給食だより

＊麦入りごはん

＊牛乳

＊けいちゃん

＊マカロニサラダ

＊中華たまごスープ

１月24日（金）～30日（木）までの一週間は「全国学校給食週間」です。

この期間は、学校給食の意義や役割について、児童生徒や教職員、保護者や地域住民の理解を深め、関心を高めることを目的としています。

本校では日本の食文化に触れる機会になるように、

「食の日本旅行」と題して、いろいろな都道府県の郷土料理を取り入れています。

今日は「岐阜県」の郷土料理「けいちゃん」でした。

けいちゃんのけいは、漢字で書くと「鶏」です。

鶏肉と野菜をしょうゆやみそをベースに、にんにくやしょうがが効いたタレで味付けした料理です。

今日の給食のけいちゃんは、みそ味にしました。

ごはんに乗せて食べている児童生徒もいたりと、ごはんに合うしっかりした味でした。

「けいちゃん」という名前に興味を持ってくれた生徒もいて、

「人の名前とかかなと思ってました」といった声も聞かれました。

＊麦入りごはん

＊牛乳

＊鮭のムニエル

＊キャベツの甘酢あえ

＊道産子汁

今日１月24日（金）～30日（木）までの一週間は「全国学校給食週間」です。

この期間は、学校給食の意義や役割について、児童生徒や教職員、保護者や地域住民の理解を深め、関心を高めることを目的としています。

本校では日本の食文化に触れる機会になるように、

「食の日本旅行」と題して、いろいろな都道府県の郷土料理を取り入れています。

今日は「北海道」を意識した献立でした。

ムニエルに使った鮭は北海道産のものでした。

北海道は鮭の漁獲量が日本一です。

また、道産子汁の道産子とは、北海道でとれたものという意味です。

北海道でよくとれるコーン・じゃがいも・バターを汁に入れました。

来週月曜日は「岐阜県」の郷土料理が登場する予定です。

＊パン

＊ジョア（マスカット）

＊ハムステーキ

＊ほうれんそうのソテー

＊クリームシチュー

今日は月に１回のパンの日でした。

冬が旬のほうれん草を使ったソテーと、

寒い時期に体も温まるようにとシチューを取り入れました。

お昼の放送では手洗いについてお話しました。

今日の給食のパンのように、手で直接食べ物に触るときがあります。

手洗いをしないと手についたバイ菌が食べ物について口に入り、

食中毒や病気になることがあります。

食事の前、外で遊んだ後、トイレの後などはせっけんを使って手を洗いましょう。

学校だけでなく、おうちでも意識しましょう。

＊肉みそどんぶり

＊牛乳

＊切干大根のマヨネーズあえ

＊えのきたけのすまし汁

マヨネーズは通常、卵と油、酢を混ぜて作られます。

ですが、本校の給食では卵アレルギーの人も食べられるように、

卵を使っていないマヨネーズを使っています。

卵の代わりに大豆（豆乳）で作られたものです。

できるだけみんなが同じものを食べられるように、

アレルゲンの少ないものを意識して選んでいます。

＊麦入りごはん

＊牛乳

＊さばのしょうが焼き

＊小松菜ときのこの炒め物

＊ばちのみそ汁

今日の炒め物には、小松菜ときのこ（ぶなしめじ・えのきたけ）を使いました。

実は、この２つの組み合わせは栄養のことを考えるととても良い組み合わせです。

小松菜にはカルシウムが多く含まれます。

きのこにはカルシウムの吸収を助けるビタミンDが多く含まれます。

そのため、一緒に食べるとカルシウムの吸収がよりよくなります。

寒い時期ですが、カルシウムの多い牛乳もしっかり飲んで

骨の健康を保ちましょう。

＊麦入りごはん

＊牛乳

＊淡路たまねぎコロッケ

＊ひじきとツナのサラダ

＊レタスのスープ

毎月19日は食育の日です。

兵庫県の郷土料理や特産品が登場します。

今月は淡路島の食材（たまねぎ、レタス）を使った献立でした。

淡路島はたまねぎの産地として全国的に有名で、

甘くて、柔らかく、辛みが少ないのが特徴です。

これは温暖な気候と日照時間の長さ、海からの豊富なミネラル分がたくわえられた土があるからです。

また、同じく温暖な気候を生かして冬から春にかけてレタスの栽培も盛んです。

冬のレタス収穫量は西日本でもトップクラスです。

兵庫の食材をおいしくいただきました。

＊おむすび

＊味付けのり

＊牛乳

＊豚汁

＊りんごゼリー

今日は災害時の食事を知ってもらうための給食でした。

30年前の今日、阪神淡路大震災が起こりました。

たくさんの人が避難所で生活することになり、その時に多くの被災者に希望とぬくもりを与えてくれたのが「おむすび」でした。

幸いなことに、平成６年の秋は豊作で米が農協の倉庫に大量にストックされていたため、大量のおむすびを作ることができたそうです。

この経験から、おむすび、そしてお米・ごはんの大切さを再認識し、次世代に語り継いでいくことを目的に、１月17日は「おむすびの日」と定められています。

今日の給食のおむすびは調理員が朝から全校分約600個をひとつずつ握りました。

つらい避難所生活の中で食事は心を落ち着ける重要な役割があります。

特に温かい食べ物や食べ慣れているものは心がホッとします。

非常食にどんなものを用意しておけばよいか、今日を機に今一度考えてみましょう。（今月の給食だよりもご覧ください）

＊麦入りごはん

＊牛乳

＊オムレツのトマトソースかけ

＊スパゲッティサラダ

＊白菜のスープ

今日は洋食の献立でした。

オムレツにかかったトマトソースは手作りしました。

（トマト缶詰、ケチャップ、赤ワイン、砂糖、うすくちしょうゆ）

また今日は、スパゲッティサラダがおいしかった！という声が多く聞かれました。

中には「もっと食べたかった…」と少し残念そうに伝えてくれた児童もいました。

スープには冬が旬の白菜をたっぷり使いました。

＊わかめごはん

＊牛乳

＊筑前煮

＊豆腐のみそ汁

＊ヨーグルト

今日は、福岡県の郷土料理「筑前煮」でした。

お昼の放送では、生徒会の生徒から

筑前煮がどこの郷土料理か、クイズを出しました。

昔は福岡県のことを「筑前」と呼んでいたことから、この名前になりました。

れんこんやごぼう、たけのこ、こんにゃくなど、噛み応えのある食材が多く入っていたので、よく噛んで食べるように呼びかけました。

また今日は、わかめごはんも人気でした。

おかずよりも先に、わかめごはんから夢中で食べている児童もいるほどでした。

＊麦入りごはん

＊牛乳

＊チリコンカン

＊グリーンサラダ

＊たまねぎのスープ

今月の給食時間の目標は「正しい配膳を知る」です。

今日のお昼の放送で呼びかけました。

トレーの上にお皿を適当に置くのではなく、

正しい配膳で食べるのも食事のマナーのひとつです。

ごはんは左側（左利きの人は右側）

汁ものは右側（左利きの人は左側）

メインのおかず（主菜）は真ん中

サラダや和え物（副菜）は左上に置きます。

これは箸が運びやすいように、という理由からです。

毎日の給食の写真や、今月の献立表のイラストも参考に

食器の置き方を意識してみましょう。