【今日のメニュー】　

　テーマ　給食室で撮影

　今日は小学部の授業で給食ができるまでの様子を伝えるため、朝から給食を作る様子を撮影しました。近いうちにこのブログでもお知らせします。楽しみにしてください。（栄養教諭より）

ビーフカレー　コールスローサラダ　牛乳

【検食】校長先生の感想

　今日は、校長先生の検食の様子を栄養教諭の先生が写真撮影しにきましたよ。これもまた近いうちにお知らせしますね。今日はカレーライスです。 みんな大好きだよね。校長先生はカレーを自分で作るのが大好きだよ。辛口がすきなんです。みんなで早く調理実習ができるようになればいいな。

　今日は、中学部のクラスの給食を訪問しました。カレーライスは、みんなそれぞれの食べ方があるんですね。それぞれ食べ方は違いましたが、みんな美味しそうに食べていましたよ。

【今日のメニュー】　

　テーマ　さかなの日

　さかなの美味しさを伝え消費の拡大につなげようと、水産庁は毎月３日から７日を「さかなの日」と定め、今月から始まっています。給食でも週に１回のペースで出せるよう、毎月の献立を作成しています。（栄養教諭より） 

ごはん　さわらのごま焼き　さつま芋のそぼろ煮　白菜みそ汁

　
【検食】校長先生の感想

　さつま芋のそぼろ煮は、これがメインになるほどに 美味しかったです。さつま芋が 季節を感じるとともに とろみのあるダシが、鶏のそぼろ肉やしいたけや玉ねぎによくからんで、ごはんのおかずにぴったりでした。さわらの焼き魚はごまの風味がうまく合わさり 骨無しで 食べやすかったです。

 　今日は、小学部高学年の給食を 訪問しました。甘いさつま芋を うれしそうに 一口ずつ 味わいながら いただいていましたよ。おはしを上手に使って食べていました。今日は、さわらのお魚や具だくさんの白菜のお味噌汁など おなかいっぱいになりましたね。

【今日のメニュー】　

　テーマ　高野豆腐

　大豆やいんげん豆などのような豆類や、豆腐や納豆などの大豆製品は、不足しやすい鉄、カルシウム、食物繊維が豊富に含まれており、積極的に食べたい食材です。甘めのだしを含んだ高野豆腐は、柔らかく煮ると食べやすく、子どもたちもよく食べてくれています。（栄養教諭）

ご飯　鶏肉と高野豆腐　みそ汁（根菜）　牛乳

【検食】校長先生の感想

　高野豆腐は、やわらかく煮込んでありました。かむとシューシーに甘い汁が口の中にあふれ出します。ご飯と一緒に食べるととても美味しかったです。高野豆腐以外にも、鶏肉やしいたけ、玉ねぎ、にんじん、いんげんに甘いお汁がしみており、ごはんがすすみました。

　今日は、中学部クラスの給食を 訪問しました。 甘い高野豆腐は、みんな 大好きなようです。 高野豆腐を 甘いお汁ごと ご飯にかけて、スプーンでもりもりと食べている子もいましたよ。

【今日のメニュー】　栄養教諭より

　テーマ　野菜の旬

　寒くなると 無性に 大根が 食べたくなるのは 私だけでしょうか。
　一年中 スーパーなどで 手に入る大根ですが、寒い冬の時期が 旬の野菜です。旬の野菜は たくさん収穫できて 安く手に入るだけでなく、含まれる栄養素の量も増えるので、給食でも 旬の野菜を使った献立を 意識してたてています。

コッペパン　ポークチャップ　大根サラダ　コンソメスープ　牛乳

【検食】校長先生の感想

　ポークチャップは小さくきざまれた豚肉に トマトケチャップの味が よくしみて コッペパンとあいました。サラダのダイコンんは、しなしなとしていますが、芯があり 噛みごたえが ありました。これは ゆでたダイコンんを「真空冷却器」という機械で冷やすからだそうです。美味しさの秘密が ほかにもたくさんありそうですね。

　今日は、小学部低学年のクラスの給食を 訪問しました。食べ始める前の様子です。おいしそうな 給食を目の前にして、手を下にして ”じー”っと 見つめながら、「いただきます」のあいさつを 待っています。とてもかわいらしい 写真が とれました。

【今日のメニュー】　栄養教諭より

　テーマ　ほうれん草

　ほうれん草は一年中手に入る野菜ですが、寒さに耐えて養分を蓄える冬が旬の野菜です。冬のほうれん草の方が甘みが強くおいしいですが、栄養価も全く違い、特にビタミンCとカロテンでは夏の２～３倍も多くなるそうです。この時期に積極的に食べたい野菜のひとつです。

パン　　鶏のマーマレード焼き　　牛乳 

ほうれん草のソテー　　きのこチャウダー　

【検食】校長先生の感想

　きのこチャウダーは、にんじんの赤、コーンの黄、きのこの緑、ソースの白・・・ 色彩豊かで 幸せな気分になりました。鶏肉はマーマレードのあまさがしみこんで、とてもジューシーで パンと一緒にいただきました。ほうれん草は、素材のままのお味に コーンの甘みが加わって健康的な一品でした。とても美味しかったです。

　今日の給食は、小学部の低学年クラスを訪問しました。子どもたちの中には 噛む力や飲みこむ力が 弱い場合があります。そんなとき、調理員さんは、包丁で細かくきざんできざみ食にしたり、ミキサーでペースト食にしたりしてくれます。時には先生が食べやすいように、子どもたちの目の前で 食べやすい大きさに 刻んだりもしてくれます。 みんながおいしくいただけるように工夫がいっぱいです。