給食室より

【ベトナムのコムチェンを味わう献立】

コムチェン　牛乳

ツナサラダ　フォーガー

コムチェンは、ベトナムのチャーハンです。

「ナンプラー」という調味料で味付けしています。

ナンプラーは、かたくちいわしから作った魚醤です。

フォーは、米粉でできた麺で、ベトナムを代表する食べ物です。

【豆をおいしく食べる献立】

食パン　牛乳　ひよこ豆のチリコンカン

ほうれん草のサラダ　コーンクリームスープ

豆は、栄養たっぷり。

今日のチリコンカンは、ひよこまめとだいずが入っています。

豆が苦手な人も多いようですが、

調理員さんがおいしく作ってくださっていますよ！

【旬のみずなを味わう献立】

ごはん　牛乳　大根とぶた肉の煮込み

みずなのサラダ　そうめん汁

水菜は、シャキシャキした歯ごたえが特徴で、

葉は淡い緑色をしていますが、緑黄色野菜のひとつです。

カロテン、ビタミンC、カルシウム、鉄分など栄養たっぷりです。

【中華料理を味わう献立】

ごはん　牛乳　ホイコーロー

春雨サラダ　わかめスープ

ホイコーローは、日本ではキャベツを入れますが、

中国ではキャベツは入れないようです。

本来は、葉にんにくを使いますが、高価な食べ物なので、

安くて手に入りやすいキャベツで代用したことが始まりだそうです。

【但馬のじゃぶを味わう献立】

ごはん　牛乳　じゃぶ

さつまいものサラダ　きのこのみそ汁

じゃぶは、兵庫県の1番北にある新温泉町の郷土料理です。

肉やとうふ、たくさんの野菜を煮ているうちに、

水分がじゃぶじゃぶ出てくることから、

この名前になったそうですよ。

【旬の白菜をおいしく食べる献立】

ごはん　牛乳

肉だんごのケチャップ煮　白菜のクリームスープ

白菜は、冬野菜の代表です。

冬の鍋料理の定番の具材ですが、煮物や炒め物、漬物など、

料理に欠かせません。
ビタミン類が多いですが、熱に弱く、

水に溶けてしまうので、スープで飲み干しましょう。

【鹿児島県のさつま汁を味わう献立】

こぎつねごはん　牛乳　さばの塩焼き

小松菜のみぞれあえ　さつま汁

昔、鹿児島県は、薩摩と呼ばれていました。

江戸時代に武士たちが戦いの士気を上げるために、

鶏を戦わせる「闘鶏」が行われていました。

その時に負けた鶏をしめて、野菜と一緒に煮込んで食べたのが、

さつま汁の始まりだそうですよ。

【給食人気献立　第１位】

ごはん　牛乳　とり肉のから揚げ

ほうれん草のサラダ　そうめん汁

今日は、「とり肉のから揚げ」です。

から揚げは毎年大人気で、

去年に引き続きダントツで人気NO.1でした。

から揚げだけでは栄養バランスが良くないので、

サラダや汁物もしっかり食べてくださいね！

【丼を味わう献立】

親子丼（麦入りごはん）　牛乳

切干大根のマヨネーズあえ　かぼちゃのみそ汁

丼は、ごはんとおかずを一つの丼でささっと食べることができるので、

江戸時代の短気な職人に好評でした。

かつ丼や牛丼など、いろいろな丼がありますね。

ささっと食べられますが、よく噛んで食べてください。

【新メニューを味わう献立】

ごはん　牛乳　厚あげのミートソース煮

白菜のクリームスープ　りんごゼリー

今日は新メニューの厚あげのミートソース煮です。

みそ汁やみそ炒めなど、和食で食べることが多い厚あげを、

皆さんの大好きなミートソースと合わせました。