーン）

ゴーヤチャンプルー　もずくスープ　すいか

ゴーヤは苦いとドキドキしていた子もいたようですが、

うすめに切ったり、塩もみをしたりして、

なるべく苦くないように・・・

と調理員さんが工夫して調理しています。

デザートには旬の「すいか」もついています。

甘くてとてもおいしかったです。

【半夏生の献立】

たこめし　牛乳　あじの塩焼き

豆とかぼちゃのサラダ　なすのみそ汁

そろそろ田植えも終わった頃でしょうか。

半夏生には、たこを食べる習慣があります。

8本足のたこの吸盤が吸い付くように、

「苗がしっかり成長しますように」という願いを込めているそうです。

【中華料理を味わう献立】

ごはん　牛乳　チンジャオロース

もやしのナムル　ビーフンスープ

中国では豚肉を使うようですが、日本では牛肉を使うことが多い

「チンジャオロース」です。ごはんが進みますね。

ビーフンもえびや野菜と炒め物にすることが多いですが、

スープに入れています。

そうめんとは違い、少し歯ごたえがあっておいしいです。

【さばをおいしく食べる献立】

ごはん　牛乳　さばのみそ煮

小松菜としらすのあえ物　豆腐のすまし汁

りんごゼリー

青魚の代表である「さば」をみそ煮でいただきました。

ごはんによく合うおかずですね。

さばは、他の魚に比べると脂がのっているのが特徴です。

この脂はとても体に良い成分がたっぷりです。

【インドネシア料理を味わう献立】

ナシゴレン　牛乳　ミックスビーンズサラダ

ソトアヤム

インドネシア料理は香辛料を使ったスパイシーな料理が多いです。

ふだんは食べ慣れない味かもしれませんが、

夏にぴったりな献立です。

【楽しく食べる献立】

きなこパン　牛乳　焼き肉風の炒め物

マカロニスープ　フルーツヨーグルト

きなこパンは、子どもも大人も大好きなメニューです。

調理員さんが一つひとつパンを油で揚げて、

きなこをまぶしています。

外はカリカリで、ペロッと食べてしまいました。

フルーツヨーグルトは、パインと黄桃のシロップ漬けとバナナが

入っています。

【旬のなすを味わう献立】

ごはん　飲むヨーグルト　なすのカレーグラタン

たまごサラダ　かぼちゃの豆乳スープ

今が旬のなすを、子どもたちの大好きなカレー味で調理しました。

苦手なものも大好きなものと組み合わせると不思議と

食べることができています。