給食だより

＊ゆかりごはん

＊牛乳

＊たまご焼き

＊和風ジャーマンポテト

＊豚汁

今日は全体的に和風にまとめた献立でした。

お昼の放送では、ジャーマンポテトについてお話ししました。

ジャーマンポテトの「ジャーマン」はドイツを意味します。

ドイツは、ヨーロッパにあるアルプスの山に囲まれた国で、あまり作物が採れず、やせた土地でも作りやすく保存もできるじゃがいもが昔からよく食べられてきた文化があります。

じゃがいも料理が多くあり、その中でも、じゃがいもとベーコンを一緒に炒めた料理を、日本でジャーマンポテトと呼ぶようになったそうです。

今日の給食のジャーマンポテトには、あおさを入れ、磯の風味を効かせて和風に仕上げました。

＊ごはん

＊牛乳

＊さばのソース焼き

＊冬瓜のそぼろ煮

＊けんちん汁

今日は季節の野菜「冬瓜」を使った献立でした。

冬瓜はウリ科の植物で、夏に収穫したものが冬まで保存できることから「冬瓜（とうがん）」と呼ばれています。

ラグビーボールのような形をしていて、緑色の皮をむいて中の白い部分を食べます。

見た目は大根に似ていますが、食感が異なります。

今日はけんちん汁に大根を入れ、冬瓜と食べ比べて食感の違いを楽しむように、お昼の放送で伝えました。

教室を回ると、「冬瓜の方がなめらかだった。」「普段なかなか食べないので食べられてよかった。おかわりしました。」「違いはちょっと分からなかったです。」など、冬瓜を食べた感想が多く聞かれました。

＊麦入りごはん

＊牛乳

＊鶏肉のレモン漬け

＊野菜のからし和え

＊平天のすまし汁

今日は鶏肉のレモン漬けが人気でした。

砂糖としょうゆ、レモン果汁で作ったタレを、揚げた鶏肉に絡めた料理です。

レモンの酸っぱい味の正体は「クエン酸」です。

「クエン酸」は、運動などで疲れた身体を回復させるときに役立ちます。

運動会の練習や、２学期が始まってからの疲れが出てくる時期のため、献立に取り入れました。

明日から三連休です。

三食の食事を中心に生活リズムを整え、夜はしっかり寝て身体を休めてくださいね。

＊麦入りごはん

＊牛乳

＊豚肉のしょうが炒め

＊マカロニサラダ

＊厚揚げのみそ汁

今日の豚肉のしょうが炒めには、りんごジュースを隠し味で入れました。

りんごジュースの甘みと香りがおいしさを引き立ててくれます。

ある教室でそのことを伝えると驚いた様子で、「言われてみればそうかも」や「りんごジュースの味がする」と、改めて味わって食べている様子でした。

お昼の放送では、豚肉についてお話ししました。

豚肉には、ビタミンB₁が豊富に含まれています。

ビタミンB₁は、糖質をエネルギーに変え、疲れをとるために重要な働きをします。

さらにビタミンB₁は、にんにくやたまねぎに含まれる「アリシン」と一緒に摂取すると、より吸収されやすくなります。

【豚肉】 × 【にんにく、たまねぎ、ねぎ、ニラなど】

ぜひおうちでもこの組み合わせを取り入れてみてください。

＊カレーライス

＊牛乳

＊にんじんとキャベツのサラダ

＊冷凍みかん

今日は大人気のカレーライスでした。

また、デザートは暑い時期にぴったりの冷凍みかんでした。

ひんやりと食べごろになるように逆算し、約３時間前に冷凍庫から出しておきました。

クラスで食べるころには、程よく解凍できていてよかったです。

冷凍みかんは、もともと駅の売店で列車のお客様向けに売られたのが始まりだったそうです。

冷房がない時代の暑さ対策もあり、その後学校給食にも登場し、夏の定番デザートとなっていきました。

最近では、教室に冷房があるため、冷凍みかんで体を冷やすという感じではなくなってきているのかなと思いつつ、暑い時期限定のお楽しみデザートとして給食に取り入れました。