カテゴリ:生活創造科

  昨年度に続き、今年度も揖保乃糸プロジェクトで取り組んだ生徒考案のメニューが、揖保乃糸資料館そうめんの里内の「レストラン庵」で、2月11日から期間限定で提供されています。

  今年度のテーマは、「地元食材を使った若い女性に食べてほしいそうめん料理」。生活創造科３年生が食文化の授業で取り組み、10種類のレシピを開発しました。そのうち、「ビビン麺」が採用になりました。

  レストラン入り口には、開発した料理のレシピ集も持ち帰りできるように置いています。

　１月19日（木）、山高タイムズ18号で紹介しました「食文化カレンダー2023」の売上金を神戸新聞厚生事業団を通じてウクライナ支援金として寄付をしました。

　食文化カレンダーは生活創造科の３年生が食文化の授業で学んできたレシピがたくさん掲載してあり、生徒たちの思いの詰まったものです。

　今回、神戸新聞に掲載して頂いた事でたくさんの方にお買い上げいただきました。

　またトクサヤ文具さんや安井書店さんの店頭にも置いていただきました。

　売上金は23,250円で、全額を寄付させていただきました。ご協力いただいた皆様、誠にありがとうございました✨

On the 19th of January 2023, the 3rd grade students of the Creative Living Course, presented a fashion show displaying the beautiful clothes they had designed and made. The students worked for a year on their projects, applying everything they had learned during their studies at Yamasaki High school, to create their visions. With strong determination the students persevered through long hours including holidays and weekends, to accomplish their goals.

There were a range of outfits displayed including Yukatas, both traditional and modern interpretations, western style dresses and casual outfits, as well as gorgeous ball gowns and wedding dresses, which the students who made them also wore.

During the project, the students received invaluable assistance from their teachers, from Kuraya Sensei who lead the projects, and with great assistance from Riyama Sensei, and Koreyasu Sensei. After the show, the student’s spoke with deep emotion for everything the teachers had done to bring their creations to fruition. With heartfelt gratitude, the students presented the teachers with bouquets of flowers as a token of their appreciation which held deeper significance as this was the last fashion show to be held at Yamasaki High School after an illustrious history.

The head of The Creative Living Course, Tatara Sensei, told them, “Nowadays you can find a lot of information on your smartphones, but I think the most valuable knowledge is what you have obtained through studying this course.” The students can take this knowledge and experience and apply it to their future success.

　１月19日（木）、生活創造科３年生が課題研究発表会を行いました。

　生活創造科３年生の生徒たちは、福祉・保育、食物、被服の各分野について３年間専門的に学んできました。そして、これまでの学びを生かし、１年かけて課題研究に取り組んできました。課題研究発表会では、生徒たち１人１人が課題研究の成果を発表しました。

　今年度は、長い歴史を持った生活創造科の最後の発表会ということで、PTA会長や同窓会会長にもお越しいただき、また保護者席も設けました。

　福祉の分野では、「高齢者でも簡単にできる下半身中心筋肉トレーニング」や、「介護用ミトンの改善」の研究発表など、また保育の分野では、「様々な年齢の子どもが使えるフェルトの知育絵本」「子どものアレルギーについて」研究発表などがありました。

　食物の分野では、「甘いのに低カロリーなスイーツ」や、「野菜を作ったクッキー」など何度も何度も小麦粉や他の材料の量を変えた試作を繰り返しその成果を発表していました。

　また、被服を学んできた生徒たちは、自分たちで製作した作品を着てファッションショーを行いました。

　浴衣、ワンピース、スカートや、オシャレなモード系の衣装、そして美しいドレスやウェディングドレスなど、素晴らしい作品ばかりでした！

　最後はお世話になった先生へ感謝の言葉を伝え花束を渡しました。

　発表の終、PTA会長からは、「どの分野もすばらしい発表でした。人が人らしく笑顔で生活するのに、欠かせないものを学んでこられました。学んでこられた事を今後の人生に役立ててください。」と講評を頂きました。

12月2日、食文化の授業で、生活創造科の3年生がクリスマスケーキ作りをしました。近々、発行予定の「食文化カレンダー2023」の表紙を飾るケーキです。

各チーム、趣向を凝らし、おいしいケーキができあがりました。

11月22日（火）と29日（火）に、生活創造科3年生の調理選択者が校内テーブルマナー実習を行いました。

西洋料理のフルコースの献立から考え、調理し、美しく盛付け、給仕も行いました。

3年間で身につけた調理技術を発揮し、素晴らしい料理ができ上りました。

先生方にも召し上がっていただき、今まで食べたことがないくらいにおいしいと、大変ほめていただきました。料理を一番おいしい状態で楽しんでいただくためにどうすればよいか、それぞれの場面で考え、とてもいい勉強になりました。

11月10 日（木）、生活創造科３年生の「栄養」の授業選択者が手作りの弁当を校内の教職員に販売しました。
ごはん、おかずに温かい汁物、デザートまで、おいしいのはもちろんのこと、栄養バランスや彩りを考え、生徒たちが献立を立てました。弁当には、それぞれの料理について食材の栄養分や１食分のカロリーを丁寧に説明したメニュー表もついていました。

　
メニュー表　たんぱく質や塩分量、旬の食材の説明など詳しく書かれています！

＜メニュー＞
さつまいもごはん、旬の野菜たっぷり味噌汁、豚ロースのネギ塩だれ＆青梗菜と人参の中華風、かぼちゃの煮物、小松菜と鶏肉の炒め物、明太ポテトサラダ、キャベツの塩昆布和え、フルーツゼリー
　熱量：797kcal　たんぱく質：27.6g　塩分：4.3ｇ

職員にも大変好評でした。これまで学んできたことが形となり、生徒達の成長を感じる事ができました。

とても美味しかったです。ありがとうございました！！

　今年度も生活創造科３年生の「食文化」の授業で「揖保乃糸プロジェクト」に取り組んでいます。

　このプロジェクトは地域の食文化を見直し、その発展に携わろうという取組みで、（株）JTB姫路支店教育営業課の協力をいただき、昨年たちあがりました。

　今年度のテーマは「地元の食材を使った若い女性に食べてほしいそうめんレシピ」です。

　JTB姫路支店や兵庫県手延素麺協同組合の方にもお越しいただき、「全国に広がるようなレシピを作ってください。」との言葉をいただきました。

　生徒達は夏休みに考えたレシピの改良を重ね9日（金）に実際に調理し、料理を完成させました。

　さまざまなそうめん料理ができ、どれも食欲をそそる一品でした。

５月24日（火）、生活創造科３年生は校外学習に行きました。まず神戸ファッション美術館で「華麗なる宝塚の世界」を見学しました。生徒からは「宝塚の衣装が見られるなんてすごくラッキーだなと思いました。ひとつひとつの衣装が全然違って、見ていてとても楽しかったです」という感想が聞かれました。

次に神戸ポートピアホテルで、実際にコース料理をいただきながらテーブルマナー講習を受講しました。講師の先生の説明は大変わかりやすく、コース料理はとてもおいしかったです。

この経験を課題研究発表会でのファッションショーや、食物調理技術検定１級「コース料理」に生かせるように頑張ります。

5月2日の放課後に3年生生活創造科の生徒がウクライナ緊急支援の場として、カップケーキの販売と募金の呼びかけを行いました。
約30分ほどの販売でしたが、好評で完売しました。

皆様にお買い上げいただいた金額と募金いただいた金額の合計は19,794円となりました。本募金は神戸新聞厚生事業団を通して、全額ウクライナ支援として寄付させていただきます。

　生活創造科２年生の「福祉レクリエーション」の授業では、将来、福祉・保育関係の仕事に就くことを目指す生徒たちが学んでいます。保育所や幼稚園でおこなうことのできる、季節や行事に応じた「遊び」を学ぶ一環として、今回は「凧あげ」をおこないました。

↑　自分たちで製作したオリジナルの凧をあげました凧あげをする生徒たちはとても楽しそうでした！

　３月９日（水）、生活創造科２年生の「子どもの発達と保育」の授業で、赤ちゃん先生クラスが開催されました。

　赤ちゃん先生クラスは、西播磨県民局の「結婚っていいな」キャンペーンの一環として、オンラインで開催されました。生徒たちは、４組の赤ちゃん先生とママディレクターから、赤ちゃんの１日の生活リズムや育児についての話を聞きました。

↑　画面に赤ちゃん先生が映ると、「かわいい！！」と歓声があがりました

↑　４組の赤ちゃん先生は、０歳から１歳まで、年齢も発達段階も違います。それぞれの赤ちゃんの成長に応じて、１日の生活リズムにも違いがあることがわかりました。

↑　スタッフの方が、赤ちゃん先生の着ている服を実際に持ってきてくださりました。「こんなに小さいんだ…！！」と驚きの声が上がっていました。

　実際に話をお聞きすることで、育児の楽しさや大変さをより深く学ぶことができました。ありがとうございました！

　３月５日（土）、生活創造科２年生がイオン山崎店（咲ランド）１階で山高街の駅を実施し、手作りスイーツの販売を行いました

　生徒たちは「地域の生活文化」の授業で、レシピから考えてスイーツを製作しました。この日は、10種類のスイーツを販売。多くのお客様にお越しいただき、大盛況となりました！

　自分たちが作ったスイーツを購入し喜ばれているお客様の様子を見て、生徒たちは達成感を感じることができましたお越しくださった皆様、ありがとうございました。

　本日（３月４日）、生活創造科２年生が、山高街の駅の校内販売を行いました

　生活創造科２年生が、「地域の生活文化」の授業でレシピから考えて作った７種類のスイーツを販売しました。

　生徒たちは朝から１・２年生全クラスのホームルームで集客のために宣伝を行いました。その効果もあり、放課後の校内販売には、多くの生徒や教職員が集まりました！

　山高街の駅は、明日、イオン山崎店（咲ランド）でも行います！明日は本日販売したものとは異なる10種類のスイーツを販売する予定ですぜひお越しください

　山高街の駅　３月５日（土）10:00～　イオン山崎店（咲ランド）

　美味しそうな色とりどりのスイーツは、あっという間に完売しました

　２月11日（金）、生活創造科２年生が、宍粟防災センターに今年度の防災学習の成果を展示しました！

　今年度は、バリアのある人の避難について６テーマを設定して研究し、グループごとに模造紙やポスターにまとめたり、実物を展示したりしました。

　来館者に持ち帰っていただけるチラシも数種作成しました！

　約１か月間展示されます。ぜひ、見に行ってください

＜おまけ＞

　防災センターの展示をしたその帰りに、そうめんの里に行って、例の山高生のまごころセットを食べてきました。

　大変おいしかったです

　その上、調理場で調理しているのが、山崎高校の卒業生（71回生）で、あいさつに来てくれました。後輩たちの活躍を喜びながら、調理してくれているということでした。

　本校の来客用玄関に、生活創造科３年生の生徒が製作したドレスを展示しています！

　デザインから製作まで、時間をかけて一生懸命作ったもので、間近でみると美しい装飾や細やかな工夫がよくわかります登下校の際に通りかかった生徒たちも、足を止めて注目していました！

　来校された際には、ぜひご覧ください。

　生活創造科３年生「和の文化」の授業では、茶道、和菓子、着付けのコースに分かれ、日本の伝統文化について１年間学んできました。

　３年生ももうすぐ卒業、１月24日（月）は最後の授業で、茶道を学んだ生徒たちが、他のコースの生徒をもてなす茶会をひらいていました今回は新型コロナウイルス感染拡大防止の対策をとりながら、時間を分けて行いました。

　茶道を学んだ生徒たちは、慣れた美しい所作でお茶をたてていました！ この日のために設置した「一期一会」の掛け軸を見ながら、口上をする姿も立派でした

　また、着付けのコースの生徒たちは、自分で着物を着つけて茶会に訪れました。色とりどりの美しい着物姿に、作法室はいっきに華やかになりました

　どの生徒も、学びの成果を発揮し、日本の伝統文化の素晴らしさを体験することができました！

　本日、２月３日（木）は「節分」。明日２月４日（金）の立春を前に、邪気を払い健康と幸せを願う日です。

　山崎高校の特別棟２階の廊下に、生活創造科３年生が「子ども文化」の授業で製作した「豆まき」の壁面製作が展示されています。これは保育検定１級の合格作品で、お菓子の箱やヨーグルトのカップなど、廃材を使って節分の豆まきを表現しています！

　↑　「鬼は外！福はうち！」のかけ声が聞こえてきそうです

　１月21日(金)５・６限、生活創造科２年生が、日本調理製菓専門学校の佐伯拓哉先生にシュークリームを教えていただきました！

　シューの作り方、カスタードクリームの作り方を分かりやすく丁寧に教えていただき、上手に作ることができました

　２人１組での調理で、難しいところもありましたが、シューもしっかりと膨らみ、クリームもなめらかに仕上がり、大成功！

　新型コロナウイルス感染拡大のために延期を繰り返していましたが、感染拡大防止対策を講じながら、やっと実現した講演会でした。生徒たちは、熱心に、そしてとても楽しそうに実習していました。

↑　美味しそう！

　今年度、生活創造科３年生は「食文化」の授業で揖保乃糸プロジェクトに取り組み、手延べそうめん揖保乃糸を使って「免疫力を高めるそうめん料理」のレシピを完成させました。

　この度、生徒たちが考案したそうめん料理が、揖保乃糸資料館そうめんの里内の「そうめんレストラン庵」にて、期間限定で商品化されることとなりました！

　コロナに負けるな！免疫力アップのスペシャルプレート「山高生のまごころセット」は、コーヒー・デザート付きで1500円（税込）。２月８日（火）～２月27日（日）までの期間、数量限定で販売されます！

　生活創造科３年生の生徒たちが一生懸命考えた、今までのそうめん料理のイメージをくつがえす、美味しく健康に良いそうめん料理が３品入った、充実のセットとなっています

　ぜひ食べに行ってみてください！！

　生活創造科３年生「食文化」の授業で作ったみそ、梅干し、梅ジュースを１月19日(水)の授業で瓶から出して分配しました。

　みそは５月26日（水）に仕込み、６月23日（水）の天地返しを経て、ずっと熟成させていました。

　梅干しと梅ジュースは、６月16日（水）に漬けました。梅干しの方は７月６日（火）に赤じそを入れ、７月16日（金）～7月20日（火）に土用干しをし、その後さらに漬け込みました。

　心を込めて作ったので、とてもおいしくできあがりました

　各自、容器に入れて家庭に持ち帰り、家族でおいしく食べることになっています。

　１月20日（木）、生活創造科３年生が課題研究発表会を行いました。

　生活創造科３年生の生徒たちは、保育・福祉、食物、被服の各分野について３年間専門的に学んできました。そして、これまでの学びを生かし、１年かけて課題研究に取り組んできました。本日の課題研究発表会では、生徒たち１人１人が課題研究の成果を発表しました。

　保育の分野では、子ども向けの手作り人形劇や、「なぜアンパンマンは好かれているのか」の研究発表など、また福祉の分野では、高齢者向けの食事やレクリエーション、リハビリテーションについての研究発表などがありました

　食物の分野では、「もち麦を使った免疫力を高める料理」や、「酒粕を使ったスイーツ」など地元の名産を活用する研究や、薄力粉、強力粉、天ぷら粉、片栗粉など様々な種類の粉を使ってスイーツの食感の違いを調べた研究発表などがありました

　また、被服を学んできた生徒たちは、自分たちで製作した作品を着てファッションショーを行いました

　浴衣、ワイシャツ、スカートや、オシャレなモード系の衣装、そして美しいドレスなど、素晴らしい作品ばかりでした！

　↑ファッションショーの最後には、お世話になった先生にお礼のメッセージを伝えました。

　１年間頑張ってきたことを思い出し、多くの生徒が感動で涙を流していました。

　素晴らしい課題研究発表会でした！

　１月12日（水）、生活創造科３年生が「食文化」の授業で作ったりんごの手作りスイーツを販売する「長野のりんごプロジェクト」を行いました！

　2019年度から続けているこの取組は、今回で９回目になります。2019年の台風19号で被害を受けた長野県へボランティアへ行ったことをきっかけに、「食べるという支援もある」をテーマに生活創造科の生徒たちが始めました。長野のりんごを使ったスイーツを販売し、売り上げを全額寄付しています。

　販売するりんごスイーツは、生徒たちがレシピから考えて試作を重ねた自信作です！ 今回も、あっという間に完売していました

　また、昇降口前では森林環境科学科の生徒たちがキャベツ重量あてコンテストを開催していました！

　この特大キャベツは、学校で収穫したものです。本当に大きい！

　キャベツの重量の正解は、なんと７.６㎏！！

　一番近い値を予想した人には、このキャベツがプレゼントされるそうです

　12月24日（金）まで、宍粟市役所にて「みんなをつなぐ　心のバリアフリー展」が開催されています。

　そこで、生活創造科２年生の福祉を学ぶ生徒たちが製作した手話を学ぶ取組についてのポスターを展示していただいています。また、先日の手話フェスタにボランティアスタッフとして参加した様子も映像で流していただいています。

　ぜひ見に行ってみてください！

　生活創造科３年生「食文化」の授業で取り組んだ「揖保乃糸プロジェクト」で、生徒たちが完成させたそうめん料理のレシピをまとめ、公開しています！ 

　レシピは　こちら　から

　学校Webページの学科「生活創造科」のページでご覧いただけます。

　※こちらのQRコードを読み取っていただいても、同じページに移動できます。

　「揖保乃糸プロジェクト」は、（株）JTB姫路支店教育営業課、兵庫県手延素麺協同組合のご協力により、手延べそうめん揖保乃糸を通して地域の食文化を見直し、その発展に携わろうという取組です。生徒たちは「免疫力を高めるそうめんレシピ」をテーマに、18品のそうめん料理を完成させました。

　どの料理もとても美味しそうです！レシピを参考に、ぜひ試してみてください

　生活創造科３年生が「食文化」の授業で毎年作成している「食文化カレンダー2022」が完成しました！

　このカレンダーは、「食文化」の授業で学んできたことの集大成として、季節の旬の食材で、体に優しい献立を考え、調理し、まとめたものです。生徒たちは、「健康は、自然にならった食生活から」をテーマに、各月ごとにふさわしい料理を一生懸命考えました

　また、「りんごプロジェクト」で考案したりんごスイーツのレシピや、今年度新たに取り組んだ「揖保乃糸プロジェクト」で考案した免疫力を高めるそうめんレシピも掲載しています。

　カレンダーは、トクサヤ文具様、安井書店様にて、１部400円で購入することができます。ぜひ、お手にとってご覧ください！

＜カレンダーを購入できる店舗＞

・トクサヤ文具（宍粟市山崎町山崎180－１）・安井書店（宍粟市山崎町山崎90）

　11月24日（水）、30日（火）に、生活創造科２年生がインターンシップ報告会を行いました。

　生活創造科２年生の生徒たちは、10月25日（月）～29日（金）の一週間、宍粟市、たつの市、姫路市、太子町などの事業所でインターンシップを行いました。今回の報告会では、インターンシップでの活動内容や学びを、パワーポイント資料にまとめて発表しました。

　飲食店、給食室、スーパー、保育所、幼稚園、こども園、養護学校、動物病院、ファッションに関する事業所等、生徒たちは32人それぞれ異なる事業所でインターンシップに取り組み、多くの学びを得ることができました。ご協力いただいた事業所の皆様、本当にありがとうございました。

　生活創造科３年生の「和の文化」の授業では、生徒たちが茶道、着付け、和菓子のコースを選び、日本の伝統文化について学んでいます。

　今回は、和菓子の授業にお邪魔しました。和菓子職人の方に外部講師としてお越しいただき、季節ごとの和菓子作りに挑戦します！ 今回は、もみじの練り切りや栗饅頭など、秋らしい和菓子を作っていました。

　特に難しいのはもみじの練り切り。型を使わず、指先や三角棒を使ってもみじの形に成形します。講師の職人さんのお手本では、簡単そうに綺麗なもみじを仕上げていましたが、実際にやってみるとなかなかうまくいきませんさらに、２種類の練り切りをうまく使った色のグラデーションにも苦戦しましたが、生徒たちは講師の方に質問しながら、丁寧に一生懸命作っていました！

↑　難しいけど、楽しい！ 美しい和菓子が完成しました

　生活創造科３年生の調理を学ぶ生徒たちは、テーブルマナー実習に挑戦しました。

　テーブルマナー実習では、西洋料理のフルコースを、自分たちでメニューから考え調理します。前菜、スープ、肉料理、魚料理、サラダ、パン、デザートにコーヒーまでの本格的なフルコースです！

　そして、できあがった料理を１品ずつ給仕するグループと、テーブルマナーを学びながら食事をするグループに分かれ、テーブルマナーを実践的に学びました。

　フルコースを調理するのは、なかなか大変な作業です。時間がかかるかと思われましたが、生徒たちはテキパキと作業を進め、想定よりも早く料理を完成させることができました！

　できあがった料理は、生徒たちが順番に給仕します。食事をするグループの生徒は教員にテーブルマナーを教わりながら、ナイフやフォークで食事を楽しみました。

↑　一品一品、盛り付けも丁寧に…

↑　完成！　美味しそうです

↑　料理が運ばれてきました！フォークとナイフ、うまく使えるかな…

　今回のテーブルマナー実習は大成功でした！ 次回は11月16日（火）に、給仕と食事のグループを入れ替えて行う予定です。今回学んだことを、生活の中で活かしてほしいです！

　10月22日（金）、生活創造科２年生のインターンシップ壮行会が行われました。生活創造科の２年生は25日から１週間、32名全員が異なる場所で就業体験を行います。トライやるとは違った厳しいインターンシップです。生徒たちは、1学期から社会人としてのマナーや、働くときの心構えなど、練習や準備を重ねてきました。電話も自分で行い、打合せも生徒一人で行きました。

　壮行会当日は生徒が司会進行を務めました。校長先生、学年主任、進路指導部長、そして科長からお話をいただき、生徒たちは一段と気持ちを引き締めていました。クラス代表として委員長の浅田梨緒さん、副委員長の小川玲菜さんが堂々とした宣誓をし、クラスの士気を高めていました。事業所の方々、たくさんの先生方のおかげでインターンシップができることに感謝して、生活創造科最後の代として、一回り成長して帰って来られるように頑張ってください。

　この一週間、山崎町内をはじめ、各所でインターンシップをしていますので、見かけたらぜひ声をかけてあげてください。

　10月24日（日）に防災センターにて、「宍粟市手話フェスタ2021」が開催され、生活創造科で福祉を学ぶ２年生がスタッフとして参加しました。密を避けるスタンプラリー形式で様々な催しが行われ、当日は子どもから高齢者の方まで約150名の方に来ていただき、手話での交流や体験を楽しんでいただくことができました。

　福元市長も来られ、生徒たちと手話で会話してくださいました。上手だとほめていただき、２月の手話検定合格に向けて学習に取り組む生徒たちに、とても励みになりました

　当日の様子は、しそうチャンネルでも放送されるので、ぜひご覧ください！

↑　福元市長と手話で会話　ほめていただきました！

↑　しそうチャンネルの取材を受けている様子

↑　子どもたちに指文字を教えました。覚えてくれたかな？

↑　受付スタッフとしても活躍！

　10月13日（水）、生活創造科３年生が「食文化」の授業で作ったりんごの手作りスイーツを販売する「長野のりんごプロジェクト」を行いました！

　2019年度から続けているこの取組は、今回で７回目になります。2019年の台風19号で被害を受けた長野県へボランティアへ行ったことをきっかけに、「食べるという支援もある」をテーマに生活創造科の生徒たちが始めました。長野のりんごを使ったスイーツを販売し、売り上げを全額寄付しています。

　今回はりんごと、りんごスイーツ９種を販売しました。りんごスイーツは、生徒たちがレシピから考えて試作を重ねた自信作です！ あっという間に230個が完売しました！

　今回の売り上げは、宍粟市社会福祉協議会を通じて、赤い羽根共同募金に全額寄付しました。

　次回のりんごプロジェクトは12月１日（水）です！ 今から楽しみです

↑　りんごスイーツ作成中！　たくさん作るので、手際よく作業を進めます。

　　完成したスイーツはどれも美味しそう！たくさんの人に買ってもらえますように！

↑　放課後、スイーツの販売が始まると、あっという間に行列ができました！

　 どのお客様もいろんな種類のスイーツを選び、嬉しそうです

　生活創造科２年の「福祉レクリエーション」の授業では、保育、介護福祉に興味関心のある生徒たちが学んでいます。

　この日は外部講師の先生方にお越しいただき、手話を学んでいました。DVDを視聴しながら「仕事」に関する手話を学びます。講師の先生と一緒に手話で会話しながら、手の動きと意味を覚えていきます。「理容師」や「就職活動」を表す手話など、次々と出てくる新しい手話を集中して覚えていました。

　また、生徒たちは10月24日（日）に宍粟防災センターで行われる「宍粟市手話フェスタ2021」にボランティアとして参加します。会場では、生徒たちが作成した手話による山崎高校校歌の動画も上映される予定です。ぜひ足を運んでみてください！

＜宍粟市手話フェスタ2021＞　～手話での交流や体験を通して聴覚障害や手話への理解を深めよう～

・日程　2021年10月24日（日）10:00～12:00

・会場　宍粟防災センター（宍粟市山崎町鹿沢65-3）

　生活創造科３年「子ども文化」の授業では、12月の保育検定１級の試験に向け、「壁面製作」の実習に取り組んでいます。

　「壁面製作」は、保育所や介護施設で季節ごとに壁を飾り、子どもたちや利用者さんの目を楽しませるものです。保育検定１級の課題は「廃材と画用紙を使い、立体を取り入れた壁面製作」。お菓子の空き箱やトイレットペーパーの芯などの廃材を活用し、制限時間内に完成させます。

　この日は、「クリスマス」をテーマに壁面製作の練習をしていました。「こんなところに！」と思うような部分に廃材が使われていて、生徒たちのアイデアに感心しました生徒たちはそれぞれに、個性豊かで、かわいい作品を完成させていました。

　検定試験に向けてこれからも練習していきます！

↑　黙々と集中して作業に取り組んでいます。細かいところも丁寧に作っていました！

↑　完成！とてもかわいい壁面製作ができあがりました

　本校家庭クラブの防災に関する取組が、「県民だよりHyogo」令和３年10月号の「みんなでふる活」のコーナーに掲載されています！

　生活創造科３年生の家庭クラブ役員が代表して取材を受け、地域に密着した本校の防災に関する取組を、写真や年表とともに詳しく紹介していただいています！また、本校Webページでも公開している「避難袋のヒント」のQRコードも掲載されています。

　「県民だよりHyogo」は兵庫県内の各家庭に配布されています。また、兵庫県のホームページにも公開されています！　

　「県民だよりHyogo」10月号は　こちら　をクリック

　ぜひご覧ください。

↑　宍粟市役所で防災に関する提言を行った際の様子

　生活創造科では、10月13日（水）に予定している「りんごプロジェクト」の校内販売に向け、準備を進めています

　一昨年10月の台風19号により、長野県の千曲川が氾濫し、多くのりんご農家が被害に遭いました。山崎高校はその年の12月、災害ボランティアとして被災地へ行き、被災されたりんご農家で活動しました。
　その時の長野県とのつながりをきっかけに、生活創造科では、長野から特産のりんごを購入し、そのりんごで作ったスイーツを販売して、売り上げを被災地へ寄付する「りんごプロジェクト」を始めました。今年度は、10月13日（水）が１回目のりんごプロジェクトです。

　生徒たちは９つのグループに分かれ、それぞれにりんごを使ったお菓子のアイデアを持ち寄って試作しました。

　できあがったお菓子は、りんごのクッキーやパウンドケーキ、ロールケーキなど様々。担当の教員のアドバイスを受けながら、材料の分量や販売する数などを決めていました。来週のりんごプロジェクトが楽しみです！

※なお、今年度のりんごプロジェクトは、新型コロナウイルス感染拡大の影響により、一般のお客様への販売は実施しません。ご了承ください。

↑　調理室はお菓子の美味しそうな香りで包まれていました！！楽しみです

　９月27日（月）、家庭クラブオンライン交流会を行いました。

　この試みは今年度から始まったもので、今回で２回目となります。新型コロナウイルスの影響で、家庭クラブ員同士が集まって交流する機会が制限されているため、クラブ員相互の交流の機会を作ろうと実施されています。

　兵庫県内にある家庭に関する専門学科を有する６校（小野工業・佐用・松陽・西脇・社・山崎）の家庭クラブ員が集まり、情報交換を行いました。

　今回は生活創造科２年生の家庭クラブ員が代表として参加しました。来年度より最高学年として家庭クラブを担う２年生が、来年度の家庭クラブ活動について発表しました。とても頼もしかったです

　他校の家庭クラブ員と交流することができ、充実した時間となりました！

　９月20日（月祝）は敬老の日です

　家庭クラブでは、毎年敬老の日に、配食サービスを利用されている高齢者の方へプレゼントを渡しています。

　今年はふわふわのポンポンで、うさぎのキーホルダーを手作りしました。

　↑　完成したキーホルダー。とてもかわいいです

　この活動では、２・３年生から１年生の代表者に作り方を教え、１年生の代表者は教わったことをクラス全員に伝えます。生徒が協力し合い、家庭クラブ全体で取り組めるよう工夫しています。生徒たちは１学期から製作を始め、仕上げからラッピングまで一つ一つ丁寧に作りました！

　↑　1年生のクラス代表は、クラスのみんなに先輩から教わった作り方を伝授します。

　わからないところはグループで助け合いながら、一生懸命作りました！

　完成したプレゼントは、９月10日（金）に社会福祉協議会の方にお渡ししました！

　↑　気持ちを込めて作りました！喜んでもらえますように

　生活創造科２年生の「福祉レクリエーション」の授業では、外部講師の先生をお迎えし、手話を学んでいます。

　９月13日（月）の授業では、山崎高校の校歌を手話で歌うことに挑戦しました。初めて手話で歌を表現する生徒たちは、覚えるのになかなか苦戦していました

　これからは、９月27日（月）の授業で行う小テストを目標に各自で練習し、10月の「宍粟市手話フェスタ2021」に動画を応募する予定です。

↑　外部講師の先生の手本を動画で確認しながら、みんなで手の動きを確認

↑　山崎高校の校歌「心の扉　ひらく音」の部分の手話です

　生活創造科３年生の「食文化」の授業では、１学期から、「揖保乃糸プロジェクト」に取り組んでいます。

　このプロジェクトは、手延そうめん揖保乃糸を通して、地域の食文化を見直し、その発展に携わろうという取組で、（株）JTB姫路支店教育営業課の協力のもとにたちあがりました。

　生徒たちは「免疫力を高めるそうめんレシピ」をテーマに、夏休み中にそうめんを使った料理を考え、試作しました。その後、教員のアドバイスを受けレシピの改良を重ね、９月８日（水）に実際に調理し、料理を完成させました！

↑　焼いたり、揚げたり、刻んだり…　普段よく見るそうめん料理とは、一味も二味も違います！

どんなそうめん料理が完成するのか、楽しみです

完成した料理（一部）↓

↑野菜入りそうめんつくね（左）　そうめんかぼちゃのクッキー（右）

↑そうめんinライスペーパー～トッポギ風～（左）　キムチーズ担担麺（右）

↑野菜たっぷりそうめんグラタン（左）　そうめんコロッケ（右）

↑そうめんいなり（左）　トマトカレーつけ麺（右）

↑そうめんチャプチェ（左）　トマトラーメン風そうめん（右）

　他にもたくさんのそうめん料理が完成し、どれも美味しそうで、全部写真を掲載したかったのですが、紙面の都合上一部しか紹介できていません

　和・洋・中とバリエーション豊かなそうめん料理ができあがり、そうめん料理の可能性が広がりました！

　どの料理も、とても美味しそうです

　さらに、どの料理にも、発酵食品やビタミンを多く含む野菜、食物繊維など、免疫力を上げる食材が使用されています。また、ファイトケミカル（抗酸化物質）たっぷりの食材で、免疫力を高めている料理もあります。

　できあがったそうめんレシピは、今後レシピ集にまとめて発表する予定です。お楽しみに！

　９月３日（金）、生活創造科２年生が、防災センターの見学を行いました。

　生活創造科２年生は、12月の防災体験活動で、２年生全員の体験活動を企画・運営します。今回は、12月に向け、地域の減災・防災について基本的な知識を身につけようと、防災センターを訪れました。

↑　山崎断層について講話を受けました生徒たちは、防災について日頃から考えていく必要があると実感したようです。

↑　避難所で使えるダンボールベッドの作り方を教わり、みんなで作りましたダンボールは意外と頑丈で、想像していたよりベッドらしくなりました。

↑　備蓄倉庫の見学もさせていただきました。その大きさと、備蓄品の多さに驚きました

　どんなものが備蓄されているのか、調査しました。

　生徒たちは、今回防災センターで学んだ知識を生かし、12月の防災体験活動に向け、準備を進めていきます。防災センターの皆様、本当にありがとうございました。

　８月24日（火）、山崎高校家庭クラブの代表者４名が、兵庫県の家庭クラブ研究発表大会に出場し、防災に関する取組について研究発表を行いました！

　山崎高校家庭クラブは、「高校生が考える・作る・動かす地域防災～みんなの避難を考える～」をテーマに、防災に関する様々な取組を行ってきました。高齢者家庭の聞き取り調査や、避難経路の危険箇所の調査から、「個別の避難マップ」を作成し地域の方に届けました。また、非常食の実習など、全校生徒で行う防災学習のプログラムを考え、防災体験活動を行いました。さらに、年代別「避難袋のヒント」を作成し、全校生や地域の方々に避難袋作りを呼びかけました。７月には、このような活動を通して気付いたことをまとめ、宍粟市役所を訪問し市長に提言を行いました。

　こうした様々な活動を、家庭クラブを代表し生活創造科３年生の生徒が発表しました。当日は、練習の成果を発揮し、堂々と発表することができました

　山崎高校の家庭クラブが作成した、年代別の「避難袋のヒント」は、山崎高校webページの「生活創造科」のページで公開しています。ダウンロードしてぜひご活用ください！

　「避難袋のヒント」は　こちら　から

　生活創造科のフードを選択する生徒たちが、食物調理技術検定に挑戦しました。

　２年生は食物調理技術検定２級の課題「17歳女子の通学用弁当」を作りました。栄養のバランスや彩りを考えながら、条件に合ったメニューを考え、50分の制限時間内に調理しました。生徒たちはそれぞれに趣向を凝らした彩り豊かな弁当を完成させました。

↑　弁当箱におかずを丁寧に詰めます

↑　なんと美味しそうなお弁当でしょうか…

　３年生は、食物調理技術検定１級の「フルコース」に挑戦です。これまで学んできたことを存分に生かし、前菜からデザートまで５品を９０分で調理します。課題は「ねじ梅とねじ梅をつかった料理」と「オレンジババロア」で、60歳祖母の還暦祝いの献立を立て、調理します。制限時間内に５品を完成させるには、かなりの技術が求められます。また、にんじんを梅の形に飾り切りする「ねじ梅」は、２年生の時から練習を重ね、技術を身につけました。

　生徒たちはこれまで練習してきた成果を発揮し、手際よく準備から調理、片付けまで終え、フルコースを完成させました！

↑　生徒たちはそれぞれに、高齢の方でも美味しく食べられる、華やかなメニューを考えました。

　  完成度の高さに驚きます！

　生活創造科３年生の「食文化」の授業で、１学期から漬け込んでいる手作りの梅干し。

　先日、シソ入れも行い、いよいよ梅干しらしい姿になってきています。

　夏の日差しを活かし、生徒たちは「土用干し」の作業を行いました。

　すでに美味しそうです！

　生徒たちは暑い中、一つ一つの梅を丁寧にひっくり返していました。

　美味しい梅干しになりますように！

　矢木醤油㈱との共同開発で生まれた“ゆずしそしょうゆ”がこのたび復活しました。

　“ゆずしそしょうゆ”は、2017年度に、食物を専門に学ぶ生活創造科の生徒が、材料の配合や加工の方法など実験を重ねながら、宍粟市をＰＲできる商品を目指して完成させた新しい調味料です。安富のゆずと宍粟をもじったしそを使い、豆腐はもちろんのこといろいろな料理に使える風味豊かなしょうゆに仕上がりました。

　2018年の発売以来、多くの方々にご愛用いただいていましたが、コロナ禍の影響でホテルのレストランや飲食店への納品が難しくなり、また学校関係のイベントも軒並み中止になったこともあり、昨年の秋に製造が終了となりました。大変残念に思っていたところ、地元商店街の日本酒バーSADOYAさんが、製造を引き継いでくださることになり、今年さらにおいしくなって再登場しました。

　コロナ禍が一日も早く収束し、地域のイベントでたくさんの方々に販売できる日が来ることを祈っています。

　生活創造科２年生、福祉選択の生徒たちは、夏休みから「土曜なんでも探検隊」のボランティアをしています

　「土曜なんでも探検隊」は、宍粟市内の小学４～６年生を対象に、スポーツ・料理・工作などを行う活動です。子どもたちと一緒に活動し、講座運営の補助をするボランティアとして、山崎高校の生徒たちも参加しています。

　７月17日（土）には「伊沢川探検隊」という催しで、伊沢川へ生き物探しに行きました

　受付の手伝いをしたり、子どもたちに道具を配ったり、引率したり、生徒たちの頼もしい姿を見ることができました。実際に地域の子どもたちと関わることは、生徒たちにとってとても良い経験となりました

　福祉選択の生徒たちは、地域の方々と関わる活動に積極的に参加し、異世代との交流を通じて、コミュニケーション能力を養っています。生徒たちはこれから３月まで、「土曜なんでも探検隊」のボランティアとして様々な活動に挑戦します。

↑　受付の手伝いの様子　スタッフの方の説明をよくきいています。

↑　網を配っていざ出発！

↑　暑い中でしたが、生徒は子どもたちと一緒に、楽しそうに活動していました！

　７月20日（火）、兵庫県内にある家庭に関する専門学科をもつ６つの高校（小野工業・佐用・松陽・西脇・社・山崎）が、家庭クラブ員のオンライン交流会を行いました。この試みは、今回が初めてで、新型コロナウイルスの影響で、家庭クラブ員同士が集まって交流する機会が制限されているため、クラブ員相互の交流の機会を作ろうと実施されました。

　各校の家庭クラブ生徒会長、副会長の２名が代表で参加しました。各校の特色や家庭クラブ活動の内容、家庭クラブ週間の取組について情報交換しました。最初は、緊張していましたが、時間がたつにつれて打ち解け、退出するのが名残惜しいくらい楽しい時間を共有できました。

　今回の交流会で得た情報をもとに、来年度の家庭クラブ活動について各校で検討し、９月に行う２回目のオンライン交流会で発表し合うことになっています。

　７月６日（火）、生活創造科３年生「食文化」の授業で梅干しのシソ入れを行いました。

　「食文化」の授業では、伝統の食文化を学ぶ一環で、梅干しを手作りしています。

　先日、塩に漬けて瓶に入れた梅の実に、シソの葉を入れていきます！

　↑　シソの葉を枝からはずし、水でよく洗ってしぼります

　↑　しぼったシソはすり鉢に入れ、塩をふってよくもみます

　↑　梅干しの瓶に入れます！美味しくなりますように！

　シソの葉を使って、シソジュースも作りました。

　夏にぴったりの甘酸っぱくて美味しいジュースができました

　生活創造科３年「食文化」選択者１８名が、「揖保乃糸プロジェクト」をスタートしました。手延そうめん揖保乃糸を通して、地域の食文化を見直し、その発展に携わるという事業です。（株）JTB姫路支店教育営業課の協力のもとにたちあがりました。

　プロジェクト第１回目を６月３０日（水）に実施しました。素麺組合の方より素麺の歴史や製造工程等について講義をしていただきました。その後、生徒たちは、特急、上級、機械麺の３種類のそうめんをゆでて、食べ比べをしました。そうめんを、若い世代にもっと普及させるための方法について、グループで協議し、発表しました。

　６月23日（水）、生活創造科３年生の「食文化」の授業で「味噌作り」の工程の一つ、「天地返し」を行いました。

　生徒たちは日本伝統の食文化について学び、味噌、梅干し、梅ジュースを手作りしています。今回は、先日、大豆から仕込んで瓶に寝かせた味噌を底から混ぜ返しました。この「天地返し」により、味噌が空気に触れ、麹菌が活発化してより美味しい味噌になるそうです。

↑美味しくなりますように！ 「天地返し」を終えた味噌は、また熟成させます。

　また、玄米を圧力鍋で炊き、手作りのごま塩と、「梅しょう番茶」も作りました！

↑ごま塩を作っているところ　玄米も美味しそうに炊き上がりました！

↑玄米、ごま塩、梅しょう番茶

梅しょう番茶は、番茶に梅干し、醤油、生姜を加えて作る日本伝統の飲み物で、夏バテ防止に最適です！