カテゴリ:森と食科

　森と食科３年生の最後のフィールド演習が、６月２日（火）～５日（金）まで実施されました。

　農産・食品類型は、揖保乃糸資料館へ見学、食物調理技術検定１級へ向けての練習、クッキーやパンの製造を行いました。

また、地域の農家の方に協力を得て、田植え体験をさせていただきました。生徒たちは、裸足で入る田んぼの感触を楽しんでいました。

　森林環境類型は演習林で、スギの伐倒、除伐などを行いました。

４日間のうち、２日間雨でしたが、雨にも負けず伐倒木を玉切りし、トチカンで運びました。

また、ひょうごの達人に来ていただいて、スギを間伐したり、昨年度導入されたグラップルで集材をしたり、とても充実した４日間でした。

達成感を味わうとともに、最後のフィールド演習が終わり、少しさびしさも感じます。

３年間のフィールド演習で得た知識や経験を、今後の授業や様々な活動に役立ててほしいと思います！

　６月４日（木）、農産・食品類型３年生がそうめんの里へ実習に行きました。

そうめんの製造工程について説明を聞き、麺を伸ばしたりほぐしたりする作業を実際に体験させていただきました。

その後は資料館へ行き、そうめんの歴史や種類などについて学ぶことができました。

また、そうめんを使った様々な料理を提供していただき、みんなで美味しくいただきました。

この日に提供していただいたメニューは、昨年度卒業した生徒が発案したものも含まれており、山高生用の特別メニューでした！

今年度も、来週からそうめんを使ったメニュー開発に取り組んでいきます。今回勉強したことを商品開発に活かして、たくさんの人の胃袋をつかめるような素敵なメニューを発案してください！

　５月27日（水）、森と食科３年生森林環境類型の生徒が、西はりま特別支援学校と交流学習を行いました。

育林実習室で開会式を行った後、山高生と西はりま特支の生徒でペアを組み、機械室に移動しました。山高生が演習林の実習で持ち帰った木を材料に、今年度はマグネット作りをしました。

最初は緊張した面持ちでしたが、時間が経つにつれて自然と声をかけながら作業をしているペアもいました。山崎高校の生徒が西はりま特支の生徒に糸鋸の使い方や、やすりでの削り方などを教え、１時間ほどで作品を完成させることができました。

　閉会式では、２校の生徒が互いに交流学習の感想を発表しました。

　今年度２回目の交流会も予定されています。西はりま特別支援学校のみなさま、今後ともよろしくお願いいたします。

３年生普通科総合類型では選択授業で「農業と環境」という農業の授業を選択することができます。

農業の基本だけでなく、山崎高校森と食科の特色を生かし、森林についても学ぶ予定です。

一学期は主に夏野菜を栽培します。

早速、プランターにそれぞれが選んだ、ナス、キュウリ、トマト、スイートコーンなどを植え付けました。

　４月21日（火）５，６限は、森と食科３年生の「課題研究」という授業がありました。「課題研究」は、毎週火曜日５，６限と、金曜日３～６限にある授業です。

　７班に分かれて授業を行っており、お菓子作りをする班や野菜を栽培する班、販売所を設計し作る班や農場開拓をする班などそれぞれがいろいろな取り組みを行っていました。

    年度末の発表会に向けて、各班協力して頑張ってほしいと思います。