給食だより

＊麦入りごはん

＊牛乳

＊豚肉のしょうが焼き

＊ひじきの炒め煮

＊ほうれんそうのみそ汁

今日は鉄分を意識した献立でした。

鉄分は血液を作るのに欠かせない栄養素です。

成長期は体が大きくなると同時に、

体の中の血液の量も増えていきます。

鉄分が不足すると、血液の中の鉄の濃度

（血液を構成する赤血球のヘモグロビン濃度）が薄くなり、貧血になってしまいます。

今日の給食は、ほうれんそうと豚肉の赤身の部分に

鉄分が多く含まれていました。

他にも鉄分は、レバーや貝類、赤身魚（まぐろ、かつおなど）、大豆製品、小松菜などに多く含まれます。

不足しやすい栄養素なので、ご家庭でも意識してとりたい栄養素です。

＊麦入りごはん

＊牛乳

＊ハニーマスタードチキン

＊ハムサラダ

＊コーンポタージュ

ハニーマスタードチキンは、はちみつと粒マスタード、しょうゆ、みりん、ワインを使って味付けしました。

粒マスタードの辛さはほとんどなく、後味にはちみつの香りがあり、

おいしくいただきました。

他のメニューも人気で、おかわりコーナーのおかずは

すべて無くなりました。

また、昨日一緒に学習した小学部高学年の児童は、掲示板を確認して

「赤レンジャーだ！」「緑レンジャーの野菜食べる！」

と言った会話もあり、興味を示している様子でした。

＊麦入りごはん

＊牛乳

＊ハンバーグのきのこあんかけ

＊たくあん和え

＊さつまいものみそ汁

今日はきのこやさつまいもなど、秋の旬を意識した献立でした。

給食を食べ終わった後、午後からは小学部高学年のみなさんと

旬と栄養について学習をしました。

給食にどんな食べ物が入っていたか

また秋が旬の食べ物はどれかを発表したり、

その食べ物を赤・黄・緑のグループに分けたりしました。

元気な体をつくるためには、赤・黄・緑のグループを

そろえて食べることが大切です。

給食は赤・黄・緑のグループが毎日そろっています。

元気な体を保つためにも、しっかり食べてほしいと思います。

また、明日以降ランチルーム前の掲示にも

注目してくれたらうれしいなと思います。

＊麦入りごはん

＊牛乳

＊鶏肉のケチャップ煮

＊チーズサラダ

＊野菜スープ

今日のお昼の放送では、トマトに関する〇✕クイズをしました。

トマトの花は赤色である。〇か✕か。

正解は✕でした。

トマトの花は黄色です。

トマトは黄色い花が咲いた後、赤い実をつけます。

赤い実の赤色は「リコピン」と呼ばれる成分で、

がん予防や肌をきれいにしてくれる働きがあります。

今日はケチャップ煮でしっかりリコピンをとりました。

＊麦入りごはん

＊牛乳

＊さわらのゆずみそ焼き

＊ツナと水菜のサラダ

＊道産子汁

今日のゆずみそ焼きには、姫路市安富町のゆず果汁を使用しました。

加熱してもゆずの香りが飛ぶことなく、しっかり残っていました。

ツナと水菜のサラダは、マヨネーズ風味の味付けで

水菜のシャキシャキ感を感じながら食べました。

お昼の放送では、道産子汁について話しました。

「道産子」とは北海道で生まれたもの、という意味です。

北海道は広い土地を利用した農業や酪農が盛んです。

今日の汁には、北海道でよく作られている

じゃがいも、とうもろこし、バターを入れました。

どのおかずもよく食べていて、

おかわりコーナーはすべて無くなりました。

＊ゆかりごはん

＊牛乳

＊だしまきたまご

＊ほうれんそうのしらす和え

＊豚汁

今日は、今年度初めてのゆかりごはんでした。

梅干しを漬けるときに赤い色を付けるために「赤しそ」が使われます。

梅干しを漬けた後の「赤しそ」を、

乾燥させて細かく刻んだものが「ゆかり」です。

見慣れず、最初は警戒している児童生徒もいましたが、

みんな比較的よく食べていました。

酸味のあるゆかりごはんのおかずとして、

甘みのあるだしまきたまごも人気でした。

ゆかりの赤紫、卵の黄色、ほうれん草の緑と、

彩りもきれいでおいしくいただきました。

＊麦入りごはん

＊牛乳

＊春巻き

＊鶏肉ときゅうりの甘酢あえ

＊豆腐の中華スープ

11月の給食時間の目標は「よい姿勢で食べる」です。

今日の午前中にあった全校集会と、お昼の放送で呼びかけました。

姿勢が悪いと、胃や腸がしめつけられ、

食べ物の消化が悪くなってしまいます。

背中が丸まっていませんか？

食器を持って食べていますか？

ひじはついていませんか？

横やななめを向いていませんか？

背筋を伸ばして、食器を持って食べることを意識しましょう。

＊麦入りごはん

＊牛乳

＊さばのソース焼き

＊切干大根の煮物

＊小松菜のみそ汁

今日の給食はカルシウムを意識した献立でした。

牛乳、切干大根、小松菜はカルシウムを多く含む

食べ物として有名です。

また、さばなどの魚類にはカルシウムの吸収を助ける

ビタミンDが多く含まれています。

カルシウムは成長期の皆さんに意識して食べてほしい栄養素のひとつです。

骨は一度作られたら大人になってもそのまま

というわけではなく、

３ヵ月をサイクルとして作っては壊すを繰り返しています。

カルシウム不足にならないために、

大人になっても常に意識して摂取することが大切です。

＊パン

＊ブルーベリージャム

＊ジョア（プレーン）

＊ハムステーキ

＊コーンサラダ

＊かぼちゃのシチュー

今日はハロウィン献立でした。

かぼちゃシチューのオレンジ色と、

ブルーベリージャムの紫色で、

ハロウィンカラーを意識しました。

ハロウィンは秋の収穫を祝い、悪霊を追い出す西洋のお祭りです。

かぼちゃに怖い顔を彫って飾るのは、悪霊を追い払うためだそうです。

今日のかぼちゃシチューは、かぼちゃがとろけて

きれいな色合いになりました。

味もおいしく、みんなよく食べていました。

また、パンもジャムがあったことで食べやすそうでした。

＊鮭とわかめの混ぜごはん

＊牛乳

＊五目煮豆

＊さつま汁

今日は秋が旬の魚、鮭とわかめを混ぜ込んだごはんでした。

鮭のきれいなオレンジっぽいピンク色と、わかめの深緑色で

見た目からも秋を感じられるようにしました。

味覚と視覚、両方から秋を味わいました。

また、五目煮豆は箸でつかむのに苦戦している児童生徒もいましたが

一生懸命頑張っていました。