カテゴリ:生活創造科

  昨年度に続き、今年度も揖保乃糸プロジェクトで取り組んだ生徒考案のメニューが、揖保乃糸資料館そうめんの里内の「レストラン庵」で、2月11日から期間限定で提供されています。

  今年度のテーマは、「地元食材を使った若い女性に食べてほしいそうめん料理」。生活創造科３年生が食文化の授業で取り組み、10種類のレシピを開発しました。そのうち、「ビビン麺」が採用になりました。

  レストラン入り口には、開発した料理のレシピ集も持ち帰りできるように置いています。

　１月19日（木）、山高タイムズ18号で紹介しました「食文化カレンダー2023」の売上金を神戸新聞厚生事業団を通じてウクライナ支援金として寄付をしました。

　食文化カレンダーは生活創造科の３年生が食文化の授業で学んできたレシピがたくさん掲載してあり、生徒たちの思いの詰まったものです。

　今回、神戸新聞に掲載して頂いた事でたくさんの方にお買い上げいただきました。

　またトクサヤ文具さんや安井書店さんの店頭にも置いていただきました。

　売上金は23,250円で、全額を寄付させていただきました。ご協力いただいた皆様、誠にありがとうございました✨

On the 19th of January 2023, the 3rd grade students of the Creative Living Course, presented a fashion show displaying the beautiful clothes they had designed and made. The students worked for a year on their projects, applying everything they had learned during their studies at Yamasaki High school, to create their visions. With strong determination the students persevered through long hours including holidays and weekends, to accomplish their goals.

There were a range of outfits displayed including Yukatas, both traditional and modern interpretations, western style dresses and casual outfits, as well as gorgeous ball gowns and wedding dresses, which the students who made them also wore.

During the project, the students received invaluable assistance from their teachers, from Kuraya Sensei who lead the projects, and with great assistance from Riyama Sensei, and Koreyasu Sensei. After the show, the student’s spoke with deep emotion for everything the teachers had done to bring their creations to fruition. With heartfelt gratitude, the students presented the teachers with bouquets of flowers as a token of their appreciation which held deeper significance as this was the last fashion show to be held at Yamasaki High School after an illustrious history.

The head of The Creative Living Course, Tatara Sensei, told them, “Nowadays you can find a lot of information on your smartphones, but I think the most valuable knowledge is what you have obtained through studying this course.” The students can take this knowledge and experience and apply it to their future success.

　１月19日（木）、生活創造科３年生が課題研究発表会を行いました。

　生活創造科３年生の生徒たちは、福祉・保育、食物、被服の各分野について３年間専門的に学んできました。そして、これまでの学びを生かし、１年かけて課題研究に取り組んできました。課題研究発表会では、生徒たち１人１人が課題研究の成果を発表しました。

　今年度は、長い歴史を持った生活創造科の最後の発表会ということで、PTA会長や同窓会会長にもお越しいただき、また保護者席も設けました。

　福祉の分野では、「高齢者でも簡単にできる下半身中心筋肉トレーニング」や、「介護用ミトンの改善」の研究発表など、また保育の分野では、「様々な年齢の子どもが使えるフェルトの知育絵本」「子どものアレルギーについて」研究発表などがありました。

　食物の分野では、「甘いのに低カロリーなスイーツ」や、「野菜を作ったクッキー」など何度も何度も小麦粉や他の材料の量を変えた試作を繰り返しその成果を発表していました。

　また、被服を学んできた生徒たちは、自分たちで製作した作品を着てファッションショーを行いました。

　浴衣、ワンピース、スカートや、オシャレなモード系の衣装、そして美しいドレスやウェディングドレスなど、素晴らしい作品ばかりでした！

　最後はお世話になった先生へ感謝の言葉を伝え花束を渡しました。

　発表の終、PTA会長からは、「どの分野もすばらしい発表でした。人が人らしく笑顔で生活するのに、欠かせないものを学んでこられました。学んでこられた事を今後の人生に役立ててください。」と講評を頂きました。

12月2日、食文化の授業で、生活創造科の3年生がクリスマスケーキ作りをしました。近々、発行予定の「食文化カレンダー2023」の表紙を飾るケーキです。

各チーム、趣向を凝らし、おいしいケーキができあがりました。

11月22日（火）と29日（火）に、生活創造科3年生の調理選択者が校内テーブルマナー実習を行いました。

西洋料理のフルコースの献立から考え、調理し、美しく盛付け、給仕も行いました。

3年間で身につけた調理技術を発揮し、素晴らしい料理ができ上りました。

先生方にも召し上がっていただき、今まで食べたことがないくらいにおいしいと、大変ほめていただきました。料理を一番おいしい状態で楽しんでいただくためにどうすればよいか、それぞれの場面で考え、とてもいい勉強になりました。

11月10 日（木）、生活創造科３年生の「栄養」の授業選択者が手作りの弁当を校内の教職員に販売しました。
ごはん、おかずに温かい汁物、デザートまで、おいしいのはもちろんのこと、栄養バランスや彩りを考え、生徒たちが献立を立てました。弁当には、それぞれの料理について食材の栄養分や１食分のカロリーを丁寧に説明したメニュー表もついていました。

　
メニュー表　たんぱく質や塩分量、旬の食材の説明など詳しく書かれています！

＜メニュー＞
さつまいもごはん、旬の野菜たっぷり味噌汁、豚ロースのネギ塩だれ＆青梗菜と人参の中華風、かぼちゃの煮物、小松菜と鶏肉の炒め物、明太ポテトサラダ、キャベツの塩昆布和え、フルーツゼリー
　熱量：797kcal　たんぱく質：27.6g　塩分：4.3ｇ

職員にも大変好評でした。これまで学んできたことが形となり、生徒達の成長を感じる事ができました。

とても美味しかったです。ありがとうございました！！

　今年度も生活創造科３年生の「食文化」の授業で「揖保乃糸プロジェクト」に取り組んでいます。

　このプロジェクトは地域の食文化を見直し、その発展に携わろうという取組みで、（株）JTB姫路支店教育営業課の協力をいただき、昨年たちあがりました。

　今年度のテーマは「地元の食材を使った若い女性に食べてほしいそうめんレシピ」です。

　JTB姫路支店や兵庫県手延素麺協同組合の方にもお越しいただき、「全国に広がるようなレシピを作ってください。」との言葉をいただきました。

　生徒達は夏休みに考えたレシピの改良を重ね9日（金）に実際に調理し、料理を完成させました。

　さまざまなそうめん料理ができ、どれも食欲をそそる一品でした。

５月24日（火）、生活創造科３年生は校外学習に行きました。まず神戸ファッション美術館で「華麗なる宝塚の世界」を見学しました。生徒からは「宝塚の衣装が見られるなんてすごくラッキーだなと思いました。ひとつひとつの衣装が全然違って、見ていてとても楽しかったです」という感想が聞かれました。

次に神戸ポートピアホテルで、実際にコース料理をいただきながらテーブルマナー講習を受講しました。講師の先生の説明は大変わかりやすく、コース料理はとてもおいしかったです。

この経験を課題研究発表会でのファッションショーや、食物調理技術検定１級「コース料理」に生かせるように頑張ります。

5月2日の放課後に3年生生活創造科の生徒がウクライナ緊急支援の場として、カップケーキの販売と募金の呼びかけを行いました。
約30分ほどの販売でしたが、好評で完売しました。

皆様にお買い上げいただいた金額と募金いただいた金額の合計は19,794円となりました。本募金は神戸新聞厚生事業団を通して、全額ウクライナ支援として寄付させていただきます。

　生活創造科２年生の「福祉レクリエーション」の授業では、将来、福祉・保育関係の仕事に就くことを目指す生徒たちが学んでいます。保育所や幼稚園でおこなうことのできる、季節や行事に応じた「遊び」を学ぶ一環として、今回は「凧あげ」をおこないました。

↑　自分たちで製作したオリジナルの凧をあげました凧あげをする生徒たちはとても楽しそうでした！

　３月９日（水）、生活創造科２年生の「子どもの発達と保育」の授業で、赤ちゃん先生クラスが開催されました。

　赤ちゃん先生クラスは、西播磨県民局の「結婚っていいな」キャンペーンの一環として、オンラインで開催されました。生徒たちは、４組の赤ちゃん先生とママディレクターから、赤ちゃんの１日の生活リズムや育児についての話を聞きました。

↑　画面に赤ちゃん先生が映ると、「かわいい！！」と歓声があがりました

↑　４組の赤ちゃん先生は、０歳から１歳まで、年齢も発達段階も違います。それぞれの赤ちゃんの成長に応じて、１日の生活リズムにも違いがあることがわかりました。

↑　スタッフの方が、赤ちゃん先生の着ている服を実際に持ってきてくださりました。「こんなに小さいんだ…！！」と驚きの声が上がっていました。

　実際に話をお聞きすることで、育児の楽しさや大変さをより深く学ぶことができました。ありがとうございました！

　３月５日（土）、生活創造科２年生がイオン山崎店（咲ランド）１階で山高街の駅を実施し、手作りスイーツの販売を行いました

　生徒たちは「地域の生活文化」の授業で、レシピから考えてスイーツを製作しました。この日は、10種類のスイーツを販売。多くのお客様にお越しいただき、大盛況となりました！

　自分たちが作ったスイーツを購入し喜ばれているお客様の様子を見て、生徒たちは達成感を感じることができましたお越しくださった皆様、ありがとうございました。

　本日（３月４日）、生活創造科２年生が、山高街の駅の校内販売を行いました

　生活創造科２年生が、「地域の生活文化」の授業でレシピから考えて作った７種類のスイーツを販売しました。

　生徒たちは朝から１・２年生全クラスのホームルームで集客のために宣伝を行いました。その効果もあり、放課後の校内販売には、多くの生徒や教職員が集まりました！

　山高街の駅は、明日、イオン山崎店（咲ランド）でも行います！明日は本日販売したものとは異なる10種類のスイーツを販売する予定ですぜひお越しください

　山高街の駅　３月５日（土）10:00～　イオン山崎店（咲ランド）

　美味しそうな色とりどりのスイーツは、あっという間に完売しました

　２月11日（金）、生活創造科２年生が、宍粟防災センターに今年度の防災学習の成果を展示しました！

　今年度は、バリアのある人の避難について６テーマを設定して研究し、グループごとに模造紙やポスターにまとめたり、実物を展示したりしました。

　来館者に持ち帰っていただけるチラシも数種作成しました！

　約１か月間展示されます。ぜひ、見に行ってください

＜おまけ＞

　防災センターの展示をしたその帰りに、そうめんの里に行って、例の山高生のまごころセットを食べてきました。

　大変おいしかったです

　その上、調理場で調理しているのが、山崎高校の卒業生（71回生）で、あいさつに来てくれました。後輩たちの活躍を喜びながら、調理してくれているということでした。

　本校の来客用玄関に、生活創造科３年生の生徒が製作したドレスを展示しています！

　デザインから製作まで、時間をかけて一生懸命作ったもので、間近でみると美しい装飾や細やかな工夫がよくわかります登下校の際に通りかかった生徒たちも、足を止めて注目していました！

　来校された際には、ぜひご覧ください。

　生活創造科３年生「和の文化」の授業では、茶道、和菓子、着付けのコースに分かれ、日本の伝統文化について１年間学んできました。

　３年生ももうすぐ卒業、１月24日（月）は最後の授業で、茶道を学んだ生徒たちが、他のコースの生徒をもてなす茶会をひらいていました今回は新型コロナウイルス感染拡大防止の対策をとりながら、時間を分けて行いました。

　茶道を学んだ生徒たちは、慣れた美しい所作でお茶をたてていました！ この日のために設置した「一期一会」の掛け軸を見ながら、口上をする姿も立派でした

　また、着付けのコースの生徒たちは、自分で着物を着つけて茶会に訪れました。色とりどりの美しい着物姿に、作法室はいっきに華やかになりました

　どの生徒も、学びの成果を発揮し、日本の伝統文化の素晴らしさを体験することができました！

　本日、２月３日（木）は「節分」。明日２月４日（金）の立春を前に、邪気を払い健康と幸せを願う日です。

　山崎高校の特別棟２階の廊下に、生活創造科３年生が「子ども文化」の授業で製作した「豆まき」の壁面製作が展示されています。これは保育検定１級の合格作品で、お菓子の箱やヨーグルトのカップなど、廃材を使って節分の豆まきを表現しています！

　↑　「鬼は外！福はうち！」のかけ声が聞こえてきそうです

　１月21日(金)５・６限、生活創造科２年生が、日本調理製菓専門学校の佐伯拓哉先生にシュークリームを教えていただきました！

　シューの作り方、カスタードクリームの作り方を分かりやすく丁寧に教えていただき、上手に作ることができました

　２人１組での調理で、難しいところもありましたが、シューもしっかりと膨らみ、クリームもなめらかに仕上がり、大成功！

　新型コロナウイルス感染拡大のために延期を繰り返していましたが、感染拡大防止対策を講じながら、やっと実現した講演会でした。生徒たちは、熱心に、そしてとても楽しそうに実習していました。

↑　美味しそう！

　今年度、生活創造科３年生は「食文化」の授業で揖保乃糸プロジェクトに取り組み、手延べそうめん揖保乃糸を使って「免疫力を高めるそうめん料理」のレシピを完成させました。

　この度、生徒たちが考案したそうめん料理が、揖保乃糸資料館そうめんの里内の「そうめんレストラン庵」にて、期間限定で商品化されることとなりました！

　コロナに負けるな！免疫力アップのスペシャルプレート「山高生のまごころセット」は、コーヒー・デザート付きで1500円（税込）。２月８日（火）～２月27日（日）までの期間、数量限定で販売されます！

　生活創造科３年生の生徒たちが一生懸命考えた、今までのそうめん料理のイメージをくつがえす、美味しく健康に良いそうめん料理が３品入った、充実のセットとなっています

　ぜひ食べに行ってみてください！！