今日の給食

冬野菜カレー　牛乳　和風サラダ

2学期最後の給食は、冬野菜を使ったカレーです。

今日はじゃがいもの代わりにカブを使いました。

じゃがいもだと思ったら、カブだった！と驚いた人もいたかもしれませんね。今が旬のカブは甘みがあっておいしいです。

3学期の給食は、1月9日（金）から始まります。

みなさんよいお年をお迎えくださいね。

12/22（月）寄宿舎クリスマス会のスペシャル献立を紹介します。

⋆ガーリックライス

⋆パイシチュー

⋆フライドチキン

⋆ブロッコリーのサラダ

クリスマスということで、いつもより豪華なメニューを作りました。

〈パイシチュー〉

容器にクリームシチューをいれて、パイシートをかぶせて焼きました。こんがりキツネ色の焼き色がおいしそうです♪

〈フライドチキン〉

骨つき・骨なしの2種類のフライドチキンです。スパイスの香るザクザク食感のフライドチキンです。

特別感あるメニューを、みんなで楽しくおいしく食べてくれたようです。素敵なクリスマスの思い出になりましたね。

【冬至献立】

ごはん　牛乳　サワラの柚庵焼き　かぼちゃのほうとう　みかん

今日は「冬至」です。
一年で昼が最も短く、夜が最も長い日です。昔から「冬至にかぼちゃを食べると風邪をひかない」と言われています。
また、ゆず湯に入る習慣もあります。ゆずの香りでリラックスし、血行を良くして体を温める効果があります。
今日の給食には かぼちゃを使ったメニュー を取り入れています。しっかり食べて、元気に冬を乗り切りましょう！

【クリスマス献立】

コッペパン　飲むヨーグルト　鶏肉のトマトソース　ほうれん草のクリームシチュー　豆乳チョコムース

今日はひとあし早いクリスマス献立です。赤・白・緑のクリスマスカラーのメニューに、給食室特製のクリスマスデザートがつきました。みんなで楽しく食べることができましたか？

今日は特にデザートが人気でした。材料3つで簡単に作ることができるので、ぜひおうちでも作ってみてくださいね。

レシピはこちら！▶▶▶【レシピ】豆乳チョコムース.pdf

プルコギ丼　牛乳　アサリとワカメのスープ

「プルコギ」は、韓国語で「プル＝火」「コギ＝肉」という意味で、韓国では昔からある伝統的な料理のひとつです。

今日の給食では、豚肉や野菜、春雨などさまざまな食材のおいしさが味わえました。

しょうがごはん　牛乳　アジの塩こうじ焼き　五目きんぴら　かぶのみそ汁

毎日寒い日が続いていますね。

今日のごはんは「しょうがごはん」です。しょうがは体をぽかぽか温めてくれる食材なので、寒い季節にぴったり。しょうがの香りと、かつお節のうまみでパクパク食べられるおいしさでした。

ごはん　牛乳　シュウマイ　牛肉と野菜のオイスターいため　中華風コーンスープ

中華風コーンスープは、中華スープやしょうゆで味つけをして溶き卵を入れたスープです。牛乳を使う洋風のコーンスープとは違ったスープですが、ふわふわの卵がとうもろこしの甘さとよく合っておいしかったですね。

セルフハムサンド　牛乳　ウインナーポトフ

今日はセルフハムサンドです。

パンに、ハム・チーズ・キャベツのソテーをはさんで食べます。

どの順番ではさんで食べると美味しいか、ひとりひとり考えながら、自分だけのセルフサンドを作れたようです。

【小学部リクエスト献立】

ハンバーグカレー　牛乳　フルーツポンチ

今日は小学部のリクエスト献立です。今年は、カレーとハンバーグが人気だったので、どちらも食べられるメニューにしたら、普段よりもちょっとわんぱくな給食になりました。

「おいしかったよ」「2回お代わりした！」など満足した様子の声が聞かれました。1月は中学部のリクエスト給食を実施する予定です。どんなメニューが登場するか、どうぞお楽しみに♪

ごはん　牛乳　サバのてりやき　切干大根の炒め煮　さつまいものみそ汁

今日のサバは、脂がよくのっていて味が中までよくしみていました。ごはんによく合う味つけで美味しかったですね。

＜サバのてりやき＞サバ切身4切分

【材料】

サバ切身　4切

★しょうが（おろす）　1片

★酒　小さじ2

★しょうゆ　大さじ１

★みりん　小さじ2

★砂糖　小さじ2

油　大さじ1

【作り方】

１．フライパンに油を熱し、サバを皮を下にして入れる。焼き色がついたら返し、中まで火を通す。

 ２．火を止めて脂をふきとり、混ぜあわせた★を回しかける。

 ３．再び火にかけ、煮立ったら弱火にして、たれをかけながら煮詰める。

◎焼く前にサバの両面に小麦粉を薄くふると、タレがより絡みやすくなります。

◎給食では、サバをタレに漬け込んでオーブンで焼いています。

ごはん　牛乳　鶏肉のタッカルビ　もやしのスープ

タッカルビは韓国の料理です。甘辛い味が特徴で、鶏肉の鉄板焼き」という意味があります。韓国のおもち「トック」を入れたので、どても食べ応えがありました。

キムタクごはん　牛乳　キャベツのゴマあえ　なめこの赤だし

キムタクごはんは、「キムチ」と「たくあん」が入ったまぜごはんです。リクエストされることが多い隠れた人気メニューです。

コッペパン　いちごジャム　牛乳　チリコンカン　ブロッコリーのおかか和え

チリコンカンは、肉と豆をトマトソースで煮込んだ料理です。チリパウダーというスパイスを使うので、少しピリッとした味がします。寒いときに食べると、からだがポカポカ温まります。

ごはん　牛乳　ミートボールの酢豚風　ワンタンスープ

酢豚というと、角切りにした豚肉を使いますが、今日はミートボールを使いました。幼稚部さんや小学部低学年でも食べやすくなっています。ミートボールは、オーブンで焼き目をつけてから、甘酢に絡めました。

ごはん　牛乳　鶏肉のパン粉焼き　かぼちゃサラダ　ほうれん草のスープ

鶏肉のパン粉焼きは、パン粉にパセリと粉チーズを合わせた衣をまぶして焼きました。下味をつけるときにレモン果汁を加えたので、さっぱりした風味が感じられました。

ごはん　牛乳　ポークチャップ　コールスローサラダ　白菜のスープ

今日の給食には3種類のきのこを使いました。どこに入っていたかわかりましたか？

ポークチャップに、しめじ・エリンギ、白菜のスープに、えのきたけが入っていました。きのこは苦手な子もいますが、食物せんいを豊富な食材で子どもたちには積極的に食べてほしい食材です。

ごはん　牛乳　みそおでん　磯香和え

今日の給食は、冬においしい「おでん」です。具材は、鶏肉・がんもどき・ちくわ・じゃがいも・こんにゃく・だいこん・にんじん　を使いました。みそ味でごはんにも合う味つけです。

磯香和えは、野菜と海苔の和えものです。ツナやちりめんじゃこを入れてうまみたっぷりでした。

コッペパン　牛乳　ビーフシチュー　ツナと大豆のサラダ

１２月になりました。今年も残すところあと１か月ですね。今週は水曜日から年末並みの寒さになるそうです。寒さや風邪に負けないように、今月は体があたたまる献立が多くなっています。

今日のビーフシチューも、牛肉と野菜がたっぷり入った寒い冬にぴったりのメニューです。幼稚部さんでは、ちぎったパンにつけておいしそうに食べている姿が見られました。

ごはん　牛乳　サケのもみじ焼き　ひじきの炒め煮　みそ汁

鮭のもみじ焼きは、紅葉をイメージした黄金色がきれいでしたね。たまごが入っているように見えますが、すりおろしたにんじんとマヨネーズを混ぜあわせたソースをオーブンで焼くと、こんな色になります。

短い秋を給食でも感じてくれたらうれしいです。

そばめし　牛乳　ツナサラダ　みそ汁

そばめしは、ソースと一緒に炊いたごはんに、焼きそばを混ぜあわせて作りました。廊下には焼きそばのいい香りがただよっていましたよ。