今日の給食

セルフハムサンド　牛乳　ウインナーポトフ

今年度初めてのセルフサンドは、ハムサンドでした。

横に切れ目が入ったバーガーパンに、ハム・チーズ・キャベツソテーをはさんで食べます。小学部では、上手にはさんで、大きな口でかぶりついている様子がみられました。

山菜ごはん　牛乳　牛肉とたけのこのうま煮　茎わかめのきんぴら

山菜やたけのこ、茎わかめを使った春を感じる献立でした。

↓　山菜と油揚げを炊きこみました。

ごはん　牛乳　ホイコーロー　わかめスープ

今日の給食は野菜たっぷりのホイコーローです。

使った野菜は、キャベツ・玉葱・にんじん・パプリカ・ピーマン・とうもろこしです。

中国料理のホイコーローには、中国の調味料「テンメンジャン」と「トウバンジャン」を使いました。

↓　大きな釜で、たっぷりの野菜を炒めます！

カレーライス　牛乳　フルーツヨーグルト

令和7年度の給食が始まりました。

新しいクラスでの配膳のしやすさや食べやすさを考え、新年度最初の給食はカレーライスが出ることが多いです。

新しいクラスでは楽しく食べることができましたか？

今年度も、安心安全で魅力ある給食を提供できるよう頑張りますので、給食のマナーを守って楽しい給食時間にしましょう！

ハヤシライス　牛乳　キャベツのレモン和え

今年度最後の給食はハヤシライスでした。

給食のハヤシライスは、じゃがいもやブロッコリー、しめじなど具だくさんです。隠し味に粉チーズを入れてコクをだしました。

片づけのときに、たくさんの子どもたちが「1年間ありがとうございました！」とあいさつしてくれました。

来年度もおいしく食べてもらえる給食作りを頑張ります。

4月の給食は、4月9日（水）から始まります。

ごはん　牛乳　豆腐ハンバーグ　五目ひじき豆　小松菜のみそ汁

今日は、みそ汁・豆腐ハンバーグのあん・五目ひじき豆と、「だし」をふんだんに使った献立でした。だしをきかせることで、塩分が控えめでもおいしく感じます。

今日は、小学部6年生が最後の給食でした。食べ終わった後にあいさつに来てくれました。中学部でもたくさん食べてくださいね！

【長野県の料理】

キムタクごはん　牛乳　かんてんサラダ　きのこ汁

長野県のご当地給食「キムタクごはん」を提供しました。

「キムチ」と「たくあん」でキムタクごはんです。

素朴な見た目ですが人気のあるメニューで、今日は残食がとても少なくよく食べていました。

ごはん　牛乳　アジの梅みそ焼き　切干大根のはりはり漬け　田舎汁

梅の季節にちなんで、梅を使った献立です。

今日は魚のみそ焼きに、つぶした梅干を混ぜこみました。

甘い白みそと梅の酸味がよく合っていて、コクがありながらもさっぱりした味で、ごはんとの相性もよかったですね。

【幼稚部みどり組リクエスト給食】

ぶどうパン　牛乳　コロッケ　サラダ　トマトのスープ

今日は、今年度で卒業する幼稚部みどり組さんのリクエスト給食です。パンが大好きなみどり組さんが、一食分の給食を考えてくれました。子どもたちが喜びそうな給食で、バランスもいい献立になりました。

ぶどうパンをリクエストしてくれた子は、真っ先に食べ終わっていましたよ。ホクホクして甘みのあるコロッケもおいしかったですね♪

ごはん　厚揚げの中華炒め　中華風コーンスープ

雨が降って3月というのに肌寒い日です。

今日のスープは、ふわふわの卵が入った中華風のコーンスープです。たっぷり入ったコーンが甘かったですね。とろみがついているの冷めにくく、寒い日にはぴったりのスープでした。

セルフハンバーガー　牛乳　マカロニスープ

今日は、自分でハンバーグとキャベツのソテーをはさんで食べるセルフハンバーガーでした。ハンバーガーは、先日、給食室前の「給食ご意見箱」に小学部の児童がリクエストしてくれたメニューです。

【図書コラボ給食③】

ごはん　牛乳　ナムル　ハム入りラーメン

図書コラボ給食３回目は、『崖の上のポニョ』から＜ハム入りラーメン＞です。中学部の図書委員の生徒がリクエストをしてくれました。

給食では、具だくさんなラーメンスープに、自分でハムをのせて食べてもらえるようにしました。映画のシーンのように、大きなハムにかぶりついている子もいました♪

ポニョのラーメンを知っている子が思ったよりも多く、数日前から「ポニョのラーメンいつ？」と聞いてくる子や、献立や見本を見て嬉しそうにしている姿が見られ、楽しみにしてくれていたようです。

↑　麺をオーブンで蒸してから食缶に入れ、スープを注いでいるところです

今年度の図書コラボ給食は、今日がラストです。来年度も引き続き実施を予定していますので、どうぞお楽しみに★

梅じゃこごはん　牛乳　豚肉とじゃがいもの煮物　野菜とツナのゴマあえ

梅の香りが春らしい混ぜごはんでした。　

【図書コラボ給食②】

チキンライス　牛乳　野菜コーンスープ

図書コラボ給食2回目は、『ベターホームのお米料理』から＜チキンライス＞です。

お米料理のなかでも特にチキンライスが好きだという小学部の図書委員の子が選びました。

甘めの味つけで、きれいに食べている子が多かったです。

【図書コラボ給食①】

ごはん　牛乳　鶏肉のパン粉焼き　大根の洋風きんぴら　レタスとえのきのスープ

今週は、図書委員が選んだ本に出てくる料理を紹介する「図書コラボ給食」を3回にわたって実施します。

１回目のきょうは、「はじめてのこどもキッチン」から＜レタスとえのきのスープ＞です。スープが好きな小学部の図書委員の児童が選びました。

シャキシャキしたレタスの食感がおいしかったですね。

この本には、はじめて料理をする子向けにていねいに作り方が書いてあります。図書館にあるので、ぜひ見てみてくださいね。

【ひな祭り献立】

ちらし寿司　牛乳　菜の花のおひたし　すまし汁

ひな祭りにちなんだ給食です。ちらしずしをはじめ、春らしい彩りのはなやかな献立です。

いつもはボウルに入れて配缶するごはんを、今日はバットに入れました。入れ物が違うだけで特別感が出ますね。

菜の花のほろ苦い味に苦戦しながらも、がんばって食べている様子が見られました。

中華うま煮丼　牛乳　もやしの和えもの

今日は高等部の卒業式でした。

在校生の給食は、卒業式の後ということで、配膳のしやすさや食べやすさを考えた献立です。

具だくさんの丼で栄養たっぷりです。

ごはん　牛乳　アジの大葉みそ焼き　茎わかめのきんぴら　すまし汁

茎わかめは、わかめの真ん中にある固い芯の部分のことです。コリコリした歯ごたえが楽しめます。今日のきんぴらは、ごぼうやこんにゃく、豚肉、竹輪など具だくさんで、ごはんによく合うおかずでした。

↑大葉がふわっと香り、食欲をそそります。

コッペパン　牛乳　ポークジンジャー　ゆで野菜　マカロニスープ

今日のスープには、シェルマカロニという貝殻の形のマカロニをつかいました。

チキンカレーライス　牛乳　コールスローサラダ

今日は給食で一番人気のあるカレーでした。

カレーの日はみんな食べ終わるのが早いです。

【高等部3年生リクエスト給食】

ごはん　牛乳　鶏の唐揚げ　ブロッコリーとさつまいものサラダ　水餃子スープ

今日は高等部3年生のリクエスト給食でした。そして3年生にとっては最後の給食です。

みんなで相談して１食分の献立を考えてくれました。

味のバランスがよく、食べ応えのある献立です。

いつもはクラスごとに食べている給食ですが、今日は高等部全員で食べました。最後の給食が楽しい思い出となってくれたらうれしいです。

ごはん　牛乳　ホイコーロー　五目汁

ホイコーローは、赤みそやテンメンジャン（中国の甘いみそ）などを使い、ごはんが進む味つけでした。野菜もたっぷり食べられます。

ごはん　牛乳　豚肉とじゃがいもの煮物　野菜のゴマあえ

まだまだ寒い日が続いていますが、今日の和え物は春を感じさせる彩りでした。

コッペパン　牛乳　トマトソースハンバーグ　ゆで野菜　ポトフ風スープ

コッペパンにハンバーグや野菜をはさんで、オリジナルサンドをつくって食べている姿も見られました。

ごはん　牛乳　ポテトとお米のささみカツ　ツナと大豆のサラダ　豆腐の中華スープ

今日のささみカツは、食べてみてもポテトとお米が見つからず、「？？？」となった人が多かったようです。

ポテトとお米がどこにあったかというと「衣（ころも）」です。

ささみにポテトフレークと米粉フレークで衣付けしてあります。

ポテトの香りと米粉のサクサクとした食感が味わえたでしょうか？

↑ささみカツを揚げているところです

ごはん　牛乳　サバのカレー焼き　切干大根の炒め煮　みそ汁

サバは特有のにおいが気になることがありますが、スパイシーなカレーと合わせることで食べやすくなります。

ごはん　牛乳　鶏ちゃん焼き　のっぺい汁

鶏ちゃん焼きは、岐阜県の郷土料理です。

その名の通り、鶏肉を使った炒めものです。鶏肉のほかにも厚揚げや野菜など具だくさんです。赤みそを使ってごはんに合う味つけにしました。

コッペパン　牛乳　ポークビーンズ　いろどりサラダ

きょうのポークビーンズは、砂糖を使っていないのですが、

ていねいに炒めた玉ねぎから自然な甘みがでて、とてもやさしい味わいでした。

鶏ごぼうごはん　牛乳　白菜と小松菜の和えもの　けんちん汁

ゴボウやレンコンなど冬においしい根菜をたっぷり使った献立です。

コッペパン　牛乳　ほうれんそうシチュー　マカロニとツナのサラダ

今週は寒い日が続いています。

今日の給食は、そんな寒い日にぴったりなシチューでした。ほうれん草やかぶといった、冬においしい野菜がたっぷり入っています。

↑ルウを入れる前に、野菜を柔らかく煮ているところです

↑鍋いっぱいのシチューができあがりました！

ごはん　牛乳　マーボードウフ　ひね鶏のサラダ

かみごたえのある「ひね鶏」を使ったサラダです。よくかんで食べられましたか？

ごはん　牛乳　千草焼き　ゆばの和風サラダ　みそ汁

千草焼きは、いろいろな具材がはいった卵焼きです。

今日は5種類の具材を入れました。何が入っていたかわかりましたか？

給食では、具材を混ぜ込んだ卵液をバットに流して、オーブンで焼いて作ります。今日は約120人分で５枚のバットを使って作りました。

【節分献立】

ごはん　牛乳　イワシのおかか煮　大豆と水菜のサラダ　豚汁

今年は、2月2日（日）が節分でした。

給食では節分にちなんで、イワシや大豆を使った献立を提供しました。

ごはん　牛乳　アジのみそ焼き　ポテトきんぴら　みぞれ汁

こんがりおいしそうな焼き目がついています。

みそ味でごはんが進む味つけでした。

【但馬地域の料理】

牛肉とごぼうのまぜごはん　牛乳　ちくわと湯葉のごまあえ　じゃぶ煮

「じゃぶ煮（じゃぶ）」は、新温泉町に伝わる郷土料理です。煮ているうちに豆腐や野菜から水分が出て「じゃぶじゃぶ」することから名前がついたそうです。今日の給食でも、水を加えずに作りましたが、豆腐や野菜から水分がたっぷり出ていました。

気になるお味は、甘めのすき焼きのような味です。今日は混ぜごはんでしたが、白ごはんにもよく合いそうです。

【丹波地域の料理】

黒枝豆ごはん　牛乳　長いもと小松菜の磯和え　ぼたん鍋

丹波篠山の黒枝豆をつかって、炊き込みごはんにしました。

大粒でほっくりした甘みのある黒枝豆は、食べられる期間が短いことから「幻の枝豆」ともいわれています。

今日の給食では、乾煎りしたちりめんじゃこもいれました。

ぼたん鍋は、イノシシ肉が入った鍋です。篠山地域では、明治時代から、みそ仕立てのぼたん鍋が食べられるようになったそうです。

給食では白みそを加えて甘めの味つけにしました。くさみもなく、たべやすいイノシシ肉でした。

【播磨地域の料理】

たこめし　牛乳　れんこんの炒め煮　ばち汁

ばち汁の「ばち」が何かわかりますか？

「ばち」は、そうめんの両端を切り落とした部分のことです。

その形が、三味線のバチに似ていることからこの名前がついたそうです。

たこめしは、きれいなピンク色に炊き上がりました。

【淡路地域の料理】

コッペパン　牛乳　いちじくジャムのチキンソテー　わかめのサラダ

オニオンスープ

わかめのサラダは鳴門産のわかめを使いました。肉厚で歯ごたえがあります。

オニオンスープは、淡路の玉ねぎをじっくり炒めて作りました。淡路の玉ねぎはみずみずしく甘いのが特徴です。とろとろの玉ねぎの甘みが感じられるやさしい味わいのスープでした。

【阪神地域の料理】

そばめし　牛乳　小松菜と春菊のごまあえ　かす汁

今日から給食週間が始まりました。

今年は兵庫県各地の料理を5日間にわたって提供します。

1日目は、阪神地域で食べられている料理や食材をつかった献立です。

野菜がたっぷり入ったそばめしが人気でした。

【韓国の料理】

ごはん　牛乳　タッカルビ　わかめスープ

「タッカルビ」は韓国の料理で、骨つきの鶏料理という意味の料理です。

給食では、食べやすいように小間切れの鶏肉を使いました。

キムチを使ったしっかりした味つけは、給食でも人気があります。

今回のタッカルビは、厚揚げやトック（韓国のおもち）など具だくさんで、ごはんがすすみました。

五目豆ごはん　牛乳　白菜のレモンあえ　さつま汁

給食では、具材が多い炊き込みごはんを作るのは難しいので、先にごはんを炊いて、そこに炒めた具材を混ぜあわせて作ります。

ごはん　牛乳　タラのパン粉焼き　かぼちゃとさつまいものサラダ　野菜スープ

こんがり焼けたパン粉がおいしそうです。

【防災献立】

セルフおにぎり　牛乳　豚汁　みかん

今日は午前中に地震避難訓練がありました。給食ではこれに合わせて防災給食を実施しました。

災害等で食器洗いや手洗いができないことを想定して、ビニール袋を使ったおにぎり作りを体験しました。

【中学部リクエスト給食】

ビーフカレーライス　牛乳　フルーツヨーグルト

中学部のリクエスト給食でした。

たくさんの料理のリクエストがありましたが、なかでも多かった「カレー」「牛肉」「ヨーグルト」を使った献立になりました。

カレーのルウは、カレー粉・小麦粉・バターを使って給食室で作りました。

シーフードピラフ　牛乳　ABCマカロニスープ

エビとアサリを使ったシーフードピラフです。今日はスライスウインナーも入れました。

給食のピラフは、炊いたごはんと炒めた具材を混ぜあわせて作ります。

ごはん　牛乳　八宝菜　ワンタンスープ

今日の給食は、海の食材と山の食材をたっぷりの「八宝菜」でした。具が8種類使われているということではなく、たくさんの食材をつかった炒めものという意味だそうです。

セルフてりやきバーガー　牛乳　かぼちゃのポタージュ

久しぶりのセルフサンドは、バーガーパンに鶏の照焼きとキャベツのソテーをはさんで食べる、てりやきバーガーでした。

大きな口をあけてかぶりついている子もいれば、はさまず別々に食べている子もいました。

ごはん　牛乳　キャベツつくね　根菜と豆のサラダ　かぶのスープ

今日は一段と寒い日でした。スープは冬野菜のかぶが主役です。かぶは、寒い時期のほうが甘みがあるそうです。今日のスープのかぶは、トロトロに煮えておいしかったです。

【お正月献立】

ごはん　牛乳　ブリのてりやき　紅白なます　白玉雑煮

あけましておめでとうございます。

３学期の給食が本日からスタートしました。新年最初の給食は、お正月の定番料理を提供しました。

冬野菜のハヤシライス　牛乳　和風サラダ

2学期最後の給食です。

ハヤシライスには、冬野菜のかぶを入れました。

じゃがいもに似た見た目だったので、食べて「あれ？」となったかもしれませんね。

今日で2学期の給食が終わりました。

片づけに来た子どもたちが「来年もおいしい給食、作ってください」とあいさつに来てくれました。

3学期の給食は1月9日（木）から始まります。

【冬至献立】

ごはん　牛乳　鶏肉の柚庵焼き　かぼちゃのほうとう　みかん

今年の冬至は12月21日（土）だそうです。給食では、1日早く冬至にちなんだ料理を提供しました。

～きょうの給食室～

↑　柚庵焼きには、細切りにしたゆずの皮を散らしました

↑　具材たっぷりのほうとうができあがりました。中心温度をはかって、十分に加熱されていることを確認します

寄宿舎クリスマス会当日の食事を紹介します♪

パエリア・ミートパイ・フレンチサラダ・コーンスープ

～作っているときの様子～

↑　パイシートの片側を抜き型で抜いて、もう片側に具をのせています

↑　成形してこれからオーブンで焼くところです

↑　これもオーブンで焼いてあとで飾りつけます

↑　オーブンで焼き目がつくまで焼いています

↑　盛りつけも、クリスマスらしくピックを使ったり、サラダをクリスマスカップに入れました。サラダには星形にんじんも入っています☆

↑　パエリアとコーンスープもおいしくできあがりました♪スープにはディズニーキャラクターのマカロニがかくれていますが、見つけられましたか？

いつもとは違ったクリスマスバージョンの夕食、みんな楽しそうに食べていました♪

【東京都の郷土料理】

深川めし　牛乳　小松菜と豚肉の炒めもの　ちゃんこ汁

深川めしは、アサリを炊きこんだごはんです。アサリのほかに、ゴボウや干椎茸なども入っています。

給食に登場することも多い小松菜ですが、名前の由来を知っていますか？小松菜は、東京都江戸川区の小松川付近で栽培が盛んだったことにちなんで名づけられたそうです。

～きょうの給食室～

→深川めしは、炊いたごはんと具材を混ぜて作ります。

ごはん　牛乳　サバのみそ煮　はくさいのゆず和え　けんちん汁

脂ののったサバをつかった、サバのみそ煮はごはんがすすみますね。

～きょうの給食室～

 →サバのみそ煮は、鍋ではなくスチーム調理もできるオーブンでつくります

→具だくさんのけんちん汁。鍋に小松菜と白ねぎを入れたところです。

【クリスマス献立】

チキンライス　モミの木サラダ　じゃがいものクリームスープ　ジョア

一足早くクリスマス給食を提供しました。

赤・白・緑のクリスマスカラーを使い、みんなで楽しく食べてもらえるようにと考えた献立です。

～きょうの給食室～

バターとコンソメを入れて炊いたごはんに、別に炒めたチキンライスの具を混ぜます

 コッペパン　牛乳　クリスピーチキン　さつまいもサラダ　ほうれん草のスープ

クリスピーチキンは、鶏肉に砕いたコーンフレークをまぶして焼きました。カリッとクリスピーな食感を味わえましたか？むね肉をやわらかく食べてもらえるように、下味にマヨネーズを使っています。

～きょうの給食室～

【小学部リクエスト給食】

チキンカレーライス　牛乳　野菜とチーズのサラダ

小学部のリクエスト給食です。

一番リクエスト数が多かったカレーを提供しました。

いつもはルウを使うことが多いですが、今日は、カレー粉・小麦粉・バターを使ってルウを手作りしました。

ふだんよりスパイシーに仕上がったので、おいしく食べてもらえるかドキドキしましたが、ペロッときれいに食べている様子をみて安心しました。

～きょうの給食室～

→野菜に重石をのせて水切りをしています

→手作りルウを加えています

ごはん　牛乳　ポークチャップ　白菜のスープ

～きょうの給食室～

しょうがごはん　牛乳　サワラの塩焼き　五目きんぴら　かぶのみそ汁

12月に入り、日に日に寒くなってきましたね。きょうは、体をあたためるしょうがをごはんに炊き込みました。ふわっと香るしょうがと、かつおぶしのうま味がおいしいごはんでした。

～きょうの給食室～

ごはん　牛乳　擬製豆腐　かす汁

擬製豆腐は、崩した豆腐に刻んだ野菜や卵を混ぜて焼いた豆腐料理です。「擬製」には「本物をまねて作ること・もの」という意味があります。

もともとは、僧侶が卵のような動物性食品を食べる事が禁じられていたときに、豆腐の中にこっそり卵を入れてわからないように作っていたそうです。

給食室前のホワイトボードには、「ぎせいどうふ」とひらながで書いていたので、「『犠牲』豆腐！？」と思った人もいたようです。

初めて給食に登場した料理でしたが、いかがでしたか？

～きょうの給食室～

↑５枚のバットを使って焼きました。このあと一人分ずつに切り分けます。　

ごはん　牛乳　アジのカレー焼き　切干大根の炒め煮　みそ汁

～きょうの給食室～

ごはん　牛乳　肉団子の酢豚風　ワンタンスープ

 ～きょうの給食室～

・肉団子はオーブンで焼き目をつけてから炒め合わせました

・水溶き片栗粉でとろみをつけています

プルコギ丼　牛乳　大根とわかめのスープ

ごはん　牛乳　みそおでん　磯香和え　さつまいもの甘辛煮

今日使ったさつまいもは、高等部の畑でとれたさつまいもです。

全部で6キロのさつまいもを使いました。

おいしさがわかるように、しょうゆとみりんでシンプルに仕上げましたが、いかかでしたか？

～きょうの給食室～

コッペパン　牛乳　ハンバーグデミグラスソース　ゆで野菜　ポトフ風スープ

今日のスープはレンコンが入った冬らしいスープです。

アーモンドそぼろごはん　牛乳　大豆とチーズのサラダ　豚汁

 ～きょうの給食室～

↑ごはんと具を混ぜているところです

【秋田県の郷土料理】

ごはん　牛乳　五目たまご焼き　いものこ汁

「いものこ汁」は秋田県の郷土料理です。

秋田県では里芋の親芋につく子芋や孫芋を「いものこ」と呼び、このいものこを主役に、鶏肉、きのこや山菜など秋の味覚をふんだんに入れた鍋を「いものこ汁」といいます。

（農林水産省HP「うちの郷土料理」より）

～きょうの給食室～

↑バット５枚使ってたまごやきを作りました。包丁で切り分けて各クラスに配ります。

ごはん　牛乳　ホイコーロー　豆腐の中華スープ

【季節の料理】

ごはん　牛乳　サワラのもみじ焼き　ひじきの炒め煮　みそ汁

サワラには、紅葉をイメージしたオレンジ色のソースがのっています。

「何のソースかな？」「たまごかな？」といろいろな声が聞こえてきましたが、こたえは「にんじんとマヨネーズ」です。すりおろしたにんじんとマヨネーズを合わせて焼くと、こんな風にきれいな色になります。

～きょうの給食室～

【イタリアの料理】

コッペパン　牛乳　カチャトーラ（チキンのトマト煮）　花野菜のサラダ

カチャトーラは、「猟師風の」という意味を持つイタリアの料理です。

イタリアでは鶏肉のほかに、ウサギの肉を使うこともあるそうです。

ごはん　チキンカツ　ゆで野菜　野菜スープ　ジョア

今日のチキンカツは、給食室で衣をつけて揚げた手作りチキンカツです。

下味にマヨネーズを使ったので、むね肉でも柔らかく仕上がりました。みそダレとの相性もバッチリでした。

～きょうの給食室～

ミートソースペンネ　牛乳　フレンチサラダ

～きょうの給食室～

豚肉とレンコンのまぜごはん　牛乳　切干大根のマヨネーズ和え　さつま汁

豚肉とうまみとレンコンのシャキシャキした食感が楽しめる混ぜごはんが好評でした。

切干大根は煮物のイメージが強いですが、マヨネーズとも相性がいいです。

～今日の給食室～

コッペパン　牛乳　タンドリーチキン　いろどりサラダ　きのこのクリームスープ

スープには、しめじとマイタケ２種類のきのこを使いました。きのこのうまみが感じられて秋らしいスープです。

～今日の給食室～

そばめし　牛乳　ツナサラダ　みそ汁

今日のそばめしは、ソースと中華スープをいれて炊いたごはんと焼きそばを混ぜて作りました。

～今日の給食室～

コッペパン　牛乳　きのこのキッシュ　コールスローサラダ　ポトフ風スープ

 チーズがたっぷり入ったキッシュが大好評でした。

生地にはぎょうざの皮を使いました。パリパリの食感も楽しめましたね♪

【世界の料理～韓国～】

ごはん　牛乳　チャプチェ　トックのスープ

今日のチャプチェは、にんじん・ごぼう・ニラなど野菜がたっぷりです。

～今日の給食室～

ごはん　牛乳　鶏ちゃん焼き　五目汁

「鶏（けい）ちゃん焼き」は岐阜県の郷土料理です。

もともとは、各家庭で飼っていたニワトリが卵を産まなくなった後、貴重なタンパク源として食べたのが始まりで、当時は、特別な日に味わえるご馳走だったそうです。

（農林水産省HP「うちの郷土料理」より）

～きょうの給食～

セルフミートサンド　牛乳　キャベツのサラダ　マカロニスープ

上手にはさんで食べることができましたか？

サラダをはさんで食べている姿もみられました。

【いい歯の日献立】

雑穀ごはん　牛乳　ししゃもの磯辺揚げ　かみかみサラダ　根菜みそ汁

〜きょうの給食室〜

【おはなし給食】

ポークカレーライス　牛乳　りっちゃんのげんきサラダ

絵本に出てくる料理を給食で再現しました。

図書室にある絵本もあるのでぜひ読んでみてくださいね。

さつまいもごはん　牛乳　サバのレモン味噌煮　おからの炒り煮　湯葉のすまし汁

さつまいもごはんには、ちりめんじゃことゴマを炒って混ぜ込みました。ほどよい塩気がおいしく、カルシウムも取れます。

おからの炒り煮は、だしをきかせた味でしっとり食べやすく仕上がりました。

～今日の給食室の様子～

ごはん　牛乳　タラのみそマヨ焼き　キャベツのおかかあえ　そうめんのすまし汁

きょうの給食室

魚や肉を一気に焼けるオーブンです。バッド５枚使いました。

キャベツのおかか和えを各クラスの食感ボウルに入れています。

10月28日（月）

コッペパン　牛乳　秋のクリームシチュー　ビーンズサラダ

さつまいもやきのこを使った秋を感じるシチューです。

10月29日（火）

ごはん　牛乳　ミートローフ　キャベツとみかんのサラダ　大根スープ

給食室で手作りしたミートローフ。ハンバーグとの違いは、型に入れてオーブンで焼くところが違います。

10月30日（水）

豚すき丼　牛乳　水菜のサラダ

※写真はありません

10月31日（木）【ハロウィン献立】

鮭とにんじんのまぜごはん　牛乳　パンプキンサラダ　ドラキュラスープ

少し怖い名前のドラキュラスープ。トマトとチリパウダーで真っ赤な色をしたトマトのスープです。具だくさんで栄養たっぷりです。

10月21日（月）

コッペパン　いちごジャム　牛乳　ポークビーンズ　コーンサラダ

 10月22日（火）

焼きそば　牛乳　大根サラダ

10月23日（水）

ごはん　牛乳　鶏肉のマーマレード焼き　れんこんサラダ　もやしのスープ

10月24日（木）【季節の献立】

栗ごはん　牛乳　焼きサバのみぞれかけ　豚汁

秋を感じる栗ごはんでした。ほんのり塩気があるごはんが栗の甘さを引き立てていました。焼きサバのみぞれかけは、大根おろしのみぞれあんで、魚のくさみやパサつきが気にならずさっぱり食べることができます。

 10月25日（金）

ごはん　牛乳　淡路たまねぎコロッケ　ひね鶏のサラダ　みそ汁

10月15日（火）

ごはん　牛乳　豚肉のしょうが炒め　ブロッコリーのおかかあえ　なめこのみそ汁

10月16日（水）

コッペパン　牛乳　トマトソースハンバーグ　ゆで野菜　コンソメスープ

10月17日（木）

ごはん　牛乳　鶏肉とさつまいもの煮物　小松菜の磯香和え

10月18日（金）

ごはん　牛乳　豚肉とじゃがいものうま煮　湯葉と野菜のごま和え

10月8日（火)

和風きのこカレー　牛乳　ひじきの鉄分サラダ

ミートボールときのこをたっぷり使いました。

だし汁を使って和風にしあげたカレーです。

10月9日（水)

ごはん　牛乳　イワシの青のりパン粉焼き　茎わかめのきんぴら　みそ汁

10月10日（木)

ごはん　牛乳　シュウマイ　もやしの中華あえ　豆腐のスープ

10月11日（金)

とふめし　牛乳　みそけんちん汁　大学いも

小学部では大学芋が大人気で、おかわりに行列ができていました。

まだまだ暑い日が続いていますが、給食では秋の食材が増えてきています。

９月17日（火）【お月見献立】

きのこごはん　牛乳　根菜つくね　お月見汁

丸い月をイメージしたつくね、お月見汁には里芋を使ったお月見献立です。十五夜の月は１年でもっとも美しい月といわれています。きれいな月を見ることができましたか？

９月18日（水）

コッペパン　牛乳　チリコンカン　豆腐と海苔のサラダ

９月19日（木）

ごはん　牛乳　赤魚の西京焼き　おからのマヨネーズサラダ　そうめんのすまし汁

９月20日（金）

みそ豚丼　牛乳　ワカメときゅうりの和えもの

９月９日（月）【重陽の節句の献立】

ツナとナスのトマトペンネ　牛乳　鶏肉の照焼ハンバーグ　菊花あえ

重陽の節句は、「菊の節句」ともいわれ、健康と長生きをお祈りする日です。この日は、昔から栗やナスなど秋の味覚を使った料理を食べていたそうです。

給食ではナスを使ったトマトペンネを提供しました。菊花あえは、菊の花びらを使う予定でしたが、菊の花びらの調達ができず、錦糸卵で菊の花びらを表しました。

９月10日（火）

ごはん　牛乳　ししゃもの磯辺焼き　ひじき炒り豆腐　みそ汁

９月11日（水）

ごはん　牛乳　豚肉のスタミナ炒め　かきたま中華スープ

９月12日（木）

ごはん　牛乳　鶏肉のパン粉焼き　さつまいもサラダ　野菜スープ

９月13日（金）

茎わかめのじゃこごはん　牛乳　野菜の梅和え　厚揚げと野菜の煮物

9月3日（火）

ポークカレーライス　牛乳　野菜とチーズのサラダ

2学期の給食は、カレーライスでスタートです。

かぼちゃやなす、ズッキーニなど、まだまだ夏野菜がおいしい時期です。しっかり食べて、暑さに負けずに元気に過ごしてくださいね！

9月4日（水）

ごはん　牛乳　イワシのチーズパン粉焼き　パプリカとハムのマリネ　ミネストローネ

9月5日（木）【山形県の料理】

枝豆ごはん　牛乳　ひやしる（おひたし）　芋煮

山形県の郷土料理を紹介します。

ひやしるは、汁物を思い浮かべる名前ですが、季節の野菜や乾物を使った具材たっぷりのおひたしです。

芋煮は、地域によってさまざまな作り方があるようですが、今回の給食では豚肉と季節の野菜をしょうゆ味で仕上げました。

9月6日（金）

ごはん　牛乳　タラのカレームニエル　コールスローサラダ　コンソメスープ

連日厳しい暑さが続いていますが、夏バテしていませんか？

夏休みを元気に過ごせるように食事のポイントをまとめましたので参考にしてください。

夏休み中の食事~野菜.pdf

夏休み中の食事~朝ごはん.pdf

夏休み中の食事~おやつ.pdf

夏休み中の食事~カルシウム.pdf

7月16日（火）

ごはん　牛乳　和風おろしハンバーグ　ゆで野菜　みそ汁

7月17日（水）

とうもろこしごはん　牛乳　焼きサバの南蛮漬け　けんちん汁

旬のとうもろこしを使った「とうもろこしごはん」。少量加えた塩がとうもろこしの甘味を引き立てておいしくできました。

7月18日（木）

夏野菜のスタミナ丼　牛乳　オクラのおかか和え

夏野菜をたっぷり使ったスタミナ丼は、夏バテしないように元気に過ごしてほしいという思いを込めました。

給食終了後、「1学期ありがとうございました、2学期もよろしくお願いします」とあいさつしてくれた子どもたち。夏休み明け、元気な姿で会えるのを楽しみにしています。

7月8日（月）

コッペパン　牛乳　ポークチャップ　マカロニサラダ　野菜スープ

7月9日（火）

夏野菜カレー　牛乳　ハワイアンサラダ

7月10日（水）

ごはん　牛乳　鶏肉のさっぱり焼き　野菜とチーズのサラダ　ABCマカロニスープ

小学部ランチルームでは、スープの中から自分の名前のアルファベットを探して並べている様子が見られました。

7月11日（木）

ごはん　牛乳　マーボーナス　ささみの中華和え　中華風コーンスープ

7月12日（金）【沖縄の料理】

ジューシー　牛乳　にんじんとツナのサラダ　豚肉ともずくのスープ

ジューシーは沖縄で食べられている炊き込みごはんです。豚肉や野菜を具材にしています。給食では、豚バラ肉、にんじん、しいたけ、刻み昆布を使いました。具だくさんでうまみたっぷりです。

7月1日（月）【半夏生の献立】

小型コッペパン　牛乳　ツナのトマトペンネ　たことイカのマリネ

7月2日（火）

ごはん　牛乳　鶏肉のカレーマヨネーズ焼き　ゆでとうもろこし　夏野菜のミネストローネ

今日のゆでとうもろこしは、前日に幼稚部の子どもたちが皮をむいてくれたとうもろこしです。約30本のとうもろこしをみんなで丁寧にむいてくれました。幼稚部の皆さん、ありがとうございました！

7月3日（水）

ごはん　牛乳　豚肉とナスのみそ炒め　すまし汁

7月4日（木）

ごはん　牛乳　アジの大葉パン粉焼き　ひね鶏のサラダ　冬瓜と鶏肉のスープ

7月5日（金）【七夕の献立】

ちらし寿司　牛乳　そうめん汁　さつまいものハニーバター

夜空にうかぶ星をイメージした給食です。断面が星形に見えるオクラや行事食のそうめんを使いました。それぞれの願い事がかなうといいですね。

6月24日（月）

セルフツナサンド　牛乳　ミネストローネ　ヨーグルト

6月25日（火）

ごはん　牛乳　アジのスタミナ焼き　五目ひじき豆　みそ汁

6月26日（水）

丹波篠山地域の郷土料理

とふめし　牛乳　もやしの中華和え　鶏肉とわかめのスープ

6月27日（木）

ひき肉と豆のカレー　牛乳　海藻とハムのサラダ

6月28日（金）

ごはん　牛乳　鶏肉の照り焼き　野菜炒め　みそ汁

6月17日（月）

コッペパン　牛乳　マカロニのクリーム煮　グリーンサラダ

6月18日（火）

ベトナムの料理

コムチェン（ベトナム風チャーハン）　牛乳　キャベツのレモン和え　フォー・ガー（鶏肉とフォーのスープ）

6月19日（水）ごはん　牛乳　はちみつジンジャーポーク　オクラのサラダ　みそ汁

6月20日（木）

季節の献立

あなごごはん　牛乳　ささみのサラダ　五目汁

6月21日（金）

ごはん　牛乳　淡路玉ねぎコロッケ　マカロニサラダ　みそ汁

6月10日（月）

ぶどうパン　牛乳　鶏肉のバーベキューソースかけ　ゆで野菜　コンソメスープ

バーベキューソースは、すりおろしりんごを使った給食室お手製のソースです。香ばしく焼けた鶏肉にぴったりでした。

6月11日（火）

ごはん　牛乳　豚じゃが煮　小松菜のみそマヨ和え

6月12日（水）【韓国の料理】

ごはん　牛乳　チャプチェ　韓国風みそ汁

韓国風みそ汁は、韓国の甘辛いみそ「コチュジャン」で風味を出しました。

6月13日（木）

サーモンピラフ　牛乳　フレンチサラダ　ワンタンスープ

6月14日（金）

ごはん　牛乳　揚げシュウマイ　切干大根の中華サラダ　チンゲンサイのスープ

６月３日（月）

コッペパン　牛乳　チリコンカン　カラフルサラダ

６月４日（火）【歯ッピー献立】

雑穀ごはん　牛乳　ししゃものカレー焼き　五目きんぴら　切干大根のスープ

６月５日（水）

ごはん　ふりかけ　牛乳　筑前煮　湯葉の和風サラダ

６月６日（木）

ミートソーススパゲティ　牛乳　野菜スープ　フルーツポンチ

小学部・中学部・高等部が行事のため、幼稚部さんだけの給食でした。

フォークを使って、スパゲッティをちゅるちゅるっとおいしそうに食べていました。

６月７日（金）

ごはん　牛乳　千草焼き　小松菜のおかか和え　田舎汁

千草焼きは、いろいろな具材が入った卵焼きです。野菜やチーズのいろいろな食感が味わえて、一品でいろいろな栄養がとれます。

5月27日（月）

セルフドッグ（ウインナー・キャベツソテー）　牛乳　じゃがいものポタージュ

自分でパンに具材をはさむセルフドッグです。ウインナーの上にキャベツソテーをのせたり、ウインナーのすき間にキャベツをつめたり、おもいおもいのセルフドッグを作る姿が見られました。

5月28日（火）

警報発令のため臨時休業

5月29日（水）

鶏ごぼうごはん　牛乳　小松菜と豚バラの炒め物　呉汁　りんごゼリー

呉汁は、大豆をすりつぶしたものを入れたみそ汁です。「畑の肉」ともいわれる大豆には良質なたんぱく質がたくさん含まれていて、からだを作るもとになります。

※5月28日の予定献立を実施しました

5月30日（木）

ごはん　牛乳　サバのみそ煮　大豆のマヨネーズサラダ　そうめんのすまし汁

5月31日（金）

チキンライス　牛乳　キャベツとみかんのサラダ　クリームスープ　

5月20日（月）

コッペパン　牛乳　ポークビーンズ　キャベツとハムのサラダ

5月21日（火）

豆ごはん　牛乳　厚揚げと牛肉のピリ辛炒め　すまし汁

豆ごはんに使った豆は、前日に幼稚部さんにさやむきをしてもらったものです。たくさんのえんどう豆を、がんばってむいてくれました！

5月22日（水）

ごはん　牛乳　アジのパン粉焼き　ポテトきんぴら　もやしのスープ

5月23日（木）

そばめし　牛乳　ほうれん草のごま和え　みそ汁

5月24日（金）

ごはん　牛乳　淡路玉ねぎコロッケ　いろどりサラダ　コンソメスープ