カテゴリ:森と食科

　６月13日（金）、森と食科３年森林環境類型の生徒が、西はりま特別支援学校と交流学習を行いました。

　開会式では、校長先生のあいさつの後、今回作成する木工作品の説明を受けました。

　そのあとの実習では、山高生が演習林の実習で持ち帰った木を材料にし、コースター作りをしました。

　山崎高校の生徒が西はりま特支の生徒に糸鋸の使い方を教え、１時間ほどで作品を完成させることができました。

　閉会式では、２校の生徒が互いに交流学習の感想を発表しました。

　今年度２回目の交流会も予定されています。西はりま特別支援学校のみなさま、今後ともよろしくお願い致します。

　６月12日（木）、令和７年度兵庫県学校農業クラブ連盟リーダー講習会が本校で実施されました。

　農業クラブ員を有する県下11校の高校から183名の生徒が集いました。

　開会式に始まり、午前は各校のクラブ活動発表、午後は６つの分科会に分かれ森と食科棟など各会場でさまざまな体験活動を行いました。終わりの閉会式では、各校のクラブ員の打ち解けた様子も見られました。

　今後は、いよいよ７月に実施される農業クラブ県連盟大会に向けて準備を進めていきます。

　これまでの講習会などを通して生まれた連帯感や仲間意識を大切にしっかりと頑張ってほしいと思います。

　６月４日（水）、農産・食品類型の３年生15名が揖保乃糸プロジェクトでそうめんの里へ見学に行きました。

　このプロジェクトは、今年で５年目を迎えました。

　兵庫県手延素麺協同組合と連携し、地域の食文化についての造詣を深め、新たな食文化の創造と発信のための意欲を高めることを目的としています。

 　この日は、資料館をガイドの方に詳しく説明していただきながら見学をしました。

　そして、揖保乃糸を使った料理もいただきました。

　今後は、そうめんの里レストランで提供される揖保乃糸レシピの開発に取り組んでいきます。

　生徒たちがどのようなレシピを考案するか楽しみです。

　５月22日（木）から27日（火）の間の４日間、森と食科の１年生が初めてのフィールド演習を実施しています。 　フィールド演習は佐用町にある本校の演習林で下刈り、除伐、土壌調査などを行います。今回は男女に分かれ実習しています。校内では５月23日（金）に男子、26日（月）に女子が初めての調理実習を行いました。

　「感謝の日のプレゼント」として、カップケーキを作りました。レシピを見ながら、一つ一つの工程に丁寧に取り組んでいました。少しドキドキしながらも、楽しく、心を込めて調理しました。とてもおいしそうなカップケーキが焼き上がりました。メッセージカードを添えて、家族にプレゼントします。

　また、食物調理技術検定３級受験に向けて、きゅうりの半月切りのプレテストも行いました。生徒たちは事前に家で練習をしていたので、上手に切っていました。７月の検定では、全員合格できるよう頑張ってください！

　５月21日（水）３，４限にみかしほ学園の三浦先生を講師にお招きし、２年生の農産・食品類型の生徒が製菓実習を行いました。

　今回は、いちごクリームを挟んだブッセを作りました。

　生徒は実習時はいつも講師の先生の実技を見ながら、注意点をメモします。プロならではの知識を教えていただき、自分たちが作る時に役立てます。この日もしっかりとメモを取りました。

　生地を絞りだす時に柔らかく苦戦している班もありましたが、焼き上がりはどの班もとても美味しそうに出来上がりました。

　三浦先生のブッセは見た目も美しく、デコレーションされたお皿もとても可愛く生徒も感動していました。

令和６年から開講された普通科対象の「選択・農業と環境」

今年は１５名が受講します。

授業では、野菜作りや森林、木工など森と食科の取り組みを広く学んでもらう予定です。

早速、サルビアやマリーゴールドなどの花の播種をしたりプランターの野菜を植えたり、実習を頑張っています。

　兵庫県学校農業クラブ連盟「第１回理事会・評議員会」が本校山崎高等学校で行われました。令和７年度は西播ブロック（山崎・佐用・淡路の３校）が事務局を務め、山崎高校が主担当として兵庫県農業クラブ連盟の行事を運営していきます。山崎高校が事務局として初めての大きな行事が５月８日(木)に行われた「第１回理事会・評議員会」でした。事前に会場や資料などを準備し当日に備えました。緊張しましたが、集まった１１校の理事・評議員の協力のもと、スムーズに会議を終了することができました。

　他校の農業クラブ員との交流会では、播磨農業高校の皆さんがタマネギとバジルを提供してくだり、山崎高校のピザ窯を使ってみんなでピザ作りをしました。（準備は森と食科２年生が頑張りました！）

　最後にFFJの歌を斉唱し、記念撮影をして解散しました。

　４月28日（月）４限に令和７年度学校農業クラブ総会を行いました。

　３限には農業クラブについてのオリエンテーションを農業クラブ役員が１年生に向けて行いました。

　農業クラブとは農業の勉強をしている高校生で構成されているクラブの事で、本校では１～３年生の森と食科の生徒が構成員となります。

　本校の農業クラブの生徒が一同に会するのは初めての機会となりました。

　昨年度の事業報告や会計報告、令和７年度の事業報告や会計報告を行いました。事務局となる今年は、７月に農業クラブ連盟大会を山崎文化会館で実施します。全構成員で力を合わせて大会を成功に導いてほしいです。

　１月20日、２月10日の２回にわたり、宍粟市で猟師をされている先生に特別非常勤講師として来ていただき、森と食科１年生を対象に授業をしていただきました。宍粟市内でもシカやイノシシなど動物による被害が多くなっています。

　学校の農場にトライルカメラを仕掛け、校内をうろつくシカやイノシシの様子を見たり、わな猟について教えてもらったりしました。新農場では、わなの仕掛け方を実際に体験させていただき、興味深く学ぶことができました。

　森と食科２年ガーデン班の３名が、第14回高校生花とみどりのガーデンに作品を展示しました。淡路花博25周年記念事業として淡路夢舞台にある国営明石海峡公園で開催されます。テーマは「お花見」です。木で作った揺れる桜の花とピンクを主体にしたお花が見所です。

　山崎高校らしく、木工作品を多く使ったところもポイントです。

　開催期間は３月20日（木祝）～４月27日（日）となっています。