今日の給食

ごはん　牛乳　韓国風ピリ辛チキン　ナムル　豆腐とわかめのスープ

今日は、初めてのメニュー「韓国風ピリ辛チキン」が登場しました。

韓国の調味料「コチュジャン」を使ったピリ辛みそダレに鶏肉を漬け込んで焼きました。初めてだったので、辛さは控えめにしましたがいかがだったでしょうか？みそダレには、コクのある赤みそを使ったので、味がよくしみていました。

簡単な作り方を紹介するので、ぜひ作ってみてくださいね♪

＜韓国風ピリ辛チキン＞

鶏もも肉（約400g）　１枚

★（コチュジャン大さじ1～、さとう小さじ1、みりん小さじ1、しょうゆ小さじ1、赤みそ小さじ2、酒小さじ2）

①鶏もも肉は4等分に切る。

②★の調味料をあわせ、鶏肉を漬け込む。

③フライパンかオーブンで焼き目がつくまで焼き、火を通す。

ごはん　牛乳　アジの大葉みそ焼き　茎わかめのきんぴら　すまし汁

アジの大葉みそ焼きは、みじん切りにした大葉をみそダレに漬け込んで焼いたものです。大葉のさわやかな香りが食欲をそそりますね。ごはんにもぴったりの味つけでした。

コッペパン　牛乳　ポークジンジャー　ゆで野菜　マカロニスープ

今日のマカロニスープには、ちょうちょの形をしたマカロニを使いました。何という名前か知っていますか？

こたえは「ファルファッレ」という名前です。イタリア語で「ちょうちょ」という意味があります。マカロニは、ストローの形や貝殻の形など、いろいろな形があり、形を楽しむことができますね。

ごはん　牛乳　シュウマイ　バンバンジーサラダ　もやしのスープ

バンバンジーサラダは、特製のみそドレッシングでササミと野菜を和えました。しっかりめの味つけで、ごはんのおかずにもぴったりです。

ごはん　牛乳　サワラのてりやき　切干大根の炒め煮　みそ汁

切干大根の炒め煮は、ツナ・油揚げ・にんじん・いんげん・干椎茸・油揚げなど具だくさんで、うまみがたっぷりです。切干大根の優しい甘みがおいしい一品です。