最新情報

11月28日（月）に、森と食科の２年生が、「山高防災豚汁」マニュアル作りに取り組みました。

山崎高校にある、千人鍋やかまどベンチを使った豚汁作りを後輩たちに受け継ぐため、火の起こし方、湯の沸かし方、具材の分量、切り方など、生徒みんなで作りながら考え、まとめています。今回の実験結果を、まずは12月16日に実施予定の防災体験活動で役立てたいと思います。

11月22日（火）に宍粟市立山崎小学校にて、本校普通科教育類型２年生12名が５年生に英語、国語、算数の授業実習を行いました。

皆、最初は緊張していましたが、小学生にも助けられながらよい授業実習ができました。

英語は、レストランで好きな食べ物を注文し、支払いをするまでの会話を英語を使って行いました。

国語は、漢字の成り立ちを確認し、部首とつくりを組み合わせて漢字をつくる学習を行いました。

算数は、面積の公式の復習から面積を求める問題を解きました。

11月27日(日)姫路市グリーンステーション鹿々壺にて開催された「ひめじ森のまつり　森林・林業体験フェア」に森林環境科学科３年Cコースを中心に９名の生徒が参加しました。

授業で作成した木馬やスツール、クリスマスオーナメントなどの木工作品だけでなく、栽培したチンゲンサイやコマツナなどの野菜やシイタケを販売しました。

たくさんの方に買っていただき、喜んでもらうことができました。

　１１月２５日（金）５，６時間目にインターンシップ報告会を実施しました。

　森と食科２年は全員がインターンシップに参加します。その実習内容や実習で学んだこと、今後の進路に向けての決意を発表しました。

　１年生や先生方の前での発表は緊張していましたが、１か月ほどかけて準備してきた甲斐もあり、無事終えることができました。

　学んだことを今後の学校生活や進路実現に活かしていきます。

みかしほ学園日本調理製菓専門学校　中華主任の滝本先生にシイタケの加工について教えていただきました。

今回は山高の名産である原木しいたけのフリッターを作りました。

カリカリになるようにベーキングパウダーが入った衣やカレーや青のりなどの味付けなど、食べやすく日持ちがするように工夫がされていていました。

森と食科では農産物の6次産業化を目指しており、生産した農産物の加工について学ぶことができました。

今後の食品の加工に活かしていきたいです。