給食だより

＊麦入りごはん

＊牛乳

＊カレーコロッケ

＊ブロッコリーのサラダ

＊野菜と豆のトマトスープ

今日のお昼の放送では、コロッケに関するお話をしました。

コロッケは、フランスの「クロケット」という料理が

もとになって生まれました。

クロケットはクリームコロッケのようにホワイトソースが入ったものです。

日本で乳製品の加工技術が普及していなかったため、

代わりにじゃがいもが使われたコロッケが生まれたそうです。

今日はカレー風味のコロッケでした。

ごはんと一緒においしくいただきました。

＊ごはん

＊牛乳

＊鮭のもみじ焼き

＊三色ごま和え

＊きのこのけんちん汁

＊りんごゼリー

今日は秋を意識した献立でした。

秋が旬の食べ物として、鮭・きのこ・りんごを取り入れました。

鮭のもみじ焼きは、マヨネーズとすりおろしたにんじんを混ぜ、

もみじ色のソースを鮭にかけて焼いたものです。

にんじんやマヨネーズが苦手な児童生徒もよく食べていました。

旬の食べ物は、季節を感じられるだけでなく、

栄養価も高く、食べることで季節に対応した体作りをし、

健康を維持することにもつながります。

旬の食べ物を食べて、心も体も健康に過ごしましょう。

＊麦入りごはん

＊牛乳

＊豚肉のしょうが焼き

＊ひじきの炒め煮

＊ほうれんそうのみそ汁

今日は鉄分を意識した献立でした。

鉄分は血液を作るのに欠かせない栄養素です。

成長期は体が大きくなると同時に、

体の中の血液の量も増えていきます。

鉄分が不足すると、血液の中の鉄の濃度

（血液を構成する赤血球のヘモグロビン濃度）が薄くなり、貧血になってしまいます。

今日の給食は、ほうれんそうと豚肉の赤身の部分に

鉄分が多く含まれていました。

他にも鉄分は、レバーや貝類、赤身魚（まぐろ、かつおなど）、大豆製品、小松菜などに多く含まれます。

不足しやすい栄養素なので、ご家庭でも意識してとりたい栄養素です。

＊麦入りごはん

＊牛乳

＊ハニーマスタードチキン

＊ハムサラダ

＊コーンポタージュ

ハニーマスタードチキンは、はちみつと粒マスタード、しょうゆ、みりん、ワインを使って味付けしました。

粒マスタードの辛さはほとんどなく、後味にはちみつの香りがあり、

おいしくいただきました。

他のメニューも人気で、おかわりコーナーのおかずは

すべて無くなりました。

また、昨日一緒に学習した小学部高学年の児童は、掲示板を確認して

「赤レンジャーだ！」「緑レンジャーの野菜食べる！」

と言った会話もあり、興味を示している様子でした。

＊麦入りごはん

＊牛乳

＊ハンバーグのきのこあんかけ

＊たくあん和え

＊さつまいものみそ汁

今日はきのこやさつまいもなど、秋の旬を意識した献立でした。

給食を食べ終わった後、午後からは小学部高学年のみなさんと

旬と栄養について学習をしました。

給食にどんな食べ物が入っていたか

また秋が旬の食べ物はどれかを発表したり、

その食べ物を赤・黄・緑のグループに分けたりしました。

元気な体をつくるためには、赤・黄・緑のグループを

そろえて食べることが大切です。

給食は赤・黄・緑のグループが毎日そろっています。

元気な体を保つためにも、しっかり食べてほしいと思います。

また、明日以降ランチルーム前の掲示にも

注目してくれたらうれしいなと思います。