給食室より

【かす汁を味わう献立】

ごはん　牛乳　さけの塩焼き

磯香サラダ　かす汁

兵庫県は、お酒を造るための米である「酒米」の栽培が盛んです。

お酒を造るときに出る「酒かす」で煮込んで作る「かす汁」は、

兵庫県の郷土料理です。

寒い時期にぴったりの体が温まる料理です。

【楽しく食べる献立】

チキンライス　牛乳

カリフラワーのサラダ　コーンクリームスープ

チキンライスは、ケチャップ味がおいしい混ぜごはんです。

給食では、大量に作るので、「ある工夫」をしています。

それは、ごはんを炊くときに、トマトジュースを少し入れて、

ごはん自体に色を付けています。

ケチャップ味の具を混ぜたときに、

まんべんなく色がつくようにしています。

【高3-2が考えた献立】

ごはん　牛乳　チンジャオロース

チーズサラダ　ごま香るわかめとねぎのスープ

りんごゼリー

今日は高等部3年2組が考えた献立です。

今回は、チンジャオロースをメインとした中華の献立です。

スープの献立名は、2組の皆さんが素敵な名前をつけてくれました。

【宮城県のおくずかけを味わう献立】

ごはん　牛乳　ぶた肉のしょうが焼き

ちりめんキャベツ　おくずかけ

おくずかけは、野菜や油揚げ・豆麩などをしいたけの戻し汁で煮込み、

「うーめん」という麺を入れた具だくさんのお汁です。

「くず」という植物の根からとったくず粉でとろみをつけるので

「おくずかけ」という名前だそうです。

給食では、くず粉はなかなか手に入らないので、

片栗粉でとろみをつけました。

【旬の菜の花を味わう献立】

ごはん　牛乳　お好み焼き風たまご焼き

菜の花のごまマヨネーズあえ　あさりのみそ汁

菜の花は、黄色い花を咲かせる春の花です。

私たちが食べるのは、花が咲く前のつぼみや茎の部分です。

少しほろ苦く感じるかもしれませんが、

この苦みは「春を告げる味」なので、ぜひ味わってみてください。

お好み焼き風たまご焼きのキャベツは、本校の農園でとれたものです。

【冬野菜をおいしく食べる献立】

冬野菜カレーライス　（麦入りごはん）

牛乳　にんじんのラペ

今日のカレーは、冬野菜を使ったカレーです。

冬野菜の代表である大根、れんこん、ブロッコリー、にんじんが

入っています。

にんじんを使った「ラペ」というサラダもありますよ！

ラペとは、フランスの細くすりおろしたにんじんを使ったサラダです。

【高等部3年1組が考えた献立】

たこめし　牛乳　肉じゃが

ほうれん草のサラダ　わかめのみそ汁

今月から、卒業を控えた高等部3年生が考えた献立が毎週登場します。

今日は1組が考えた献立です。

主食はたこめしです。

肉じゃがやみそ汁をあわせた和食メニューです。

【節分の献立】

ごはん　牛乳　いわしのチーズ焼き

大豆サラダ　みぞれ汁

節分を迎え、暦の上では春となりましたが、毎日寒いですね。

皆さん、豆まきをして鬼退治はしましたか？

ヒイラギの小枝にいわしの頭を刺したものを、

玄関に飾ったりしましたか？

今日は、節分にちなんで大豆といわしを使った献立です。

【ペンネをおいしく食べる献立】

食パン　牛乳　ペンネのミートソース

ブロッコリーのサラダ　かぼちゃのポタージュスープ

ペンネは、形がペン先に似ていることから、

ペンネ呼ばれているパスタです。

今日は、ひき肉たっぷりのミートソースでいただきます。

ミートソースは調理員さんの手作りです。

おいしいですよ！

【学校給食週間⑤　昔の給食を味わう献立】

ごはん　牛乳　くじら肉の甘辛揚げ

小松菜のアーモンドあえ　そうめん汁

昔、給食の定番食材のひとつだったのが、鯨の肉です。

栄養価が髙く安く手に入ったので、ひんぱんに登場していました。

今はあまり見かけませんね。

今日は、学校給食週間なので特別に提供しています。

じゃがいもと一緒に揚げて甘辛く仕上げています。