給食だより

＊豚丼

＊牛乳

＊小松菜とちくわの和え物

＊かぶの卵スープ

今日は秋～冬が旬のかぶを使ったスープでした。

かぶは淡泊な味わいなので、ベーコンや卵を加えて、うま味を足しました。

お昼の放送では、かぶについてお話ししました。

かぶは種類がとても多く、白色の他に赤色や紫色のかぶもあります。

大きさも様々で、小さいもので５cm程度のものから、大きいものでは30cm以上のものがあります。

今日の給食では、白色の直径10cm程度のかぶを使いました。

クラスを回っていると、「かぶはトロっとしていて柔らかい」といった感想が多く聞かれました。

＊麦入りごはん

＊牛乳

＊鶏肉のバジルソース焼き

＊白菜とベーコンの煮物

＊トマトスープ

今日は白菜を使った煮物でした。

白菜は英語で「チャイニーズキャベッジ」と言います。

中国が原産地で、アジアの代表的な野菜です。

中国では八宝菜に使われたり、韓国ではキムチに使われたりなど、様々な料理、味付けで食べられます。

今日の給食ではベーコンと合わせた煮物として、一人当たり100g、全校で約30㎏の白菜を使いました。

30㎏の下処理は量も多く大変でしたが、加熱すると、かさが一気に減っていきました…。

白菜はかさが減る分、一度に多くの量を食べることができます。

野菜不足解消に、ぜひご家庭でも取り入れてみてください。

＊麦入りごはん

＊牛乳

＊豚肉と野菜の炒め物

＊春雨サラダ

＊じゃがいものみそ汁

今日から12月になりました。

12月の給食時間の目標は、「きちんと後片付けをする」です。

お昼の放送では、

・お皿にごはん粒やおかずが付いたまま食器を返さない

・箸やスプーンは向きをそろえてかごに入れる

・牛乳パックは折りたたんで返す

このようなことを意識して片付けをするように呼びかけました。

きちんと後片付けをすることで、その後に洗浄をする調理員さんが少しでも洗いやすくなります。

また、きれいな状態で食器類を返すことで調理員さんへ感謝の気持ちを表すこともできます。

片付けまでが「食事」です。意識して片付けをしましょう。

＊麦入りごはん

＊牛乳

＊鶏肉の照り焼き

＊ツナサラダ

＊かぼちゃのスープ

今日は、生のかぼちゃをたっぷり使ったスープでした。

かぼちゃは夏に収穫される野菜ですが、保管しておくことで甘みが増し、秋～冬でもおいしく食べられます。

緑黄色野菜のひとつで、風邪予防にも良いβ-カロテンが多く含まれています。

β-カロテンは、体内でビタミンAに変わり、のどや鼻などの粘膜を健やかに保つことに役立ちます。

寒くなり、風邪も流行ってきています。

かぼちゃなどの緑黄色野菜を食べて、からだの免疫力を高めていきましょう。

また、免疫力を高めるための食事について、12月の給食だよりにも詳しく載せていますので、ぜひご覧ください。

＊麦入りごはん

＊牛乳

＊鮭のもみじ焼き

＊茎わかめのきんぴら

＊厚揚げのみそ汁

今日は秋を意識した献立でした。

鮭のもみじ焼きは、マヨネーズとすりおろしたにんじんを混ぜ、もみじ色のソースをかけて焼いたものです。

 にんじんやマヨネーズが苦手な児童生徒も、よく食べていました。

また、きんぴらには茎わかめを取り入れました。

普段食べ慣れているわかめは、植物でいう「葉」の部分です。

茎わかめはその名のとおり、わかめの「茎」の部分で、歯ごたえがあるのが特徴です。

今日は、ごぼうやこんにゃく、豚肉など、歯ごたえのある食材と組み合わせてきんぴらにしました。