カテゴリ:生活創造科

生活創造科３年生の「調理」の授業では、食物調理技術検定１級の合格に向け、フルコースの調理に取り組んでいます。

この日はデザートを除く４品を、75分以内を目標に作りました。生徒たちは課題である「ねじり梅」を使ったメニューを考え、準備から調理、盛り付け、後片付けまで全て一人でこなします。

生徒たちは集中して、手際よく作業を進め、時間内に４品を完成させていました！

料理が完成したあとは、それぞれに担当教員のアドバイスをきいて献立の改良・料理の改善を行います。どの料理も美味しそうにできていましたが、まだまだ練習段階で、課題点もあったようです。

7月21日の検定当日は、デザートを含め５品を90分で調理します。これからも検定合格に向けてがんばってほしいです！

生活創造科３年生の「食文化」の授業では、毎年、オリジナルレシピを掲載した「食文化カレンダー」を作成しています。６月２日（水）、生徒たちはカレンダーに掲載する料理を実際に調理しました。各グループが主菜、副菜からデザートまで献立とレシピを考え、それぞれ役割分担をしながら手際よく調理していました。できあがった料理はどれもとても美味しそうです！カレンダーの完成が楽しみです。

完成した料理　左：３月の献立　　右：７月の献立

生活創造科の３年生「子ども文化」の授業を取材しました。今日は、保育検定の取得に向け、童謡「ことりのうた」を切り絵で表現しました。制限時間内に完成するよう、集中して取り組んでいました。

保育士や介護福祉士を目指し、がんばっています！

５月26日（水）、生活創造科３年生が「食文化」の授業で味噌作りに挑戦しました！

味噌作りは、伝統の食文化の学習の１つです。今回作った味噌は来年１月まで熟成させ、卒業前に完成する予定です。

美味しい味噌になりますように！

５月24日（月）、生活創造科の「和の文化」の授業を取材しました。

「和の文化」の授業では、３年生が茶道、着付け、和菓子作りの３つのコースに分かれ、日本の伝統的な文化について専門的に学んでいます。

今回は茶道の授業にお邪魔しました。茶道の授業では、外部講師の先生にお越しいただき、作法室で実践的に茶道を学びます。