給食室より

【旬の白菜を味わう献立】

食パン（いちごジャム）　牛乳

じゃがいものミートグラタン　カリフラワーのサラダ

白菜のクリームスープ

白菜は、冬野菜の代表ですね。

冬の鍋料理の定番の具材ですが、

煮物や炒め物、漬物などの料理に欠かせませんね。

ビタミン類がバランス良く含まれていますが、

熱に弱く水に溶けてしまうので、スープにして飲み干しましょう！

【但馬のじゃぶを味わう献立】

ごはん　牛乳　じゃぶ

里芋とブロッコリーのサラダ　きのこのみそ汁

「じゃぶ」は、兵庫県の1番北にある新温泉町の郷土料理です。

肉やとうふ、たくさんの野菜を煮ているうちに、

水分がじゃぶじゃぶ出てくることから、

この名前になったそうです。

野菜がたくさんとれる一品です。

【鹿児島県のさつま汁を味わう献立】

こぎつねごはん　牛乳　さばの塩焼き

小松菜のみぞれあえ　さつま汁

こぎつねごはんは、稲荷ずし風の混ぜごはんです。

甘辛く煮た油揚げをごはんに混ぜ込んでいます。

おうちでも簡単につくれるかと思います。

【手作りデザートを味わう献立】

ごはん　牛乳　高野豆腐の卵とじ

いわしのつみれ汁　手作りスイートポテト

今日はデザートに、今が旬のさつまいもを使った

「スイートポテト」がついています。

本来は、卵やバターを使いますが、

みんなが同じものを食べることができるように、

工夫しています。

【楽しく食べる献立】

チキンピラフ　牛乳

カリフラワーのサラダ　コーンクリームスープ

ピラフは、生のお米と具材を炒めた後に、

スープを加えて炊き上げた洋風炊き込みご飯です。

でも、給食では量が多いので、

炒めた具材を後からご飯に混ぜて作ります。