給食室より

【寒い冬を乗り切る献立】

ごはん　牛乳　とり肉のピザ焼き

ごぼうとナッツのサラダ　ほうれん草のジンジャースープ

毎日寒いですね。

そんなときには、ジンジャースープがぴったりです。

ジンジャースープの「ジンジャー」は生姜のこと。

生姜には体を温めてくれる効果があります。

【秋田県のきりたんぽを味わう献立】

ごはん　牛乳　さけフライ

春菊ときのこのおひたし　きりたんぽ

すりこぎでつぶしたごはんを、

芯の棒ににぎりつけて焼いたものが「きりたんぽ」です。

普段食べる機会があまりないので、味わっていただきました。

【楽しく食べる献立】

ごはん　ジョア（マスカット味）　

厚揚げのカレー炒め　キャベツのゆかりあえ

わんたんスープ

大豆は「畑の肉」とも呼ばれるほど、栄養豊富です。

大豆からできた厚揚げもたんぱく質やカルシウムたっぷり。

カレー味にして、子どもたちが食べやすくしています。

【豆のおいしさを知る献立】

食パン　牛乳　チリコンカン

ブロッコリーのサラダ　きのこのクリームスープ

豆は栄養たっぷりの食べ物です。

体にとても良いのですが、「豆は苦手…」という人もおおいようです。

少しでも食べてもらえるよう、

調理員さんがおいしく作ってくださっています。

【まごわやさしい献立】

ごはん　牛乳　さわらのみそマヨ焼き

いりこと大豆の甘辛揚げ　じゃがいもとわかめのみそ汁

「まごわやさしい」は、健康的な食生活を送ることができる食材の

頭文字をとっています。

ま：まめ（だいず）

ご：ごま

わ：わかめなどの海藻（わかめ）

や：やさい（たまねぎ、にんじん、パセリ）

さ：魚（さわら）

し：しいたけなどのきのこ（しめじ）

い：いも（じゃがいも）

【旬の水菜を味わう献立】

ごはん　牛乳　すきやき風煮込み

水菜ののりあえ　みぞれ汁

水菜はシャキシャキした歯ごたえが特徴です。

ビタミンAやC、カルシウム、鉄分、食物繊維などが多く、

成長期の子どもたちにぴったりの食材です。

【旬の白菜を味わう献立】

ごはん　牛乳　ポテトのミートグラタン

カリフラワーのサラダ　白菜とベーコンのスープ

白菜は冬野菜の代表です。

ビタミンCやビタミンBなどがバランスよく含まれていますが、

熱に弱く、水に溶けだしやすいので、

スープにしてしっかり栄養をとれるようにしました。

【宮崎県のチキン南蛮を味わう献立】

ごはん　飲むヨーグルト　チキン南蛮

小松菜のたくあんあえ　つぼん汁

数か月ぶりのチキン南蛮でした。

タルタルソースもマヨネーズにたまご、たまねぎ、パセリを入れて、

給食室で作っています。

また、今日は牛乳ではなく、飲むヨーグルトを提供しました。

子どもたちには大好評でした。

【旬のりんごを味わう献立】

ハヤシライス（麦入りごはん）　牛乳

野菜といかのガーリックサラダ　りんご

久しぶりのハヤシライスに、デザートは今が旬のりんごです。

「1日1個のりんごは医者を遠ざける」といわれるほど、

栄養たっぷりの果物です。

【旬のたらを味わう献立】

ごはん　牛乳　たらのみぞれがけ

ひじきのサラダ　さつまいものみそ汁

今が旬の魚「たら」です。片栗粉をつけて揚げて、

大根おろしの「みぞれソース」をかけていただきました。

ひじきのサラダも、切干大根や大豆などが入っていて、

栄養満点です。