給食室より

【鯖をおいしく食べる献立】

ごはん　牛乳　鯖の生姜煮

ブロッコリーのごまあえ　おくずかけ

さばは、漢字で書くと魚へんに青いと書いて「鯖」です。

鯖の背が青いことから、

青という漢字が使われるようになったそうです。

鯖は他の魚に比べると、脂がのっているのが特徴ですが、

この脂は体に良い脂です。

【岐阜県の鶏ちゃん焼きを味わう献立】

ごはん　牛乳　鶏ちゃん焼き

ごぼうのみそ汁　りんごゼリー

けいちゃん焼きは、岐阜県南部の郷土料理です。

とり肉や野菜をにんにく、みそで味付けしたもので、

とり肉が貴重な食材だった頃に、

親戚が集まるお盆やお正月などに食べる特別な料理だそうです。

【北海道の鮭のチャンチャン焼きを味わう献立】

ごはん　牛乳　鮭のチャンチャン焼き

どさんこ汁

鮭のチャンチャン焼きは、北海道の漁師町名物です。

汁物は、北海道の広大な大地でとれた野菜を使った

「どさんこ汁」です。

「どさんこ」とは「北海道でうまれたもの」のことを言うそうですよ。

【中華料理を味わう献立】

ごはん　ジョア（いちご）

マーボーどうふ　ビーフンサラダ

たまごスープ

マーボー豆腐は、中華料理の中でも

しびれるような辛さが有名な四川料理のひとつです。

今日は、小学部の皆さんでも食べることができるよう、

辛さを抑えた味付けにしています。

ごはんにのせてもおいしいですよ。

【旬の小松菜をおいしく食べる献立】

ごはん　牛乳　あつあげとかぼちゃのそぼろあん

小松菜のみそ汁

給食でひんぱんに登場する小松菜ですが、

実は冬が旬の野菜です。

カルシウムがとても多く、ビタミンCや鉄分も含まれているので、

栄養たっぷりの野菜です。

今日は、みそ汁でいただきます。

【楽しく食べる献立】

ごはん　牛乳　とり肉のさっぱり煮

ボイル野菜　マカロニスープ

楽しく食事をするために、食事のマナーがあります。

お茶碗やお皿を上手に持つことができていますか？

意識できていますか？

お茶碗やお皿を持たずに顔を料理に近づけることはマナー違反です。

かっこよく食べることを心がけましょうね。

【災害時の食事体験】

わかめおにぎり　ジョア　ポールウインナー

鯖缶みそ汁

今日は、地震の避難訓練に合わせ、

炊き出しのおにぎりとさばの水煮缶を使ったみそ汁です。

体育館を配給所に見立て、おにぎりと飲み物を

ボランティアスタッフから受け取るという体験を行いました。

おにぎりは、給食調理員がひとつひとつ握っています。

【魚をおいしく食べる献立】

ごはん　牛乳　鰆の照り焼き

キャベツのごまあえ　けんちん汁

今日は、さわらという名前の魚です。

体が細長く平たい形をしているので、

狭い腹と書いて「狭腹」とよばれたのが、

名前の由来だそうです。

また、成長とともに呼び名が変わったり、

地域によって名前がかわります。

【寒さに負けない献立】

肉みそ元気丼（白ごはん）　牛乳

キャベツの塩昆布あえ　そうめん汁

寒い日が続いています。

風邪をひいたりはしていませんか？

今日は、肉みそ元気丼です。

ぶた肉やにら、しょうが、にんにくを使ったスタミナメニューです。

しっかり食べて、寒さに負けず元気に過ごしましょう！

【楽しく食べる献立】

そばめし　牛乳　もやしのナムル

レタスの中華スープ

そばめしは、神戸市長田区でよく食べられているご当地メニューです。

焼きそばの中にごはんが入っていて、おいしいです。

おいしくて、つい早食いになってしまうので、

よく噛んで食べてくださいね。