給食だより

＊麦入りごはん

＊牛乳

＊白身魚のバジルチーズ焼き

＊コーンサラダ

＊じゃがいもとトマトのスープ

毎月19日は食育の日です。兵庫県の郷土料理や特産物が登場します。

今月は、兵庫県産のバジルを使ったメニューです。

本校の所在地、たつの市新宮町にもバジル畑とバジル加工場があります。

バジルの収穫は、よい香りを残すために、早朝から手摘みで収穫されます。

収穫後はその日のうちに加工場で加工されます。

今日は、マヨネーズ・チーズ・バジルペーストを混ぜたソースを、白身魚にかけて焼き上げました。

みんなよく食べている様子でした。

また、本日は給食試食会に３名の保護者の方に来ていただきました。

給食の様子や工夫などをお話させていただきました。

＊麦入りごはん

＊牛乳

＊豚肉のパン粉焼き

＊小松菜の和え物

＊麩のすまし汁

５月の給食時間の目標は、「いただきます」「ごちそうさま」のあいさつをする、です。

いただきます：食べ物の命や、作り手の思いに対して、感謝を表す言葉

ごちそうさま：食事を作るために一生懸命働いてくれた人に対して、感謝を表す言葉

いつも、クラスでまとまって大きな声であいさつをしてくれる児童や、ごちそうさまのあいさつにプラスして、感想を伝えてくれる生徒もいます。

「いただきます」「ごちそうさま」は、作り手にとって、とてもうれしい言葉です。

給食だけでなく、おうちでの食事や外食時にも、食事のあいさつを心がけてみてください。

また、今日の「豚肉のパン粉焼き」は人気メニューのひとつです。

今月の給食だよりにレシピを載せていますので、おうちでもぜひ作ってみてください。

＊チキンライス

＊牛乳

＊こいのぼりハンバーグ

＊かぼちゃのスープ

＊こどもの日ゼリー

今日は５月５日のこどもの日にちなんで、こどもの日献立でした。

人気のチキンライスに、ハンバーグとゼリーを取り入れました。

ハンバーグはこいのぼりの形になっています。

ゼリーはクリームソーダ味で、クリームとメロンソーダの２層に分かれていました。

メロンソーダのゼリーは、少しシュワシュワっとした炭酸も感じられました。

こどもの日には、行事食として、「ちまき」や「かしわもち」を食べる習慣があります。

（給食では飲み込みにくい児童生徒もいるため取り入れませんでした）

他にも成長が早い「たけのこ」や、勝つ男とかけて「カツオ」や出世魚の「ブリ」を食べることもあります。

ぜひ、おうちでも行事食を取り入れてみてくださいね。

＊パン

＊牛乳

＊ポテト入りオムレツ

＊アスパラガスのソテー

＊ミネストローネ

今日は、今年度初めてのパンの日でした。

本校では、パンの日が月に１回あります。

姫路市にある工場で作られ、ひとつずつ包装された状態で届き、提供しています。

サイズは２種類あり、小学部サイズと、中学部・高等部サイズで分けています。

（写真は中学部・高等部サイズです）

「パンがおいしかったです」や「パンを楽しみにしていました」など、月１回のパンを楽しみにしている児童生徒も多くいました。

来月以降も、さまざまな洋食料理と組み合わせて提供していくので、楽しみにしていてくださいね。

＊麦入りごはん

＊牛乳

＊さばのソース焼き

＊ひじきの炒め煮

＊けんちん汁

今日の給食は、骨や歯の健康を意識した献立でした。

骨や歯をつくるためには、カルシウムが欠かせません。

成長期は、骨の成長が活発で、将来に向けて骨にカルシウムをたくわえる大切な時期でもあります。

今日の給食には、牛乳のほかに、ひじきや大豆もカルシウムを多く含む食品として取り入れました。

また、さばにはビタミンDが多く含まれ、カルシウムの吸収を助けてくれる働きがあります。

給食をしっかり食べて、骨の健康を保っていきましょう。

＊たけのこごはん

＊牛乳

＊さわらの塩こうじ焼き

＊茎わかめのきんぴら

＊ばちのみそ汁

＊さくらゼリー

毎月19日は、食育の日です。

本校では、毎月19日に兵庫県の郷土料理や特産物を使った料理を取り入れています。

（今月は19日が休日のため、17日に取り入れています）

今月は、「たけのこ」と「そうめんばち」を使った献立でした。

姫路市の太市（おおいち）では、たけのこ栽培が有名です。

とてもおいしいことから「すがたは山城、味は太市」と言われるほどです。

たけのこの旬はちょうど今頃の時期で、今月の食育の日に取り入れました。

ばちのみそ汁は、そうめんづくりが有名な西播磨地域の郷土料理です。

そうめんをつくる時にできる切れ端（ばち）を、みそ汁に使う料理です。

今日は他にも、鰆（さわら）、さくらゼリーなど、春を意識した献立でした。

給食が始まって１週間が経ち、児童生徒のみなさんも学校生活に少しずつ慣れてきている様子です。

＊ごはん

＊ジョア（ストロベリー）

＊煮込みハンバーグ

＊にんじんと鶏肉のサラダ

＊コーンスープ

今日は入学・進級おめでとう献立でした。

人気の煮込みハンバーグを取り入れた献立にしました。

お昼の放送では、本校の給食についてお話ししました。

給食のご飯は、姫路市でとれた「キヌヒカリ」という米を使っています。

基本は麦入りごはんが出ますが、今日のように月に一度だけ白ごはんの日があります。

また、飲み物は基本牛乳ですが、月に一度ジョアやジュースなどの飲み物が出ます。

おかずは主菜、副菜、汁物など、２～３品を校内にある調理室で作っています。

これから様々な料理を取り入れていき、給食を通じて食体験が広がるようにしていきたいと思います。
 

＊カレーライス

＊牛乳

＊ハムサラダ

今日から今年度の給食が始まりました。

一年間よろしくお願いします。

給食初日は食べやすいようにカレーライスの献立にしました。

新しい学部、新しい学年になったことで、戸惑いもあるスタートだったと思いますが、無事トラブルなく初日を終えることができました。

毎日の給食時間を繰り返すことで、新しい環境に少しずつ慣れ、楽しく給食を食べてほしいと思います。

＊赤飯

＊牛乳

＊えびフライ

＊コーンサラダ

＊花麩のすまし汁

＊さくらもち風ゼリー

今日は、卒業お祝い献立でした。

高等部３年生にとっては、最後の給食でした。

お祝いを意識して、赤飯とえびを取り入れました。

赤飯やえびの赤色は、災いを追い払う力があると昔から考えられ、

人生の節目となるお祝いの席で食べられることが多いです。

今日の給食の赤飯は、本校の給食室で作った、手作りの赤飯でした。

デザートには、明日のひな祭り（桃の節句）を意識して、さくらもち風味のゼリーにしました。

高等部３年生のクラスでは、みんなで机を輪にして食べていました。

西はりまの学校生活の思い出の中に、給食のことがあればうれしいなと思います。

＊麦入りごはん

＊牛乳

＊豚肉のパン粉焼き

＊たくあん和え

＊白菜のみそ汁

今日の「豚肉のパン粉焼き」は、高等部３年生のリクエストでした。

メイン料理（主菜）の中で、一番人気のメニューでした。

また、今日のみそ汁と和え物には、高等部農園班が作った白菜を使用しました。

お昼の放送では、農園班の生徒に放送をしてもらいました。

（以下、放送の内容です）

農園班のみんなで、９月に種をまいて苗にしました。

有機肥料だけを使い、虫よけの網をかぶせ、無農薬で大事に育てました。

冬の寒さに耐えて、うま味をしっかり溜め込んだ、おいしい白菜になったと思います。

もし、つぼみが入っていたら、それはあたりです。

西はりまの、春の訪れを味わってください。

どの学部の児童生徒も、「白菜おいしかった」「甘みがあっておいしかった」「トロトロだった」など、たくさんの感想が聞かれました。

たくさん白菜をいただいたので、次の日のABCスープにも使用しました。

＊ごはん

＊牛乳

＊さばの竜田揚げ

＊小松菜とちくわの和え物

＊岩津ねぎのみそ汁

毎月19日は食育の日です。

兵庫県の郷土料理や特産品が登場します。

今月は朝来市の特産品「岩津ねぎ」でした。

朝来市で栽培され、なおかつ長さ、太さ、葉の枚数などの厳しい出荷基準を満たしたものが「岩津ねぎ」として出荷されます。

11月下旬～３月中旬までと販売される期間も定められており、今の時期にしか食べられません。

青葉から白根まで柔らかく、冬の冷え込みが厳しくなると、甘みが一段と増しておいしくなります。 

今日のみそ汁には岩津ねぎと、たつの市産の大根、油揚げを入れました。

「甘みがありました。」「とろっとして柔らかかったです。」など、岩津ねぎを味わった感想が聞かれました。

＊パン

＊ジョア（プレーン）

＊ハムステーキ

＊いろどりサラダ

＊ビーンズシチュー

今月は１か月を通して、高等部３年生の「卒業前に食べたい給食リクエスト」が登場します。

今日は、「ひじきが入ったサラダが食べたい！」というリクエストから、いろどりサラダを取り入れました。

サラダには、ひじきの他にもキャベツ・にんじん・枝豆・れんこん・黄ピーマン・赤ピーマン・ちくわが入っています。

さまざまな色があり、見た目からも食欲をそそります。

また、ビーンズシチューは初登場のメニューでした。

たんぱく源として大豆と豚肉を入れました。

大豆が苦手な児童生徒も、比較的食べやすい味付けで、パンと一緒によく食べていました。

＊豚キムチ丼

＊牛乳

＊切干大根のサラダ

＊けんちん汁

昨日から２月の給食が始まっています。

２月の給食時間の目標は「食事のマナーを身につける」です。

食事のマナーは、周りの人と楽しい食事をするために大切です。

具体的には、以下のようなものがあります。

・食べ物を口に入れたままおしゃべりしない

・食事中にふさわしい会話をする

・食器を持って食べる

・箸を正しく使う

一人一人がマナーを守って、みんなが楽しい給食時間にしましょう。 

また、今月は１か月を通して、高等部３年生からの「卒業前に食べたい給食リクエストメニュー」が登場します。

今日は、「豚キムチ丼」と「切干大根のサラダ」がリクエストメニューでした。

詳しくは今月の献立表をご覧ください。

＊麦入りごはん

＊牛乳

＊いわしのチーズ焼き

＊五目煮豆

＊キャベツのみそ汁

今日、２月３日は節分です。

節分は季節の変わりめのことで、この時期は冬から春の季節の変わりめとなります。

明日２月４日は立春で、暦の上では明日から春です。

季節の変わりめには鬼が災いや病気を持ってくると考えられています。

鬼を追い払うために豆をまいたり、鬼が嫌がるいわしの頭とひいらぎの葉の飾り物を飾ったりします。

今日の給食は大豆といわしを使ったメニューにしました。

大豆は食べやすいように、乾燥ではなく煮豆にして提供しました。

いわしのチーズ焼きは人気で、魚が苦手な児童生徒もよく食べている様子でした。

＊カレーライス

＊ジョア（ストロベリー）

＊ツナと水菜のサラダ

今日は、高等部の西はりま祭でした。

食べやすいようにカレーライスの献立にしました。

また、サラダには冬が旬の野菜「大根」と「水菜」を使いました。

カレーは人気メニューのひとつで、カレーの日はあっという間に食べ終わってしまいます。

本校のカレーは、２種類のルウ（甘口と中辛）を使っています。

小学部用は辛さを抑えるために、甘口のルウで味をととのえます。

中学部・高等部用のカレーは、甘口と中辛のルウを混ぜて使っています。さらに、ピリッとした辛さを足すために、カレー粉を調整して入れています。

＊キムタクごはん

＊牛乳

＊チーズサラダ

＊厚揚げのみそ汁

＊豆乳みかんムース

１月24日～30日までの一週間は「全国学校給食週間」です。

この期間は、学校給食の意義や役割について、児童や教職員、保護者や地域住民の理解を深め、関心を高めることを目的としています。

本校では日本の食文化に触れる機会となるように、

「食の日本旅行」と題して、いろいろな都道府県の郷土料理を取り入れています。

今日は「長野県」の郷土料理「キムタクごはん」でした。

 キムチとたくあんを混ぜたごはんで、略してキムタクごはんです。

野沢菜漬けなど、長野県は伝統的に漬物文化が発達しています。

しかし、子どもたちの漬物離れが進んでいたため、漬物をおいしく食べてもらいたいという想いから、栄養士が考案し学校給食に取り入れられたのが始まりだそうです。

豚肉をごま油で炒め、たくあんとキムチを加え、しょうゆで味をととのえた具をご飯に混ぜ込んでいます。

キムチのピリッとした辛さもありましたが、小学部の児童もよく食べていました。

＊麦入りごはん

＊牛乳

＊さばの塩焼き

＊クーブイリチー

＊豆腐と小松菜のすまし汁

１月24日～30日までの一週間は「全国学校給食週間」です。

この期間は、学校給食の意義や役割について、児童や教職員、保護者や地域住民の理解を深め、関心を高めることを目的としています。

本校では日本の食文化に触れる機会となるように、

「食の日本旅行」と題して、いろいろな都道府県の郷土料理を取り入れています。

今日は「沖縄県」の郷土料理「クーブイリチー」でした。

沖縄の言葉で、「クーブ」＝「こんぶ」、「イリチー」＝「炒り煮」を意味します。

細く切ったこんぶに、豚肉や練り物を入れて一緒に炒めた料理です。

今日の給食では、豚肉・平天・にんじん・こんにゃく・さやいんげん・干ししいたけを入れました。

初登場のメニューでしたが好評で、よく食べている様子でした。

＊パン

＊いちごジャム

＊牛乳

＊チリコンカン

＊ブロッコリーのサラダ

＊コンソメスープ

 今日は月に一回のパンの日でした。

児童生徒のみなさんは、チリコンカンを挟んで食べたり、いちごジャムをつけて食べたりと、様々な食べ方で食べているようでした。

お昼の放送では、手洗いについてお話ししました。

パンのように手でちぎって食べる場合、手が食べ物に触れることがあるため、食事の前の手洗いはとても大切です。

手洗いをしないと、手についた菌が食べ物を介して口に入り、食中毒や病気になることがあります。

寒い時期は水も冷たく、手洗いがおろそかになってしまいがちです。

しかし、冬場はウイルス性の食中毒や感染症が流行りやすい時期でもあります。

これらを防ぐためにも、せっけんを使ってしっかりと手を洗いましょう。

＊親子どんぶり

＊牛乳

＊野菜のからし和え

＊もやしのみそ汁

今日の親子どんぶりには、たくさんの具材を入れました。

鶏肉、卵、たまねぎ、にんじん、ちくわ、干ししいたけ、ねぎです。

鶏肉、ちくわ、干ししいたけからは、それぞれうま味が出て、相乗効果によって、よりうまみのある具になりました。

お昼の放送では、たまごに関するクイズをしました。

たまごは１個当たり何グラムか・・・

正解は50～60g程度でした。

今日の親子どんぶりには、全校分で７㎏、約130個分の卵を使用しました。

高等部の食品加工班の生徒は、自分がたまごを割る作業を重ねて想像したようで、「大変ですね…」と、びっくりした様子でした。

＊麦入りごはん

＊牛乳

＊豚肉のしょうが炒め

＊マカロニサラダ

＊白菜の中華スープ

今日は、マカロニサラダが特に人気でした。

アレンジとして今回はツナを加えたのですが、それがよかったようで、パクパク食べていました。

しょうが炒めには、しょうがをたっぷり使いました。

しょうがを食べると体が温まります。

これは、しょうがに含まれるジンゲロールという成分が血管を拡張し、血行を良くするからです。

血行が良くなると、体温も上がってきます。

今日は「大寒」で、一年の中で最も寒さが厳しくなる時期です。

おうちでも、しょうがを使ったスープなど、取り入れてみてはいかがでしょうか。