デイリー西脇

１２月２日（土）１０時～１３時半

　来年１月５日からのパリ研修のために、リモートでフランス語を教えていただいてる、ラファエルさんをお迎えして【そば粉ガレット】【カヌレ】【フェナンシェ】【巻き寿司】を作りました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ラファエルさんは、岡山県在住で奈木町の親善大使をされているフランス料理シェフです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　フランスの郷土料理の【そば粉ガレット】を知らない生徒も多く、そば粉が、日本とは全く違う料理になっていることに驚いていました。どの料理も大成功で、とても美味しくいただきました。フランス語やフランスの文化の話も沢山して下さったので、生徒たちからは、「早くフランスに行きたくなりました」「フランスの美味しいものが食べたい」「フランスの美しいものや文化に触れたい」「楽しい話と美味しい料理で楽しい時間が過ごせました」などの感想がありました。　

１１月２９日（水）３時間目　４時間目

前回に引き続き、西脇ロイヤルホテル総料理長　青山　哲　様を講師にお迎えして、「検定課題　お祝い膳と桂剥き」の講習会をしていただきました。　　　　　　　　　　　　　　　　前回は、和食のお祝い膳を教えていただき、今回は、洋食を教えていただきました。

今回も桂剥きのポイントを詳しく丁寧に教えていただきました。上達している人もいましたが、やはり難しいようで悪戦苦闘していました。先生からは「体が覚えるくらい練習する事が大事」とアドバイスをいただきました。

盛り付けの基礎や、ソースの使い方などのコツも習いました。生徒からは「五色使うことや配置のバランスが勉強になりました」「食器選びで味も変わるように思ったので大事」との感想がありました。来月の試験に向けて頑張ってください。

１１月２７日・２８日・３０日の３日間で各学年ごとに、美化委員と有志で各クラスのエアコンフィルターの交換をします。

写真は３年生です。

１１月２４日（金）放課後と１１月２５日（土）に本校で、

希望した３年生が全統プレ共通テストを行いました。

いよいよ最終日となりました。

早朝よりホテルを出発し、美ら海水族館へ、午後から那覇市内で班別研修を行いました。

美ら海水族館にて

国際通り判別研修の様子です。

今から西脇に帰ります。