給食室より

【鯖をおいしく食べる献立】

ごはん　牛乳　鯖の生姜煮

ブロッコリーのごまあえ　おくずかけ

さばは、漢字で書くと魚へんに青いと書いて「鯖」です。

鯖の背が青いことから、

青という漢字が使われるようになったそうです。

鯖は他の魚に比べると、脂がのっているのが特徴ですが、

この脂は体に良い脂です。

【岐阜県の鶏ちゃん焼きを味わう献立】

ごはん　牛乳　鶏ちゃん焼き

ごぼうのみそ汁　りんごゼリー

けいちゃん焼きは、岐阜県南部の郷土料理です。

とり肉や野菜をにんにく、みそで味付けしたもので、

とり肉が貴重な食材だった頃に、

親戚が集まるお盆やお正月などに食べる特別な料理だそうです。

【北海道の鮭のチャンチャン焼きを味わう献立】

ごはん　牛乳　鮭のチャンチャン焼き

どさんこ汁

鮭のチャンチャン焼きは、北海道の漁師町名物です。

汁物は、北海道の広大な大地でとれた野菜を使った

「どさんこ汁」です。

「どさんこ」とは「北海道でうまれたもの」のことを言うそうですよ。

【中華料理を味わう献立】

ごはん　ジョア（いちご）

マーボーどうふ　ビーフンサラダ

たまごスープ

マーボー豆腐は、中華料理の中でも

しびれるような辛さが有名な四川料理のひとつです。

今日は、小学部の皆さんでも食べることができるよう、

辛さを抑えた味付けにしています。

ごはんにのせてもおいしいですよ。

【旬の小松菜をおいしく食べる献立】

ごはん　牛乳　あつあげとかぼちゃのそぼろあん

小松菜のみそ汁

給食でひんぱんに登場する小松菜ですが、

実は冬が旬の野菜です。

カルシウムがとても多く、ビタミンCや鉄分も含まれているので、

栄養たっぷりの野菜です。

今日は、みそ汁でいただきます。