給食室より

【鮭をおいしく食べる献立】

ごはん　牛乳　鮭の甘酢あんかけ

白菜のゆず香あえ　中華風コーンスープ

焼いた鮭に野菜たっぷりの甘酢あんをかけていただきました。

川で生まれた鮭は、海に出て成長し、生まれた川へ帰ってきます。

9月から11月頃に川に帰ってくる鮭は「秋鮭」と呼ばれ、

とてもおいしいです。

【黒大豆の枝豆を味わう献立】

ごはん　牛乳　豚肉とキムチの炒め物

黒大豆の枝豆　おくずかけ

この時期にしか食べることができないのが黒大豆の枝豆です。

給食では毎年提供しています。

大変ですが、さやの両端を切り落として、食べやすくしています。

【目の愛護デーの献立】

ごはん　牛乳　チキン南蛮

ボイル野菜　もずくスープ　ブルーベリータルト

10月10日は「目の愛護デー」です。

テレビやスマホを長時間見ていませんか？

目も疲れていることでしょう。

また、食事中にテレビを見ながら食べていませんか？

たまには、テレビを消して、家族での会話を楽しむのはいかがでしょうか？

【楽しく食べる献立】

ハヤシライス（麦入りごはん）　牛乳

カリフラワーのサラダ　ピピピチーズ

カレーやハヤシライスは食べやすく、

スプーンでパクパク食べることができるので早食いになりがちです。

でも、よく噛んで食べることを意識して、

ゆっくり食べてほしいです。

目標は1くち30回です！

【福岡県の筑前煮を味わう献立】

ごはん　牛乳　筑前煮

チーズサラダ　ほうれん草のみそ汁

福岡県の郷土料理である「筑前煮」は、

博多の方言で「寄せ集める」ことを、

「がめくりこむ」と言うことから、

「がめ煮」とも呼ばれて、親しまれています。

【実りの秋を味わう献立】

秋の香りごはん　牛乳　さわらの塩こうじ焼き

里芋とブロッコリーのサラダ　すまし汁

まだ暑さの残る日もありますが、

涼しくなり秋らしくなってきましたね。

秋は、実りの秋と呼ばれます。

今日の給食は秋をたっぷり詰め込んでいます。

【兵庫のめぐみを味わう献立】

ごはん　牛乳　れんこんハンバーグ

チンゲン菜とツナのあえ物　かきたま汁

今日の手作りハンバーグには、れんこんが入っています。

分量の半分はみじん切りで、残りの半分はすりおろして入れています。

れんこんのシャキシャキともっちり感を味わうことができました。

本日は中学部の給食紹介・試食会でした。

ご参加いただきました保護者の皆さま、

ありがとうございました。

【旬のさつまいもをおいしく食べる献立】

バターロールパン　牛乳

白身魚のバジル焼き　ハニーポテト

野菜たっぷりポトフ

秋が旬のさつまいもを使った献立です。

ちょうど学校の農園で立派なさつまいもがたくさんとれたので、

給食室でおいしく調理しました。

しらさぎ農園産100％　地産地消です。

おいしかったです！！

【神戸市のそばめしを味わう献立】

そばめし　牛乳　

ブロッコリーのごまチーズあえ　つぼん汁

そばめしは、子どもたちの大好きなメニューのひとつです。

大盛りでもペロッと食べていました。

【山梨県のほうとうを味わう献立】

ごはん　牛乳　鶏肉の生姜焼き

小松菜と油揚げのごま炒め　ほうとう

ぶどうヨーグルト

ほうとうは山梨県の代表的な郷土料理です。

かぼちゃやたまねぎ、しめじなど具だくさんなので、

とてもおいしいです。

【さばをおいしく食べる献立】

ごはん　牛乳　さばの竜田揚げ

磯香サラダ　けんちん汁

竜田揚げとは百人一首

「千早ぶる神代も聞かず竜田川　からくれなゐに水くくるとは」

に登場する竜田川に由来しているそうです。

川に落ちた紅葉の色と似ているからだそうですよ。

「竜田揚げとから揚げって何がちがうの？」と質問がありました。

から揚げは「小麦粉」、竜田揚げは「片栗粉」で

衣をつけて油で揚げたものが多いようです。

【スパゲッティをおいしく食べる献立】

コッペパン　牛乳　イタリアンスパゲッティ

ブロッコリーサラダ　じゃがいものクリームスープ

ナポリタン風のケチャップ味のスパゲッティです。

パンにはさんで食べている人もいました。

大量に作ると麺がつぶれてしまったりするので、

主食をパンにしておかずとして提供しました。

【あさりをおいしく食べる献立】

ごはん　牛乳　鶏肉の黄金焼き

茎わかめとキャベツのごま醤油あえ　あさりのみそ汁

豆乳ブラマンジェ

あさりの旬は春から初夏にかけてですが、

ビタミンや鉄分、カルシウム、亜鉛、タウリンなどの

栄養がたっぷりの食べ物です。

疲労回復に効果があるので、暑さにつかれた今の時期に、

ぴったりの食べ物です。

【ベトナム料理を味わう献立】

コムチェン（ベトナムチャーハン）　牛乳

ツナサラダ　フォーガー

コムチェンはかたくちいわしから作られる

魚醤（ぎょしょう）で味付けしています。

タイでは「ナンプラー」、ベトナムでは「ニョクマム」

と呼ばれます。

【長崎県の浦上そぼろを知る献立】

ごはん　牛乳　あじの南蛮漬け

浦上そぼろ　さつま汁

長崎県には浦上天主堂という教会があります。

この教会がある浦上地区で、クリスチャンから伝わったのが

「浦上そぼろ」だそうです。

【旬の梨を味わう献立】

ごはん　牛乳　肉じゃが

小松菜のおかかあえ　もずくのみそ汁　梨

旬のくだものを味わってほしい思いから、梨を提供しました。

価格や作業工程の関係で、少し小さなカットになってしまいましたが、

「おいしい！」「甘い」と喜んで食べてくれていました。

【韓国料理を味わう献立】

ごはん　牛乳　タッカンジョン

チーズサラダ　ワンタンスープ

子どもたちの大好きな鶏肉のから揚げを

コチジャンの入ったタレをかけて、韓国風に仕上げました。

ごはんが進む一品です。

【楽しく食べる献立】

チキンライス　牛乳

カリフラワーのカレーサラダ　コーンクリームスープ

味付きごはんは、大人も子どもも大好きなメニューです。

少しおかわりもありましたが、ほぼ売り切れてしまいました。

しっかり食べてくれてうれしく思います。

【お月見献立】

ごはん　牛乳　お月見ハンバーグ

小松菜ときのこのゆず香あえ　かぼちゃのみそ汁

お月見ゼリー

今日は、十五夜です。

中秋の名月とも呼ばれ、ススキを飾ったり、お団子を供えたり…

今日は、きれいなお月様が見れるといいですね。

給食は、お月見にちなんだ献立です。

【愛知県の八丁みそを味わう献立】

ごはん　牛乳　里芋コロッケ

ほうれん草とたくあんのごまあえ　みそうどん汁

10月、中学部3年生が修学旅行で愛知県に行くようです。

みそうどん汁に使用したみそは、徳川家康のおひざ元、

愛知県岡崎市で有名は「八丁みそ」です。

色が濃くて独特の香りがあります。