給食だより

＊カレーライス

＊ジョア（マスカット）

＊グリーンサラダ

＊冷凍みかん

今日は運動会後の給食でした。

運動後にしっかりと給食を食べて、エネルギーをチャージしました。

また、デザートには火照ったからだににうれしい

ひんやりした冷凍みかんを取り入れました。

運動会　お疲れさまでした！

＊麦入りごはん

＊牛乳

＊チリコンカン

＊ポテトサラダ

＊コンソメスープ

チリコンカンとは、メキシコやアメリカ南部の地域で食べられている料理です。

この地域では豆を使った料理が多くあります。

チリコンカンは、ひき肉・玉ねぎを炒め、

そこにいんげん豆などの豆類、トマト、

チリパウダーなどの香辛料を加えて煮込んだものです。

今日の給食では、大豆を使用しました。

また、チリパウダーは控えめに入れて食べやすい味付けにしました。

苦手な食べ物としてあげられることが多い豆ですが、

トマト風味の味付けでおいしくいただきました。

＊麦入りごはん

＊牛乳

＊鶏肉のレモンあえ

＊ブロッコリーのからし和え

＊中華スープ

鶏肉のレモンあえは、揚げた鶏肉に

レモン風味のたれをかけたものです。

小学部は１人２個、中学部・高等部は３個でした。

レモンにはクエン酸という成分が含まれています。

クエン酸は、運動などで疲れた身体を回復させる働きがあります。

今週末の運動会に向けて、しっかり食べて

疲れを吹き飛ばしてほしいと思い献立に取り入れました。

おかわりも人気で、あっという間に無くなりました。

＊豆腐丼

＊牛乳

＊ほうれんそうとちくわの和え物

＊かぼちゃのみそ汁

豆腐丼は、牛肉・たまねぎ・にんじんを炒めた中に豆腐を入れて、

最後に卵でとじたものです。

たんぱく質がたっぷりとれる一品でした。

今日のお昼の放送は、生徒会の生徒から

ほうれんそう（＝ポパイ）のお話をしました。

ほうれんそうには、ビタミンAやビタミンCのほかに

血液を作るために必要な鉄分も多く含まれています。

暑い時期は、汗とともに鉄分も失われるので

意識してとりたい栄養素です。

本日は給食室にあるオーブンが故障したため、

急遽献立を一部変更させていただきました。

＊麦入りごはん

＊牛乳

＊白身魚の野菜あんかけ　→　白身魚のあんかけ

＊ゆかり和え　→　野菜炒め

＊豚汁

白身魚は焼く予定でしたが、油で揚げました。

あんかけはコンロを使用して作り、野菜を入れずあんのみかけました。

和え物はオーブンで野菜を蒸すことができないため、

釜で炒めものにしました。

その際、野菜あんかけに入れる予定だった野菜も一緒に炒めました。

午後から業者に修理をしていただきましたので、

明日以降は予定通りの給食を提供します。

＊麦入りごはん

＊牛乳

＊タンドリーチキン

＊にんじんしりしり

＊にら玉スープ

にんじんしりしりは沖縄県の郷土料理です。

「しりしり」とは、「すりおろす動作」、

すりおろす時の音の「すりすり」を表す沖縄県の方言です。

穴の開いたおろし器ですりすりし、

千切り状になったにんじんを炒めた料理です。

今日はツナとコーンと一緒にごま油で炒めました。

にんじんの甘みが感じられ、

「もっと食べたかった」という児童もいました。

＊かつめし

＊みかんジュース

＊きのこのみそ汁

＊ぶどうヨーグルト

毎月19日は食育の日です。

本校では、兵庫県の郷土料理や兵庫県産食材を使った献立が登場します。

今月は加古川市のご当地グルメ「かつめし」でした。

ご飯の上に平たくしたカツをのせ、

デミグラスソース系のたれをかけたものを洋皿に盛り、お箸で食べる。

これがおおまかなかつめしの定義とされています。

今日のカツは、調理員が１つ１つ衣をつけて揚げた手作りのものでした。

おかわりコーナーは大行列で、あっという間になくなりました。

他のおかずには、きのこやぶどうを取り入れて

少し秋を感じられる献立にしました。

＊ビビンバ

＊牛乳

＊切干大根のナムル

＊わかめスープ

今日は韓国料理の給食でした。

ビビンバは牛肉と野菜（もやし、ほうれん草、にんじん）を

一緒に炒めて甘辛く味付けしました。

すべての学部学年からおかわりを取りに来るほど大人気でした。

切干大根のナムルは酸味とごま油を効かせた味付けで、

初登場のメニューでした。

こちらもみんなよく食べていました。

酸味は、暑く疲れた体の回復に必要です。

しっかり食べて、運動会の練習を頑張ってほしいと思います。

＊ごはん

＊牛乳

＊さばの塩焼き

＊きんぴらごぼう

＊湯葉のすまし汁

＊お月見ゼリー

今日は十五夜です。

和食の献立で、デザートには満月に見立てたみかん味のゼリーに

白いうさぎが飾られたお月見ゼリーでした。

十五夜は別名「いも名月」ともいわれ、

この時期にとれる里芋をお月様にお供えし、

作物の豊作や健康を感謝する行事です。

夜はきれいな月を眺めてみてくださいね。

＊麦入りごはん

＊牛乳

＊豚肉のみそ焼き

＊冬瓜のそぼろ煮

＊麩のすまし汁

今日は冬瓜（とうがん）が登場しました。

「冬の瓜」と書きますが、夏が旬です。

切らずに置いておくと冬まで保存できるため、

昔は保存して冬に食べたことから、冬瓜という名前がついたそうです。

とろっとした食感や、食べ慣れない味が苦手という

児童生徒もいましたが、ひと口ずつチャレンジしていました。

みんな比較的よく食べていました。

普段食べ慣れないものも、給食で食べることで

さまざまな食経験を積んでいってほしいと思います。