日誌

11月4日(火)の給食

【熊本県のつぼん汁を味わう献立】

ごはん 牛乳 ぶた肉と野菜の香味炒め

さつまいもサラダ つぼん汁

つぼん汁は、熊本県の人吉球磨地域の郷土料理で、

もともと秋祭りで食べられていたそうですが、

今ではお祝い事に欠かせない料理です。

蓋つきのお椀に盛りつけていたことから「壺の汁」と呼ばれ、

変化して「つぼん汁」になったそうです。