デイリー西脇

１０月１日（火）

生活情報科３年生が、西脇ロイヤルホテルで、テーブルマナー講習会を受講しました。青山総料理長からフランスの歴史やマナーを教えていただいた後に、フランス料理のフルコースをいただきました。

魚料理のスプーンとナイフについて青山総料理長に質問をしたり、美しい盛り付けや美味しい料理に感動しているようでした。

「初めてフルコースを食べて、食べ方の順番や料理に合ったフォークやナイフの使い方を知りました」「サーモンが苦手で今まで食べなかったけど、色彩や味付けが良くて初めて美味しく食べました」「盛り付けが綺麗で色彩が意識されているのが良かった」「大人になった時にデーブルマナーは大切なので今日の経験を活かしたい」「高級なフルコースは４時間以上かけて料理を味わうと聞いて驚いた」「サービススタッフの方の観察力が素晴らしい」

生徒達の感想です