カテゴリ:森と食科

３年生普通科総合類型では選択授業で「農業と環境」という農業の授業を選択することができます。

農業の基本だけでなく、山崎高校森と食科の特色を生かし、森林についても学ぶ予定です。

一学期は主に夏野菜を栽培します。

早速、プランターにそれぞれが選んだ、ナス、キュウリ、トマト、スイートコーンなどを植え付けました。

　４月21日（火）５，６限は、森と食科３年生の「課題研究」という授業がありました。「課題研究」は、毎週火曜日５，６限と、金曜日３～６限にある授業です。

　７班に分かれて授業を行っており、お菓子作りをする班や野菜を栽培する班、販売所を設計し作る班や農場開拓をする班などそれぞれがいろいろな取り組みを行っていました。

    年度末の発表会に向けて、各班協力して頑張ってほしいと思います。

　４月15日（水）３，４限にみかしほ学園の三浦先生を講師にお招きし、２年生の農産・食品類型の生徒が製菓実習を行いました。

　今回は「山高街の駅」などでの販売実習に向けて、ブラウニーとフロランタンを作りました。

　西洋菓子の名前にはいろいろと由来があり、ブラウニーの名前の由来を教えていただきました。プロならではの知識もいろいろ教えていただき、生徒たちは興味深そうに聞いていました。

　ブラウニーは美味しそうに焼き上がり、フロランタンは下生地を作り次回完成させます。

　一つ一つの実習時間を大事にし、成長していってほしいと思います。

　今年度もみかしほ学園の先生方にお世話になります。よろしくお願いいたします。

　３月２１日に宍粟市役所で開催された「宍粟環境後援会」で、森と食科の生徒が口頭発表を行いました。

　「森からのメッセージ～山崎高等学校 森と食科の取り組み～」と題し、森林の役割や持続的な森づくりについて説明をしました。さらに、本学科の取り組みとして、演習林での森林実習の様子や木工を通した森林資源の活用、現在取り組んでいるシカ等の獣害対策などを紹介しました。

　視聴に来られていた地域の方々からたくさん質問もいただき、森と食科の取り組みを知っていただけたと思います。

　また、宍粟市が保護活動をしているオオサンショウウオの話や、生き物の通り道としてのビオトープの役割など様々な内容の講演を聞くことができました。

　とても良い学びの場になりました。

　３月20日（金祝）に、兵庫県立武道館で行われる兵庫武道祭で森と食科の生徒が作ったお菓子の販売をします。

　販売用に２年生の農産・食品類型の生徒が食品製造の授業の際に、フォークッキーを作りました。

　山高街の駅などで何度も作っているクッキーなので、手際よく調理していました。

　この日は学校評議員会もあり、評議員の方が授業見学に来られ、生徒に質問をされたりしながら、普段の様子を見ていただきました。