給食だより

【イタリアの料理】

コッペパン　牛乳　カチャトーラ（チキンのトマト煮）　花野菜のサラダ

カチャトーラは、「猟師風の」という意味を持つイタリアの料理です。

イタリアでは鶏肉のほかに、ウサギの肉を使うこともあるそうです。

ごはん　チキンカツ　ゆで野菜　野菜スープ　ジョア

今日のチキンカツは、給食室で衣をつけて揚げた手作りチキンカツです。

下味にマヨネーズを使ったので、むね肉でも柔らかく仕上がりました。みそダレとの相性もバッチリでした。

～きょうの給食室～

ミートソースペンネ　牛乳　フレンチサラダ

～きょうの給食室～

豚肉とレンコンのまぜごはん　牛乳　切干大根のマヨネーズ和え　さつま汁

豚肉とうまみとレンコンのシャキシャキした食感が楽しめる混ぜごはんが好評でした。

切干大根は煮物のイメージが強いですが、マヨネーズとも相性がいいです。

～今日の給食室～

コッペパン　牛乳　タンドリーチキン　いろどりサラダ　きのこのクリームスープ

スープには、しめじとマイタケ２種類のきのこを使いました。きのこのうまみが感じられて秋らしいスープです。

～今日の給食室～

そばめし　牛乳　ツナサラダ　みそ汁

今日のそばめしは、ソースと中華スープをいれて炊いたごはんと焼きそばを混ぜて作りました。

～今日の給食室～

コッペパン　牛乳　きのこのキッシュ　コールスローサラダ　ポトフ風スープ

 チーズがたっぷり入ったキッシュが大好評でした。

生地にはぎょうざの皮を使いました。パリパリの食感も楽しめましたね♪

【世界の料理～韓国～】

ごはん　牛乳　チャプチェ　トックのスープ

今日のチャプチェは、にんじん・ごぼう・ニラなど野菜がたっぷりです。

～今日の給食室～

ごはん　牛乳　鶏ちゃん焼き　五目汁

「鶏（けい）ちゃん焼き」は岐阜県の郷土料理です。

もともとは、各家庭で飼っていたニワトリが卵を産まなくなった後、貴重なタンパク源として食べたのが始まりで、当時は、特別な日に味わえるご馳走だったそうです。

（農林水産省HP「うちの郷土料理」より）

～きょうの給食～

セルフミートサンド　牛乳　キャベツのサラダ　マカロニスープ

上手にはさんで食べることができましたか？

サラダをはさんで食べている姿もみられました。

【いい歯の日献立】

雑穀ごはん　牛乳　ししゃもの磯辺揚げ　かみかみサラダ　根菜みそ汁

〜きょうの給食室〜

【おはなし給食】

ポークカレーライス　牛乳　りっちゃんのげんきサラダ

絵本に出てくる料理を給食で再現しました。

図書室にある絵本もあるのでぜひ読んでみてくださいね。

さつまいもごはん　牛乳　サバのレモン味噌煮　おからの炒り煮　湯葉のすまし汁

さつまいもごはんには、ちりめんじゃことゴマを炒って混ぜ込みました。ほどよい塩気がおいしく、カルシウムも取れます。

おからの炒り煮は、だしをきかせた味でしっとり食べやすく仕上がりました。

～今日の給食室の様子～

ごはん　牛乳　タラのみそマヨ焼き　キャベツのおかかあえ　そうめんのすまし汁

きょうの給食室

魚や肉を一気に焼けるオーブンです。バッド５枚使いました。

キャベツのおかか和えを各クラスの食感ボウルに入れています。

10月28日（月）

コッペパン　牛乳　秋のクリームシチュー　ビーンズサラダ

さつまいもやきのこを使った秋を感じるシチューです。

10月29日（火）

ごはん　牛乳　ミートローフ　キャベツとみかんのサラダ　大根スープ

給食室で手作りしたミートローフ。ハンバーグとの違いは、型に入れてオーブンで焼くところが違います。

10月30日（水）

豚すき丼　牛乳　水菜のサラダ

※写真はありません

10月31日（木）【ハロウィン献立】

鮭とにんじんのまぜごはん　牛乳　パンプキンサラダ　ドラキュラスープ

少し怖い名前のドラキュラスープ。トマトとチリパウダーで真っ赤な色をしたトマトのスープです。具だくさんで栄養たっぷりです。

10月21日（月）

コッペパン　いちごジャム　牛乳　ポークビーンズ　コーンサラダ

 10月22日（火）

焼きそば　牛乳　大根サラダ

10月23日（水）

ごはん　牛乳　鶏肉のマーマレード焼き　れんこんサラダ　もやしのスープ

10月24日（木）【季節の献立】

栗ごはん　牛乳　焼きサバのみぞれかけ　豚汁

秋を感じる栗ごはんでした。ほんのり塩気があるごはんが栗の甘さを引き立てていました。焼きサバのみぞれかけは、大根おろしのみぞれあんで、魚のくさみやパサつきが気にならずさっぱり食べることができます。

 10月25日（金）

ごはん　牛乳　淡路たまねぎコロッケ　ひね鶏のサラダ　みそ汁

10月15日（火）

ごはん　牛乳　豚肉のしょうが炒め　ブロッコリーのおかかあえ　なめこのみそ汁

10月16日（水）

コッペパン　牛乳　トマトソースハンバーグ　ゆで野菜　コンソメスープ

10月17日（木）

ごはん　牛乳　鶏肉とさつまいもの煮物　小松菜の磯香和え

10月18日（金）

ごはん　牛乳　豚肉とじゃがいものうま煮　湯葉と野菜のごま和え

10月8日（火)

和風きのこカレー　牛乳　ひじきの鉄分サラダ

ミートボールときのこをたっぷり使いました。

だし汁を使って和風にしあげたカレーです。

10月9日（水)

ごはん　牛乳　イワシの青のりパン粉焼き　茎わかめのきんぴら　みそ汁

10月10日（木)

ごはん　牛乳　シュウマイ　もやしの中華あえ　豆腐のスープ

10月11日（金)

とふめし　牛乳　みそけんちん汁　大学いも

小学部では大学芋が大人気で、おかわりに行列ができていました。

まだまだ暑い日が続いていますが、給食では秋の食材が増えてきています。

９月17日（火）【お月見献立】

きのこごはん　牛乳　根菜つくね　お月見汁

丸い月をイメージしたつくね、お月見汁には里芋を使ったお月見献立です。十五夜の月は１年でもっとも美しい月といわれています。きれいな月を見ることができましたか？

９月18日（水）

コッペパン　牛乳　チリコンカン　豆腐と海苔のサラダ

９月19日（木）

ごはん　牛乳　赤魚の西京焼き　おからのマヨネーズサラダ　そうめんのすまし汁

９月20日（金）

みそ豚丼　牛乳　ワカメときゅうりの和えもの

９月９日（月）【重陽の節句の献立】

ツナとナスのトマトペンネ　牛乳　鶏肉の照焼ハンバーグ　菊花あえ

重陽の節句は、「菊の節句」ともいわれ、健康と長生きをお祈りする日です。この日は、昔から栗やナスなど秋の味覚を使った料理を食べていたそうです。

給食ではナスを使ったトマトペンネを提供しました。菊花あえは、菊の花びらを使う予定でしたが、菊の花びらの調達ができず、錦糸卵で菊の花びらを表しました。

９月10日（火）

ごはん　牛乳　ししゃもの磯辺焼き　ひじき炒り豆腐　みそ汁

９月11日（水）

ごはん　牛乳　豚肉のスタミナ炒め　かきたま中華スープ

９月12日（木）

ごはん　牛乳　鶏肉のパン粉焼き　さつまいもサラダ　野菜スープ

９月13日（金）

茎わかめのじゃこごはん　牛乳　野菜の梅和え　厚揚げと野菜の煮物