給食だより

＊麦入りごはん

＊牛乳

＊いわしのチーズ焼き

＊五目煮豆

＊キャベツのみそ汁

今日、２月３日は節分です。

節分は季節の変わりめのことで、この時期は冬から春の季節の変わりめとなります。

明日２月４日は立春で、暦の上では明日から春です。

季節の変わりめには鬼が災いや病気を持ってくると考えられています。

鬼を追い払うために豆をまいたり、鬼が嫌がるいわしの頭とひいらぎの葉の飾り物を飾ったりします。

今日の給食は大豆といわしを使ったメニューにしました。

大豆は食べやすいように、乾燥ではなく煮豆にして提供しました。

いわしのチーズ焼きは人気で、魚が苦手な児童生徒もよく食べている様子でした。

＊カレーライス

＊ジョア（ストロベリー）

＊ツナと水菜のサラダ

今日は、高等部の西はりま祭でした。

食べやすいようにカレーライスの献立にしました。

また、サラダには冬が旬の野菜「大根」と「水菜」を使いました。

カレーは人気メニューのひとつで、カレーの日はあっという間に食べ終わってしまいます。

本校のカレーは、２種類のルウ（甘口と中辛）を使っています。

小学部用は辛さを抑えるために、甘口のルウで味をととのえます。

中学部・高等部用のカレーは、甘口と中辛のルウを混ぜて使っています。さらに、ピリッとした辛さを足すために、カレー粉を調整して入れています。

＊キムタクごはん

＊牛乳

＊チーズサラダ

＊厚揚げのみそ汁

＊豆乳みかんムース

１月24日～30日までの一週間は「全国学校給食週間」です。

この期間は、学校給食の意義や役割について、児童や教職員、保護者や地域住民の理解を深め、関心を高めることを目的としています。

本校では日本の食文化に触れる機会となるように、

「食の日本旅行」と題して、いろいろな都道府県の郷土料理を取り入れています。

今日は「長野県」の郷土料理「キムタクごはん」でした。

 キムチとたくあんを混ぜたごはんで、略してキムタクごはんです。

野沢菜漬けなど、長野県は伝統的に漬物文化が発達しています。

しかし、子どもたちの漬物離れが進んでいたため、漬物をおいしく食べてもらいたいという想いから、栄養士が考案し学校給食に取り入れられたのが始まりだそうです。

豚肉をごま油で炒め、たくあんとキムチを加え、しょうゆで味をととのえた具をご飯に混ぜ込んでいます。

キムチのピリッとした辛さもありましたが、小学部の児童もよく食べていました。

＊麦入りごはん

＊牛乳

＊さばの塩焼き

＊クーブイリチー

＊豆腐と小松菜のすまし汁

１月24日～30日までの一週間は「全国学校給食週間」です。

この期間は、学校給食の意義や役割について、児童や教職員、保護者や地域住民の理解を深め、関心を高めることを目的としています。

本校では日本の食文化に触れる機会となるように、

「食の日本旅行」と題して、いろいろな都道府県の郷土料理を取り入れています。

今日は「沖縄県」の郷土料理「クーブイリチー」でした。

沖縄の言葉で、「クーブ」＝「こんぶ」、「イリチー」＝「炒り煮」を意味します。

細く切ったこんぶに、豚肉や練り物を入れて一緒に炒めた料理です。

今日の給食では、豚肉・平天・にんじん・こんにゃく・さやいんげん・干ししいたけを入れました。

初登場のメニューでしたが好評で、よく食べている様子でした。

＊パン

＊いちごジャム

＊牛乳

＊チリコンカン

＊ブロッコリーのサラダ

＊コンソメスープ

 今日は月に一回のパンの日でした。

児童生徒のみなさんは、チリコンカンを挟んで食べたり、いちごジャムをつけて食べたりと、様々な食べ方で食べているようでした。

お昼の放送では、手洗いについてお話ししました。

パンのように手でちぎって食べる場合、手が食べ物に触れることがあるため、食事の前の手洗いはとても大切です。

手洗いをしないと、手についた菌が食べ物を介して口に入り、食中毒や病気になることがあります。

寒い時期は水も冷たく、手洗いがおろそかになってしまいがちです。

しかし、冬場はウイルス性の食中毒や感染症が流行りやすい時期でもあります。

これらを防ぐためにも、せっけんを使ってしっかりと手を洗いましょう。