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デイリー西脇
生活情報科3年生 テーブルマナー講習会
10月1日(火)
生活情報科3年生が、西脇ロイヤルホテルで、テーブルマナー講習会を受講しました。青山総料理長からフランスの歴史やマナーを教えていただいた後に、フランス料理のフルコースをいただきました。
魚料理のスプーンとナイフについて青山総料理長に質問をしたり、美しい盛り付けや美味しい料理に感動しているようでした。
「初めてフルコースを食べて、食べ方の順番や料理に合ったフォークやナイフの使い方を知りました」「サーモンが苦手で今まで食べなかったけど、色彩や味付けが良くて初めて美味しく食べました」「盛り付けが綺麗で色彩が意識されているのが良かった」「大人になった時にデーブルマナーは大切なので今日の経験を活かしたい」「高級なフルコースは4時間以上かけて料理を味わうと聞いて驚いた」「サービススタッフの方の観察力が素晴らしい」
生徒達の感想です