給食だより

＊麦入りごはん

＊ジョア（ブルーベリー）

＊あじの南蛮漬け

＊かぼちゃサラダ

＊わかめのみそ汁

あじは夏においしい魚のひとつです。

「あじ」という名前は、味がおいしいから付いたという説があります。

あじは青魚と言われ、背中側が青く、おなか側が白っぽい色をしています。

背中側が青いことで、空から見たときに海の色と同化して鳥などに狙われにくく、身を守ることができるようになっています。

青魚には、脳の働きを助けるDHA、血液をサラサラにするEPAなどの脂肪酸が多く含まれています。

今日の南蛮漬けは、あじを油で揚げ、さっぱりとした南蛮ダレをかけました。

＊麦入りごはん

＊牛乳

＊鶏肉の照り焼き

＊ほうれんそうのソテー

＊コーンポタージュ

とうもろこしは夏が旬の野菜です。

収穫したばかりのとうもろこしには、１本あたり約600ほど粒があります。

また、とうもろこしの粒とひげの数は一致するので、ひげも約600本あります。

給食で使用しているのは、一粒ずつばらばらになった状態のものや、クリームコーン（ペースト状にしたもの）が多いです。

今日のスープはたまねぎ、にんじん、じゃがいもを具材に、クリームコーンと牛乳を入れ、コンソメで味をととのえました。

＊麦入りごはん

＊牛乳

＊鰆の西京焼き

＊ごま酢和え

＊豚汁

今日は和食の献立でした。

最近、暑さで疲れが溜まっている、食欲が落ちているなどはないでしょうか？

夏バテ予防の食事のポイント

・旬のものを取り入れる（夏野菜、フルーツなど）

・ビタミンB₁を多く含む食材をとる（豚肉、うなぎ、納豆など）

・鉄分を意識してとる（赤身の肉や魚、貝類、ほうれん草、海藻など）

・香辛料や酸味を取り入れ、胃腸を動かす

給食も、これらのポイントを意識して献立を考えました。

また、汁物は汗で失われた水分と塩分を補給するのにも大切です。

しっかり食べて、暑さに負けないからだをつくりましょう。

＊パン

＊牛乳

＊かぼちゃコロッケ

＊ラタトゥイユ

＊野菜スープ

今日は月に１回のパンの日でした。

夏野菜をたくさん取り入れた献立にしました。

ラタトゥイユは、夏野菜を煮込んだフランス南部の郷土料理です。

今日の給食のラタトゥイユには、トマト、なす、ズッキーニを夏野菜として使いました。

他にもソーセージ、にんにく、たまねぎを入れて煮込みました。

また、コロッケに使われているかぼちゃも夏野菜のひとつです。

トマト、なす、ズッキーニなどの夏野菜は、農園で栽培・収穫している学部・学年もあります。

給食にもいろんな料理の材料として登場している夏野菜です。より身近に夏野菜を感じ、味わう機会となればいいなと思います。

＊タコライス

＊牛乳

＊ゴーヤサラダ

＊もずくのスープ

今日は沖縄県を意識した献立でした。

タコライスは沖縄県で生まれた料理です。

メキシコ料理の「タコス」の具をご飯にのせて食べたのが始まりだそうです。

タコライスのタコを、海産物のタコと予想していた児童生徒もいて、タコスという料理名からきているよとお話ししました。

また、今日は他にも「ゴーヤ」や「もずく」など、沖縄県の特産物を取り入れました。

沖縄県のような暑い地域の食文化には、暑さを乗り切るための工夫があります。

給食でも、暑い時期に食べやすいものや食欲がわくようなものを意識して取り入れています。

暑さが厳しいですが、しっかり食べて健康を保ちましょう。