給食室より

【韓国のチャプチェを味わう献立】

ごはん　牛乳　チャプチェ

みずなのサラダ　わかめスープ

チャプチェは、韓国の家庭料理です。

春雨が入っているのが特徴で、お肉や野菜の細切りが入った、

甘辛い味付けの炒め物です。

「チャプ」は混ぜ合わせる、「チェ」はおかず

という意味があるそうですよ。

【和食をおいしく食べる献立】

ごはん　牛乳　さわらのみそマヨネーズ焼き

五目きんぴら　とうふのみそ汁

ごはんを中心に、汁物とおかず、漬物を組み合わせるのが

「和食」です。

「一汁三菜（いちじゅうさんさい）」と言って、

ごはんにみそ汁、大きなおかず、小さなおかずが2品つくのが

基本の形です。

給食は一汁二菜で、成長期の子どもたちに欠かせない

カルシウムが豊富な牛乳がついています。

【楽しく食べる献立】

きなこパン　牛乳　クリームシチュー

ブロッコリーのサラダ

今日は、みなさんが大好きな「きなこパン」です。

給食室で調理員さんが一つ一つパンを油で揚げて、

きなこをまぶしています。

1人1枚、ビニール袋をつけているので、

きなこをこぼさないように食べてくださいね。

【熊本県のつぼん汁を味わう献立】

ごはん　牛乳　ぶた肉と野菜の香味炒め

さつまいもサラダ　つぼん汁

つぼん汁は、熊本県の人吉球磨地域の郷土料理で、

もともと秋祭りで食べられていたそうですが、

今ではお祝い事に欠かせない料理です。

蓋つきのお椀に盛りつけていたことから「壺の汁」と呼ばれ、

変化して「つぼん汁」になったそうです。

【丼をおいしく食べる献立】

もずく丼（麦入りごはん）　牛乳

もち麦めんのサラダ　とん汁

もずくと言えば、つるつるとしたぬめりがあります。

これは「フコダイン」という成分で、

免疫力を上げてくれたり、まだ少し紫外線が心配なこの

時期にぴったりな食べ物です。

3回にわけて実施してきました学校給食紹介・試食会が終了しました。

ご参加くださいました保護者の皆さま、ありがとうございました！

【秋を味わう献立⑤】

ごはん　牛乳　ハンバーグ

れんこんサラダ　きのこのクリームスープ

れんこんは、兵庫県姫路市の特産物です。

たくさんの穴があいていて、穴をのぞくと先が見えることから

「先を見通す」と縁起の良い食材です。

今日は、サラダにしています。

【スペインのパエリアを味わう献立】

パエリア　牛乳　ミックスビーンズサラダ

ミネストローネ

パエリアは、スペインの郷土料理です。

大きなフライパンで調理するので、

家族や友達が集まった時にぴったりの料理です。

今日は、いか、えび、赤ピーマン、ピーマンで、

彩りよく作りました。

【ハロウィンの献立】

バターロールパン　牛乳　かぼちゃのミートグラタン

ブロッコリーのサラダ　コンソメスープ

ハロウィンデザート

10月31日はハロウインです。

この日は、目と口をくり抜いて中にキャンドルを

灯したかぼちゃのランタン「ジャック・オー・ランタン」を

飾ったりしますね。

今日はこれにちなんだかぼちゃ料理です。

高等部3年生が修学旅行に行く前に、みんなで楽しみます。

【福岡県の筑前煮を味わう献立】

ごはん　牛乳　筑前煮

切干大根のマヨネーズあえ　白菜のみそ汁

筑前煮は、福岡県の郷土料理です。

昔、福岡県北部のことを筑前の国と呼んでいたので、

筑前煮と呼ばれます。

鶏肉や蓮根、ごぼう などが入っていて、

福岡県では正月やお祭り、結婚式のお祝い料理のようです。

【卯の花をおいしく食べる献立】

ごはん　牛乳　さわらのごま香味焼き

卯の花　ほうれん草のみそ汁

卯の花とは、「おから」を煮込んで作る料理です。

おからは、豆腐を作るときにできる絞りかすをいいます。

大豆からできているので、たんぱく質や食物繊維、

カルシウムなど栄養たっぷりです。