今日の給食

チキンライス　牛乳　キャベツとみかんのサラダ　ポトフ風スープ

サラダには、シロップ漬けのみかんを使用しています。みかんの甘さとドレッシングのレモン果汁の酸味のバランスがちょうどよいです。

ツナと昆布の炊き込みごはん　牛乳　豚肉とじゃがいものうま煮　小松菜とたくあんのごま和え

今日の煮物のじゃがいもは、高等部が作業学習で収穫したじゃがいもを使用しています。

ごはん　牛乳　野菜の麻婆豆腐　切干大根のサラダ

麻婆豆腐には、たまねぎ、たけのこ、しいたけ、ピーマン、パプリカ、にんにく、しょうが、白ねぎの計8種類の野菜を使用しています。

まめごはん　牛乳　鯖の味噌煮　春野菜のおかか和え　すまし汁

まめごはんの豆は、幼稚部さんがさやむきのお手伝いをしてくれました。

まるパン　牛乳　ミートソースペンネ　イタリアンサラダ

まるパンはコッペパンの形違いで、サイズもコッペペンより少し小さくなっています。

そばめし　牛乳　酢の物　みそ汁

そばめしは、神戸市長田区発祥の料理です。お好み焼き屋さんで、お客さんに焼きそばに冷やごはんを一緒に混ぜてほしいといわれたのが始まりだそうです。

ごはん　牛乳　淡路のたまねぎコロッケ　彩サラダ　ＡＢＣマカロニスープ

スープには、アルファベットの形をしてマカロニが入っています。

ごはん　牛乳　鶏のトマトソースがけ　ゆで野菜　みそ汁

鶏肉のトマトソースがけは、オーブンで焼いた鶏肉に、たまねぎの入ったトマトソースを上からかけています。

ごはん　牛乳　鰆のてりやき　キャベツのごま酢あえ　とりきのこ汁

鰆は、成長段階で名前が変わる出世魚です。

関西では、サゴシ→ヤナギ→サワラを変わります。

セルフドッグ　牛乳　コーンクリームシチュー

パンにウインナーとカレーキャベツをはさんで食べます。

ごはん　牛乳　高野豆腐のオランダ煮　沢煮碗

オランダ煮という名前には「西洋風の」という意味が込められています。

揚げた高野豆腐にお出汁がしみておいしいです。

ジューシー　牛乳　にんじんとツナのサラダ　もずくスープ

5月15日の沖縄本土復帰記念日にあわせて、沖縄献立です。

ごはん　牛乳　焼きぎょうざ　チンジャオロースー　中華風コーンスープ

チンジャオロースーは、ピーマンと細切り肉の炒め物という意味です。

日本では、牛肉を使うイメージがありますが、本場中国では豚肉を使うのが主流だそうです。

ポークカレーライス　牛乳　ひじきのサラダ　

手作りルウのカレーライスです。バターの味がしっかりしていました。

コッペパン　ジョア　ビーフシチュー　野菜と大豆のサラダ

大豆は、畑の肉と呼ばれ、たんぱく質が豊富です。今日はサラダに入っています。

ごはん　牛乳　たらのみそマヨ焼き　糸こんにゃくの炒め煮　けんちん汁

こんにゃくは、「こんにゃくいも」というサトイモ科の植物の球茎から作られる加工食品です。

今日は糸こんにゃくと豚肉や野菜を炒めて、きんぴら風に仕上げています。

ちらし寿司　じゃがいものそぼろ煮　えのきと湯葉のすまし汁

子どもの日献立です。

ハヤシライス　牛乳　フルーツヨーグルト

今日のハヤシライスには生のマッシュルームを使用しました。

ごはん　牛乳　新じゃがのうま煮　豚肉と野菜の炒めもの

新じゃがは水分が多いので、煮物にしても火の通りが早いです。

調理員さんが煮崩れしないように、気をつけながら調理して下さっています。

かつおめし　牛乳　ひね鶏のサラダ　五目春雨スープ

今日のごはんは、旬のかつおを使ったごはんです。

まぜごはんにすることで、食べやすさＵＰです。