給食だより

＊麦入りごはん

＊牛乳

＊あじのねぎみそ焼き

＊ポテトサラダ

＊豆腐のすまし汁

あじのねぎみそ焼きは、初登場のメニューでした。

ごはんの進む味つけで、よく食べている様子でした。

お昼の放送では、明日の秋分の日についてお話ししました。

明日は秋分の日で、この日を境にだんだんと昼が短くなっていきます。

また、秋分の日を中日とした一週間は、秋の彼岸にあたります。

この時期には、ご先祖様への感謝と家族の健康を願い、「おはぎ」を供える風習があります。

明日はおうちでおはぎをお供えし、家族で食べてみてはいかがでしょうか？

＊かつめし

＊野菜ジュース

＊きのこのみそ汁

＊ヨーグルト

毎月19日は食育の日で、兵庫県の郷土料理や特産物を取り入れた献立です。

今月は、加古川市のご当地グルメ「かつめし」でした。

かつめしは、戦後、加古川駅前の食堂で生まれた料理です。

カツを乗せるお皿が足りなくなり、ごはん・カツ・タレを一緒の皿に乗せたことが始まりと言われています。

「お箸で気軽に食べることができる洋食」がコンセプトで、

平らなお皿に盛られていること、お箸で食べることとされています。

今日の給食でも、平らなお皿とお箸を使う配膳にしました。

また、カツとタレにもこだわり、カツは一枚ずつパン粉をつけて揚げ、タレもデミグラスソースをベースに手作りしました。

＊パン

＊りんごジャム

＊ジョア（ブルーベリー）

＊ハムステーキ

＊ブロッコリーのサラダ

＊キャベツのクリームスープ

今日は月に一度のパンの日でした。

ジャムには秋～冬に旬を迎えるりんごを取り入れました。

りんごは青森県が日本一の生産量で、長野県、岩手県なども産地として有名です。

涼しく、雨があまり降らない地域でよく育ちます。

これからの時期、スーパーなどでもよく出回るようになるので、ぜひ産地もチェックしてみてください。

＊ゆかりごはん

＊牛乳

＊たまご焼き

＊和風ジャーマンポテト

＊豚汁

今日は全体的に和風にまとめた献立でした。

お昼の放送では、ジャーマンポテトについてお話ししました。

ジャーマンポテトの「ジャーマン」はドイツを意味します。

ドイツは、ヨーロッパにあるアルプスの山に囲まれた国で、あまり作物が採れず、やせた土地でも作りやすく保存もできるじゃがいもが昔からよく食べられてきた文化があります。

じゃがいも料理が多くあり、その中でも、じゃがいもとベーコンを一緒に炒めた料理を、日本でジャーマンポテトと呼ぶようになったそうです。

今日の給食のジャーマンポテトには、あおさを入れ、磯の風味を効かせて和風に仕上げました。

＊ごはん

＊牛乳

＊さばのソース焼き

＊冬瓜のそぼろ煮

＊けんちん汁

今日は季節の野菜「冬瓜」を使った献立でした。

冬瓜はウリ科の植物で、夏に収穫したものが冬まで保存できることから「冬瓜（とうがん）」と呼ばれています。

ラグビーボールのような形をしていて、緑色の皮をむいて中の白い部分を食べます。

見た目は大根に似ていますが、食感が異なります。

今日はけんちん汁に大根を入れ、冬瓜と食べ比べて食感の違いを楽しむように、お昼の放送で伝えました。

教室を回ると、「冬瓜の方がなめらかだった。」「普段なかなか食べないので食べられてよかった。おかわりしました。」「違いはちょっと分からなかったです。」など、冬瓜を食べた感想が多く聞かれました。