カテゴリ:森と食科

　12月２日（火）、農産・食品類型３年生が手作り弁当の販売を行いました。

　今回は、発酵スペシャル弁当で、主菜の「醤油麹の絶品から揚げ」からデザートの「酒粕ガトーショコラ」まで、10品すべてに、発酵食を使った献立を考案し、調理しました。

　一般の方からの注文を受け付け、36食を作りました。

　お客様に取りに来ていただくまでにお弁当を完成させるのは大変でしたが、協力し合いながら、最高においしいお弁当に仕上げ、お渡しすることができました。お客様からの「すごいね。ありがとう！」の言葉に生徒たちは達成感を感じていました。

　３学期には、職員向けにも販売があります。とても楽しみです。

　今回、注文していただきました皆様、ありがとうございました。

　11月18日（火）、農産・食品類型３年生が「調理」の授業で、２回目の手作り弁当校内販売を行いました。

　生徒は２限から準備に入り、真剣に愛情をこめて調理をしていました。

　今回は、約30名の職員が注文をしました。メニューはきのこの炊き込みご飯、揚げ出し豆腐、鮭の幽庵焼き、袱紗蒸しなど１品１品がとても手の込んだものでした。

　味つけのバランスも非常によく、職員にも大変好評でした。

　次回は、昨年に引き続き発酵弁当の販売もあるそうなので、期待したいと思います。

　11月４日（火）、農産・食品類型３年生の「調理」の授業で手作り弁当を教職員に販売しました。

　今回は、みかしほ学園の田中先生考案の洋風メニューで、事前に生徒たちは先生から指導を受け、当日に向け準備をしました。

　メニューは、鶏肉のディアブル風、カレーピラフ、白身魚ときのこのマリネなど豪華な内容でした。

　生徒たちは、昼食の時間に間に合うよう２限から調理をはじめ、12時半頃には事前に注文を受けていた職員に届けました。

　メニュー表もついたお弁当は、見た目も味もよく職員にも大変好評でした。

　生徒たちはこれまでに調理の授業で学んできたことを活かし、さらに良い経験をすることができました。

　とても美味しかったです。ありがとうございました。

　10月25日（土）、中国自動車道加西サービスエリア（下り線）で、高速道路サービスエリアにおける高校生メニュー開発の表彰式と試食会が行われました。

　西日本高速道路サービス・ホールディングス株式会社が、兵庫県の「魅力的な食材」を、多くの方々に美味しく味わっていただきたいと企画されたもので、兵庫県の高校５校がメニューの考案に取り組みました。

　考案されたレシピをもとに、実食審査会や意見交換会を行い、５品の販売メニューが決定しました。

　本校は、「兵庫のいいとこ鶏！中華風定食」（進藤ひなたさん、笠波風花さん考案）が、グランプリを受賞し、販売されることになりました。

　また、「ほっこり兵庫のぼっかけうどんセット」（小川珠璃さん、佐々木斗真さん考案）と、「お腹満足チキンカツ定食」（西山真菜さん考案）の２品も優秀賞に選ばれ、表彰していただきました。

　最優秀賞の「兵庫のいいとこ鶏！中華風定食」は11月1日から2026年3月末まで加西SA（下り線）２階のレストランで提供されます。

　ぜひご賞味ください。

森と食科の３年生が林産物利用の授業の一環で佐用町皆田和紙紙すき文化伝承館にて紙漉き実習を行いました。

皆田和紙は楮（コウゾ）で材料を作るところから行っておられ、本来の伝統的な和紙を学ぶことができます。紙漉きは思ったよりも難しく、コツが必要でしたが、丁寧に教えていただけ、楽しく学ぶことができました。また、オリジナルのうちわを作ることもできました。