2024年10月の記事一覧

　10月20日（日）、教育類型１年生11名が氷ノ山登山を行いました。

　氷ノ山は、標高1500m以上の兵庫県の最高峰の山です。

　教育類型では、将来、生徒児童を引率する立場になることを想定し、指導者の目線で登山を行うことを目的に、氷ノ山登山を実施しています。また、登山という目標に向かって、個々が努力することはもちろん、忍耐性や協調性を培い、仲間との連帯感を深めることも目的としています。

　前日に雨が降っていたため、気温がとても低く足元も濡れていました。途中、心が折れそうになりながらも互いに声をかけながら、協力して登りました。また、講師の高科さん（宍粟山岳ガイド協会）から、自然の知識や、緊急時の対処などについて教えていただきました。

　雄大な自然と仲間の温かさを感じることができ、様々なことを学んだ一日でした。

１０月２６日　播磨科学公園都市芝生広場で開催された西播磨フロンティア祭で販売実習を行いました。

授業で製造した木工品やクッキー、パン、バウムクーヘンの販売、木工体験をしました。最初は全部売り切れるか心配でしたが、たくさんの方が興味を持ってくださいました。メロンパンを10個も買ってくださる方もいてとても嬉しかったです。木工品ではスツールの座り心地の良さを褒めていただいたり、クリスマスやハロウィーンのオーナメントなどもたくさん買っていただくこともできました。

木工体験では、小さな子どもたちがたくさん参加してくれ予定していた25セットがすべて終わってしまいました。とても喜んでくれてよかったです。

今後の励みになりました。

10月23日、24日に第75回日本学校農業クラブ連盟全国大会（令和６年度岩手大会）が開催され、本校からは森と食科３年１名が農業鑑定競技会（森林分野）に出場し、森と食科２年１名がクラブ員代表者会議に参加しました。

全国からこの大会を目指して努力を積み重ねてきた選手が集まります。

農業鑑定競技では、レベルの高い問題も多くありました。しかし、自分の力を試し、またクラブ員同士交流をすることも出来てとても良い大会でした。

クラブ員代表者会議では、各都道府県や学校の代表が集まり、今後の農業クラブ活動をどのように活発化させ、地域の発展やSDGsにどのようにつなげるかなどを話し合いました。また、事例発表校の学校ので取り組みを聞く場もありました。地域で活躍されている全国のクラブ員と話しあうことができるとても良い機会となりました。

最終日の大会式典では、最優秀賞に輝いたプロジェクト発表、意見発表が披露されました。参考になる取り組みや意見で、今後の励みになりました。

今後も農業クラブ活動に励んでいきます。

　10月22日（火）、高速道路サービスエリアにおける高校生メニューの開発の表彰式が本校で行われました。

　西日本高速道路サービス・ホールディングス株式会社が、兵庫県の「魅力的な食材」を、多くの方々に美味しく味わっていただきたいと企画されたもので、兵庫県の高校４校がメニューの考案に取り組みました。

　考案された全92品のレシピをもとに、実食審査会や意見交換会を行い、４品の販売メニューが決定しました。

　本校は、「兵庫のあっさりしらす丼」（上田愛翔さん、廣居初奈さん考案）が、最優秀賞を受賞し、販売されることになりました。

　また、「かき牡蠣定食」（有岡大雅さん、岸本悠希さん考案）と、「だし香るタコ入り天津飯と播州百日鶏の油淋鶏セット」（福本煌さん、中田禅さん、藤原陸翔さん考案）の２品も優秀賞に選ばれ、表彰していただきました。

　最優秀賞の「兵庫のあっさりしらす丼」（税込1,400円）は11月１日～令和７年３月末日まで加西SA（上り線）で提供されます。

　ぜひご賞味ください。

　10月18日（金）、中間考査の最終日に森と食科２年生がインターンシップ壮行会を行いました。

　森と食科２年生は、21日（月）から、各事業所の方にお世話になりインターンシップを実施します。

　担任の先生からは、「山崎高校の代表として行くことに自覚をもってほしい。」と話されました。

　また、森と食科科長からは、「分からないことは分からないままにせず、必ず聞くこと、そして、メモを取りながら、話を聞くことを心掛けて欲しい。体調管理をし、５日間しっかりと実習してきてください。」と激励の言葉がありました。

　インターンシップを通してたくさんの事を学んできてほしいと思います。頑張ってきてください‼

　10月11日（金）放課後に、学校農業クラブ全国大会壮行会を行いました。

　兵庫県学校農業クラブ連盟大会農業鑑定競技会（森林の部）において、最優秀賞に選ばれた森と食科３年の埴岡天翔君が10月23日から岩手県で行われる全国大会に出場します。

　森と食科科長や校長先生、生徒会長からの激励のことばをいただき、最後に埴岡君から全国大会への意気込みなどを話しました。

　日頃の成果を十分に発揮し、しっかりと頑張ってきてもらいたいです。

　10月11日（金）６限に老松酒造の前野さんをお招きし、農産・食品類型３年生に発酵の食文化の授業をしていただきました。

　老松酒造の歴史や、麹を発酵させて作った日本酒や、甘酒、塩こうじのこと、発酵食が健康に良い理由などを教えていただきました。

　また、老松ダイニングで提供されている発酵食メニューについて詳しく話していただき、メニュー開発のポイントも教えていただきました。

　生徒からは、「普段聞ける話ではないので、貴重な時間でした。今後の参考になりました。」「発酵食品は美味しいだけではなく、ストレス解消や免疫力を高めることができると知りました。」などの感想がありました。

　今後、職員向けに発酵食にこだわったお弁当を販売するため、今回の授業はメニューを考えるのに大変参考になりました。ありがとうございました。

　10月11日（金)に、本校学校薬剤師の縣先生にお越しいただき、薬物乱用防止教育講演会を実施しました。

　喫煙における健康被害と次世代禁煙治療法のお話からはじまり、薬物の危険性について詳しく説明していただきました。シンナーや覚せい剤、MDMAなどの薬物の恐ろしさ、薬物を一度でも使用すると脳が破壊され、その脳や神経は元には戻らないので、絶対に使ってはダメということを繰り返し話していただきました。

　また、中高生の薬物事件を多く紹介され、決して他人事ではないので、信用できるものだけを口にするようにと話されました。

　近年急増しているオーバードーズなども身近に潜む薬物乱用にあたるとし、注意を促していただきました。

　最後の生徒からの謝辞では、「薬物の正しい知識を得られてよかった。今後気を付けていきたい。」と感謝の気持ちを述べました。

公益財団法人兵庫県営林緑化労働基金主催の「林業の仕事PR事業」が森と食科２年森林環境類型１４名を対象に実施されました。兵庫県林務課、しそう森林組合、兵庫県立森林大学校の方に来ていたいただき、兵庫県の林業の概要や林業の仕事について講義をしていただきました。

森林の現状、林業について詳しく知ることができ、また、森林を深く学ぶ進路の一環として、森林大学校があることを知ることができました。

今後の学びに生かしたいと思います。

森と食科の２年生が、１０月１日～４日にかけてフィールド演習を行いました。

［森林環境類型］

演習林にて、下刈り、間伐といった森林保育やコンパス測量、毎木法などの森林調査を学びました。

また、原木しいたけの管理も始まります！

［農産・食品類型］

１０月２日に山高カフェを本校で開きました。また、クッキーなどイベントでの販売物の製造、学校でのピザ窯を使ったカレー・ナンつくりをし、森林環境類型の生徒と試食をしました。

10月４日（金）、２年５組（理系クラス）の生徒９名が兵庫県立大学姫路工学キャンパスにおいて、大学訪問を行い、研究室の見学、模擬授業や実験実習の講義を受けました。今後の進路実現に向けた有意義な時間となりました。内容は以下のとおりです。

○キャンパスツアー

○進学説明会

○模擬授業『流体力学 ～ 台風弱体化や、新型コロナ感染対策に役立つ、学問 ～』

○研究室見学及び実験実習

①『出石・機械時計の分析と電子顕微鏡遠隔観察』

②『ハンドクリームの試作と評価』

　10月２日(水)、森と食科の農産・食品類型2年生が、フィールド演習の一環として本校にて「山高カフェ」を行いました。

　生徒たちは、この日に向けて「調理」の授業でランチのレシピを考え、日本調理製菓専門学校の先生方にご指導していただき、準備をしてきました。また、保護者や地域の方々から早々にご予約を頂き、あっという間に50名分が完売しました。

　前日、１日がかりでパンを焼いたり料理の下準備や会場設営をしました。当日は、朝から料理を仕上げていきましたが、最後は時間がギリギリで、11時のオープンに何とか間に合わせることができました。

　今回のランチメニューは、「トマト煮込みハンバーグ、具だくさんミネストローネ、ジュリエンヌサラダ、テーブルロール、ケーク・オ・ポム、クリーム・ブリュレ、コーヒー」です。

　調理から接客まで全て生徒たちで行い、接客中もお客様の様子を見ながら、しっかりと動くことができました。お客様の笑顔に生徒たちも大きな達成感を感じることができました。

　お越しいただいたお客様からの感想では、

「どの料理もとても美味しかったです。デザートも可愛く盛りつけられてて、とても良かったです。」

「接客や配膳、お部屋の環境など準備から大変だったと思いますが、子どもたちが頑張れる姿が見れて嬉しかったです。」

「接客する子たちも笑顔でとても印象がよかったです。もっと何度でも山高カフェしてもらいたいです。」

「とってもおいしかったです。20年ぶりに母校にこれてそれもなつかしかったです。」

など、高評価のご意見をたくさんいただきました。

　お越しくださった皆様、ご指導くださった日本調理製菓専門学校の先生方、ありがとうございました。