カテゴリ:森と食科

　10月22日（火）、高速道路サービスエリアにおける高校生メニューの開発の表彰式が本校で行われました。

　西日本高速道路サービス・ホールディングス株式会社が、兵庫県の「魅力的な食材」を、多くの方々に美味しく味わっていただきたいと企画されたもので、兵庫県の高校４校がメニューの考案に取り組みました。

　考案された全92品のレシピをもとに、実食審査会や意見交換会を行い、４品の販売メニューが決定しました。

　本校は、「兵庫のあっさりしらす丼」（上田愛翔さん、廣居初奈さん考案）が、最優秀賞を受賞し、販売されることになりました。

　また、「かき牡蠣定食」（有岡大雅さん、岸本悠希さん考案）と、「だし香るタコ入り天津飯と播州百日鶏の油淋鶏セット」（福本煌さん、中田禅さん、藤原陸翔さん考案）の２品も優秀賞に選ばれ、表彰していただきました。

　最優秀賞の「兵庫のあっさりしらす丼」（税込1,400円）は11月１日～令和７年３月末日まで加西SA（上り線）で提供されます。

　ぜひご賞味ください。

　10月18日（金）、中間考査の最終日に森と食科２年生がインターンシップ壮行会を行いました。

　森と食科２年生は、21日（月）から、各事業所の方にお世話になりインターンシップを実施します。

　担任の先生からは、「山崎高校の代表として行くことに自覚をもってほしい。」と話されました。

　また、森と食科科長からは、「分からないことは分からないままにせず、必ず聞くこと、そして、メモを取りながら、話を聞くことを心掛けて欲しい。体調管理をし、５日間しっかりと実習してきてください。」と激励の言葉がありました。

　インターンシップを通してたくさんの事を学んできてほしいと思います。頑張ってきてください‼

　10月11日（金）放課後に、学校農業クラブ全国大会壮行会を行いました。

　兵庫県学校農業クラブ連盟大会農業鑑定競技会（森林の部）において、最優秀賞に選ばれた森と食科３年の埴岡天翔君が10月23日から岩手県で行われる全国大会に出場します。

　森と食科科長や校長先生、生徒会長からの激励のことばをいただき、最後に埴岡君から全国大会への意気込みなどを話しました。

　日頃の成果を十分に発揮し、しっかりと頑張ってきてもらいたいです。

　10月11日（金）６限に老松酒造の前野さんをお招きし、農産・食品類型３年生に発酵の食文化の授業をしていただきました。

　老松酒造の歴史や、麹を発酵させて作った日本酒や、甘酒、塩こうじのこと、発酵食が健康に良い理由などを教えていただきました。

　また、老松ダイニングで提供されている発酵食メニューについて詳しく話していただき、メニュー開発のポイントも教えていただきました。

　生徒からは、「普段聞ける話ではないので、貴重な時間でした。今後の参考になりました。」「発酵食品は美味しいだけではなく、ストレス解消や免疫力を高めることができると知りました。」などの感想がありました。

　今後、職員向けに発酵食にこだわったお弁当を販売するため、今回の授業はメニューを考えるのに大変参考になりました。ありがとうございました。

公益財団法人兵庫県営林緑化労働基金主催の「林業の仕事PR事業」が森と食科２年森林環境類型１４名を対象に実施されました。兵庫県林務課、しそう森林組合、兵庫県立森林大学校の方に来ていたいただき、兵庫県の林業の概要や林業の仕事について講義をしていただきました。

森林の現状、林業について詳しく知ることができ、また、森林を深く学ぶ進路の一環として、森林大学校があることを知ることができました。

今後の学びに生かしたいと思います。