今日の給食

ごはん　牛乳　千草焼き　湯葉の和えもの　みそ汁

千草焼きは、溶き卵に細かく刻んだ様々な具材を加えて焼いた卵料理です。今回は卵のほか、４種類の具材が入っています。何が入っていたか分かりましたか？

正解は、鶏ミンチ・にんじん・玉葱・ほうれんそう　です。

いろいろな食材のうま味が感じられましたね。

ごはん　牛乳　マーボードウフ　ひね鶏のサラダ

ひねどりは、大人になって卵をうむのをやめたニワトリのことです。普段食べるやわらかい鶏肉とは異なり、歯ごたえがあり、かめばかむほどおいしい、うまみたっぷりのお肉です。よくかんで食べるので食べ応えがありましたね。

【節分献立】

ごはん　牛乳　イワシの青のりパン粉焼き　きんぴら大豆　みそ汁

今日は節分です。給食では、節分にちなんだ「イワシ」と「大豆」を使ったメニューが登場しました。

「イワシ」は、独特の臭いや焼いたときに出る煙を鬼が嫌うと信じられてたそうです。豆は「魔を滅する」という語呂合わせから、邪気を払う力があると言われています。

イワシは苦手な子が多い印象ですが、今日はチーズやにんにくなど香りの強い食材を合わせて少しでも食べやすいようにと工夫しました。「おいしかった」の声を届けてくれる子もいてうれしく思います。

コッペパン　牛乳　かぶのクリームシチュー　マカロニとツナのサラダ

まだまだ寒い日が続いていますね。

今日は、冬野菜のかぶを使ったクリームシチューです。調理員さんが絶妙の火加減でトロっとやわらかい食感に仕上げてくれました。具だくさんでおいしかったですね。

【学校給食週間　～淡路～】

ごはん　牛乳　淡路玉ねぎ天の甘酢あん　鶏肉とワカメのスープ

給食週間最終日です。今日は淡路の食材、淡路玉ねぎとワカメを使った給食です。

淡路の玉ねぎは、やわらかく甘いのが特徴です。今日は、そんな淡路玉ねぎを練りこんだ丸い天ぷらを使いました。

ケチャップ味の甘酢あんは、子どもたちにも人気の味つけです。

野菜もたっぷり食べられますね。

【学校給食週間　～播磨(加古川)～】

かつめし　牛乳　そうめん汁

学校給食週間4日目です。

「かつめし」は、加古川市発祥のご当地グルメです。ごはんの上にカツをのせ、特製のデミグラスソースをかけて、ゆでキャベツを添えた洋食です。もともとはビーフカツを使うようですが、今ではトンカツやチキンカツ、エビカツなどさまざまなバリエーションがあるそうです。今日の給食ではチキンカツを使いました。

特製の手作りソースとの相性が良く、お代わりも大人気でした。

【学校給食週間　～但馬～】

ごはん　牛乳　鶏肉の岩津ねぎソース　湯葉と竹輪の和えもの　岩津ねぎのポトフ

今日は、「ねぎソース」と「ポトフ」に「岩津ねぎ」を使いました。

「岩津ねぎ」は、朝来市で育てられるブランドねぎです。寒さに強く、甘みたっぷりで、葉の部分までやわらかく食べられるのが特徴です。

【学校給食週間　～丹波・篠山～】

とふめし　牛乳　長いもと黒枝豆の磯和え　ぼたん汁

学校給食週間2日目の今日は、丹波篠山の料理です。

ぼたん汁の「ぼたん」はイノシシ肉のことです。薄切りにしたイノシシ肉を、ボタンの花のようにお皿に盛りつけることから名づけられました。

イノシシ肉は、赤身が多く、鉄分やたんぱく質が豊富で、体をあたためる効果があります。

【学校給食週間　～神戸・阪神～】

ぼっかけ丼　牛乳　小松菜と春菊のゴマあえ　かす汁

今年も学校給食週間が始まりました。本校では例年、兵庫県を５つの地域に分けて、それぞれの地域の料理や特産物を紹介しています。

１日目の今日は、神戸・阪神地域の料理です。

給食初登場の「ぼっかけ」は、神戸・長田発祥の料理で、牛すじ肉とこんにゃくを甘辛く煮込んだものです。名前の由来は「ぶっかける」から来ていて、ごはんやうどんにかけて食べるのが定番です。

【中学部リクエスト献立】

ごはん　牛乳　鶏の唐揚げ　ブロッコリーとハムのサラダ　みそ汁

今日は中学部のリクエスト給食です。一番リクエストが多かったメニューは「からあげ」でした。ほかには、「カレー」「キムタクごはん」「ハンバーグ」「いちご」が人気でした。

他の学部でも、からあげを楽しみにしていた子が多かったようです。